O korení a láske k jedlu Účinky na zdravie
„Nie je láska úprimnejšia ako láska k jedlu.“ To hovorieval chytrý chlapec George Bernard Shaw a je mi ľúto, že to hovorím zakaždým, keď sa nadchnem pre tanier dobrého jedla. Pretože v tejto otázke zdravého stravovania neexistuje „všetko alebo nič“, ale prirodzené následky každodenných zmien, kvapku po kvapke a kúsok po kúsku. A keďže sa všetko veľké vyrába z malých vecí, dobré jedlo sa vyrába z korenia, ktoré okrem chuti a arómy prináša aj zdravotný bonus. Tieto koreniny, ktoré sú raz v našom živote a na našom tanieri, nie sú veľkou zmenou ako skok o žrdi, ale skôr akýmsi mravčím stupňom, ktorý robí rozdiel medzi nevýraznou zeleninou a povedzme miskou brokolice. najedený bez dychu.
Zakaždým, keď ľudia, ktorí nemali radi zeleninu, ale nepristupovali k nim so zdravým korením, dostanú vlastný stravovací plán, vrátia sa s povzbudením, potleskom a správami: „V živote som nejedol lepšie! Skrášlil si mi deň! Nikdy by ma nenapadlo túto kombináciu! “ A to, môj priateľ, hovorím úspech.
Čerstvá petržlenová vňať a kôpor v šalátoch, cez ryžu, zemiaky alebo cestoviny, oregano, bazalku alebo sušený tymián posypané v podstate čímkoľvek. Cesnak a cibuľa pre nenáročných. Citrónová šťava, kurkuma a korenie sa dobre natrú bielym mäsom (ryby/morčacie/kuracie mäso), pikantnou paprikou, bylinkami z Provensálska, zázvorom, dijonskou horčicou a kvapkou pomarančového džúsu na marinovanie červeného mäsa. Čerstvá bazalka, výroba balkónových kvetináčov v paradajkovom šaláte. Žonglovať, kombinovať, tešiť sa. Sľubujem, že nebudeš ľutovať. 😉
Tento príspevok končím malicherným spôsobom, akosi ste vedeli, že:
Škorica pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a znižuje chuť na sladké. Bonus, stála konzumácia škorice bojuje proti zápalom a pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
Šalvia lekárska zlepšuje činnosť mozgu a pamäť.
Kurkuma je jednou z najsilnejších protizápalových látok.
Ďumbier zmierňuje nevoľnosť a má protizápalové vlastnosti.
Rozmarín predchádza alergiám a znižuje upchatie nosa.
Kôpor je veľmi účinný, keď hovoríme o nespavosti, dýchacích problémoch, menštruačných poruchách, chorobách tráviaceho traktu (tráviace ťažkosti, hnačky).
Cayenne je vynikajúci pre obehový systém, zlepšuje trávenie, zmierňuje alergie a svalové kŕče, pomáha pri chudnutí.