Čo potrebujete vedieť o surovej vegánskej strave
Stále viac ľudí prijíma túto stravu založenú na vegetariánstve, ktoré sľubuje štíhle a pekné telo a dlhší a zdravší život.
Surová vegánska strava zahŕňa konzumáciu surovej rastlinnej potravy. Rozdiel medzi touto a vegetariánskou stravou je v tom, že všetky jedlá sa konzumujú surové bez tepelného spracovania. Ak sa pýtate prečo, dôvod je jednoduchý: udržiavať enzýmy neporušené. Enzýmy sú bielkoviny alebo bielkoviny, ktoré zohrávajú zásadnú úlohu v biosyntéze a odbúravaní látok v živej hmote a nachádzajú sa iba v tepelne spracovaných rastlinách. Ak sa jedlo varí pri teplote nad 42 ° C, enzýmy sa úplne zničia a varením alebo vyprážaním sa zničí až 50% minerálov a vitamínov.
Táto diéta má veľa zdravotné výhody. Tu sú niektoré z nich:
- zlepšuje imunitu
- vyrovnáva metabolizmus
- veľmi dobré zdravie
- viac energie
- pomáha predchádzať mnohým chorobám, ako je cukrovka, rakovina alebo hypertenzia
- vylučovanie toxínov z tela
- zdravšia pokožka
- strata váhy
- spať pokojnejšie
Mnoho ľudí sa bojí, že ak nebudú jesť mäso, telo ich nebude mať dosť bielkoviny, ale tento mýtus je rovnako falošný, ako sa často počúva. Viac mýtov o bielkovinách nájdete v tento článok.
Jedlo povolenée v surovej vegánskej strave sú tieto:
- čerstvá zelenina a ovocie
- čerstvé zeleninové a ovocné šťavy
- dehydrovaná zelenina a ovocie pri teplotách medzi 37 a 45 ° C
- semená a orechy namočené na pár hodín vo vode
- med, mrazený surový peľ
- sušené a mleté korenie
- morské riasy
- kyslá kapusta, kapustová šťava, boršč, kombucha a ďalšie výrobky získané prírodným kvasením
- prírodná pramenitá voda
- mäso (vrátane rýb)
- mliečne výrobky
- syr
- vajcia