O NÁS - špajzové zmesi na pečenie
Špajzové zmesi sa vyrábajú v Maďarsku v malej rodinnej manufaktúre.
"Som Gabi Liszi-Fekete, reformátorka výživy a produktová vývojárka pre bezlepkové špajzové pečenie a zmesi múky. V roku 2018 som bola za svoju prácu vyhlásená za vývojárku roka.
V roku 2011 som spolu s manželom úplne zmenila stravovacie návyky a životný štýl. Odvtedy sa stravujeme podľa zásad paleo diéty a „čistého stravovania“. Mala som veľmi zvláštnu osobnú motiváciu: chcela som byť matkou. Avšak moja hyperaktívna štítna žľaza mi prekážala. Moje zdravie sa ani po rokoch užívania liekov nezlepšilo. Ďalej sa vyskytli sprievodné ochorenia PCO syndróm (polycystické vaječníky) a inzulínová rezistencia. Mal som srdcový rytmus 130, čo ma dostalo do stresu a ledva som stúpal po schodoch. Cítila som sa veľmi slabá.
Vďaka novej strave sa moje telo rýchlo spamätalo a po pár mesiacoch som sa cítila výborne. Navyše sme boli odmenení tromi rozkošnými deťmi. Správna výživa sa stala pre nás teraz samozrejmosťou a ukázala nám, že nič nie je nemožné. Tento spôsob života mi dodáva veľa sily, radosti a energie pre moje každodenné úlohy. Len zriedka som unavená, väčšinou mám dobrú náladu a vôbec nepatrím k vyčerpaným matkám. Mám dosť sily a energie na to, aby som sa s deťmi mohol hrať, baviť sa, viesť domácnosť a pracovať na boku. Zbavil som sa mnohých vážnych zdravotných problémov za tie roky, ktoré už teraz viem, že strava dokáže napraviť.
Ale tiež si myslím, že nemusíme byť chorí, aby sme urobili niečo pre svoje zdravie. Prevencia je oveľa ľahšia.
Na začiatku som trávil veľa času v kuchyni, pretože sme si všetko pripravovali sami. Hneď na začiatku som si do svojej obľúbenej brožúry robila poznámky k receptom na torty a chlebíky. Keď som už mala veľkú zbierku a učila som sa všetky nové ingrediencie, na naliehanie môjho manžela som sa rozhodla pomôcť ostatným prejsť na skutočnú, rýchlu a ľahkú stravu a sama vyvinúť rad produktov, ktoré by potešili aj ostatných.
Tak vznikli v roku 2014 špajzové zmesi na pečenie, ktoré mi zatiaľ tiež uľahčujú varenie. Aj pre tri batoľatá je ľahké rýchlo vykúzliť na stole niečo chutné.
Možnosť pomôcť iným ľuďom motivuje moju prácu dodnes. Pre mňa sa to stalo koníčkom. Vývoj nového produktu je pre mňa vždy veľmi vzrušujúci, ako nakoniec všetky malé medzikroky vedú k hotovému produktu. Pred úvodmi ťažko od vzrušenia spím.
Špajzové zmesi na pečenie v Nemecku
Na jeseň 2019 sme sa rozhodli priniesť tieto úžasné výrobky do Nemecka. Volám sa Eszter Burgolits, viac ako polovicu svojho života som prežil v Berlíne. Kedysi som pracovala v reštauračnom priemysle, ale ako matka troch detí som bola posledné roky väčšinou doma.
"Bohužiaľ existuje rozšírené presvedčenie, že zdravé jedlo nemôže byť chutné. Som presvedčený o opaku."
Ako matka je pre mňa veľmi dôležité, aby aj moje deti mali radi zdravé stravovanie. Všetky výrobky zo špajze sa ukázali ako veľmi užitočné. Naša jedenásťročná dcéra varí a pečie so zmesami na pečenie veľmi často. Aby som ju citoval: „Veľmi sa bavím, pretože recepty sú jednoduché a vždy fungujú.“.
Volám sa Gábor Burgolits, už takmer 6 rokov žijem v Berlíne. K knihe o paleo diéte som sa dostal pred viac ako 10 rokmi.
Bol som šokovaný z toho, čo som sa v ňom dočítal. Autor analyzoval výsledky mnohých výskumov a dospel k záveru, že civilizačné choroby sú spôsobené hlavne nesprávnym stravovaním. Rýchle sacharidy, ako sú mlieko a cukor, sú hlavnými rizikovými faktormi pre rozvoj kardiovaskulárnych, rakovinových, autoimunitných a mnohých ďalších chorôb. Patria sem bohužiaľ aj zrná obsahujúce lepok, ako je pšenica, ktoré sú súčasťou najdôležitejších potravín pre ľudí. Vynechaním týchto potravín môžeme vylúčiť veľa nepríjemných zdravotných problémov.
Rozhodli sme sa odstrániť tieto škodlivé suroviny z našej stravy. Nebolo to ľahké. K dispozícii bolo veľmi málo produktov a väčšina z nich nebola práve chutná. Ale nevzdali sme sa. Vyskúšali sme veľa rôznych produktov od rôznych výrobcov. Postupom času sa výber aj kvalita pomaly zlepšovali. Počas návštevy našej domovskej krajiny v Maďarsku v roku 2019 sme potom spoznali špajzové zmesi na pečenie a múku, čo je prémiový produktový rad od malého maďarského výrobcu. Vyskúšali sme celý rad výrobkov, ktoré oslovili nielen nás, ale aj naše kritické deti. Rýchlo sme si objednali malý výber výrobkov a priniesli sme ich do Nemecka, kde sme ich ukázali našim priateľom a príbuzným, ktorých všetkých potešilo. To všetko bolo len pred pár mesiacmi a už teraz môžeme s hrdosťou povedať, že tieto vynikajúce produkty sú teraz k dispozícii aj v Nemecku.