O mne; Schudnite so Skyr
Už keď som chodil na základnú školu, prezývali ma „Wickie“. Lichotil mi odkaz na hrdinu slávnej komiksovej série, pretože s islandským otcom som mal, samozrejme, niečo ako automatický vikingský bonus. Bol som vyšší ako moji rovesníci, mal som husté blonďavé copánky, bol som zavalitý a vizuálne som zodpovedal typickému severskému dievčaťu, s ktorým môžeš kradnúť kone.
Narodil som sa na Islande, ale kvôli práci môjho otca sme skončili v Nemecku, kde som vyrastal v malej dedine na dolnom Rýne.
Ako tínedžer som nemohol získať stabilného tanečného partnera v tanečnej škole a zorganizovali mi chudého chlapca. Akoby to nebolo také trápne, aby sa týčil nad ním hlavu, začul som, ako ostatní účastníci kurzu šepkali: „Wickie“ sa stal „Obelixom“. Moje plesové šaty sme kúpili v staromódnom obchode s dámskou módou, v ktorom sa predávali plus veľkosti. Pohľad do zrkadla odhalil: bol som správne prezývaný, nebol som robustný, ale výrazne nadváhou.
Rozhodol som sa zbaviť nadbytočných kilogramov. V tom čase boli v móde otriasané diéty, ale tento koncept mi zlyhal, rovnako ako kúzelná kapustnica alebo ananásová diéta. Potom som už vážil iba ďalšie kilá. Zmierila som sa so svojím osudom a navliekla som sa do elastických riflí v páse, širokých károvaných košieľ a flísových svetrov. Potom som bol jednoducho príliš tučný.
Po ukončení strednej školy som sa prihlásil na škandinávske štúdiá a etnológiu. Moje islandské korene mi dali jasnú výhodu, a preto boli obľúbené u mojich spolužiakov. Na univerzite som stretla aj svojho budúceho manžela. Nespájal nás romantický príbeh lásky, ale skôr hlboké priateľstvo. Mal dobrú prácu a ja som zostal doma pracovať ako prekladateľ na voľnej nohe. To bolo so mnou v poriadku, pretože som sa vždy cítil príliš nemotorný na svet vonku.
O dve tehotenstvá neskôr som pribrala ešte viac, ale nebola som typ, ktorý sa staral o môj vzhľad a žil spokojne vo svojom ideálnom svete. To by sa malo masívne otriasť okolo mojich 40. narodenín. Zistila som, že môj manžel mal milenku! Pracovný kolega: štíhly, upravený a vždy vylúpaný z vajíčka. Presný opak mňa.
Okamžite som odletel s deťmi na Island za tetou. Boli práve letné prázdniny a ja som dúfal, že si vyčistím hlavu v úchvatnej prírode svojej domoviny. Dúfal som, že na stole nájdem svoj podpis islandských sladkých a slaných pokrývok, ale namiesto toho mi teta položila misku s bielym jogurtom, ktorú na mňa nazveme Skyr so slovami: „Ak ho chceš späť, musíš si ho dať dole . “Keď som túto zmes jogurtu a tvarohu bral po lyžiciach, urobil som rozhodnutie, že sa tentokrát skutočne zbavím kilogramov.
Moje prvé kroky so Skyrom boli skôr jednostranné. Spočiatku som si v našom tradičnom jogurte nedopriala viac ako pár čučoriedok alebo orechov. Ale každá lyžica bola krokom do nového života a v kombinácii s túrami v islandskej prírode som rýchlo schudla.
Začal som robiť rozsiahly výskum Skyru, jeho histórie a zdravotných výhod.
Tento krémový, svieži jogurt, ktorý nás chráni pred nepriaznivými podmienkami islandského podnebia, sa na farmách vyrábal dlho a recept sa prenášal z matky na dcéru. Prešiel som celý ostrov a hľadal malé farmy, ktoré stále robia zo Skyr tradičný spôsob, ktorý mi pomohol odhaliť zdravotné tajomstvo islandských žien: takmer žiadny tuk, kalórie a sacharidy, ale veľa dobrých bielkovín.
Na konci leta som zhodil veľa fyzického a psychického balastu. Susedia ma po návrate z Islandu takmer nespoznali. Podal som žiadosť o rozvod a energicky som sa vydal vypracovať svoj stravovací plán založený na Skyr.
Okrem toho som sa zúčastnil rôznych seminárov a absolvoval kurz dištančného vzdelávania, kde som sa stal odborníkom na výživu, potom čo niektorí priatelia mali so spoločnosťou Skyr tiež veľký úspech. V deň rozvodu som mala na sebe šaty objímajúce postavu, teraz o 30 kg ľahšie.
Dnes sa moje nové ja veľmi rád elegantne oblieka, chodí s novým partnerom a v lete trávi celé dni v bikinách na terase alebo v bazéne. Nemusím sa bez ničoho zaobísť, môj koncept výživy mi umožňuje užívať si život naplno.
Dnes ukážem fotografiu „Obelix“ v plesových šatách iba na svojich trénerských stretnutiach s témou chudnutia a zdravého stravovania, aby som účastníkom ukázal, že každý môže dosiahnuť ľahší a zdravší život.