Čo robíme, keď deti tučnia; Všetko o matkách
Pri hľadaní rovnováhy a najzdravších riešení, keď deti priberajú
Videl som v týchto dňoch na Netflixe, koľko mám ešte voľný mesiac - senzačný dokumentárny film Fed Up o obezite u amerických detí.
Pozerala som príbeh rodiny s dieťaťom s diagnostikovaným diabetom 2. typu, ktorého menu sa točilo okolo škatúľ s mrazenou pizzou, hamburgermi, koláčikmi, cukríkmi a podobne. Ku koncu dokumentu sa rodina rozhodla jesť zdravo. Nakrájajte cibuľu, uvarte kurča z obchodu, pridajte zeleninu, zjavenie! Je to jedlé a lacnejšie ako rýchle občerstvenie. Po mesiaci a pol sú všetci slabší, zdravší, šťastnejší. Po ďalších troch mesiacoch opäť pribrali. S varením to nefunguje.
Jeme dobre na záver. Ale…
V porovnaní s Američanmi sa nám v tomto smere darí. Nemyslím si, že existuje matka, ktorá sa nadchne, keď si naseká cibuľu, pretože to robí prvýkrát, vo veku 40 rokov. Žiadny otec by nevyzeral fascinovane na kurča v obchode, že má tvar vtáka. Nestratili sme sa až tak ďaleko od spolubratov zo zahraničia z toho, čo znamená nespracované jedlo, a u nás je mrazená pizza výnimkou z dusených pokrmov, polievok alebo piškót s čerešňami, ktoré sa vyrábajú priamo z domu. A predsa, aj naše deti sú čoraz tučnejšie. Aspoň tá moja má obdobia, keď páperie a potom sa zotaví. Ale nie tak, akoby zázrakom, ale s trochou snahy, tak z jeho strany, ako aj z našej strany.
Keď deti tučnia, je treba pripomenúť, že šport je taký dôležitý!
Mnoho tém, zovšeobecnená fóbia väčšiny vzdelávacích inštitúcií, smerujúca k myšlienke nechať deti hrať sa na záhrade počas prestávok. Počítač, tablet, televízor. Všetci naliehajú na štát, niektorí dokonca papajú. Dokonale chápem potrebu, sám by som trávil hodiny v sérii, v posteli, priateľským spôsobom by som striedal morenie solí so sladkosťami. Nemôžem si to dovoliť, pretože je to vidno okamžite! Napokon si to nemôžem dovoliť často. Ak si však všimnete správanie dieťaťa, rýchlo ho zaregistrujte na šport, vezmite ho von do parku, prinútte ho tancovať, plávať, hrať sa vonku. Nech sa hýbe, aj tak sa mu to páči, ale nedovoľte mu, aby sa naučil sedieť!
Jeme vedome?
Kedykoľvek jeme v televízii alebo s knihou v ruke, náš mozog je príliš zaneprázdnený tým, čo musí asimilovať, aby si uvedomil, že telo prijíma jedlo. Preto máme tendenciu jesť viac bez ohľadu na vek, ak si toho nie sme vedomí - a opatrne! - k tomu, že jeme. Keď sú malé a spočítame ich lastovičky, je lákavé umiestniť ich pred kresby a dať im toľko, koľko chceme, nie toľko, koľko potrebujú. Je to hriešny a deštruktívny zvyk! Dieťa musí pociťovať hlad pri sedení za stolom, cítiť chuť a textúru jedla, vychutnať si ho a prestať, keď je plné.
Pozor na cukor!
Bohužiaľ, väčšina potravín má cukor. Keď prehltnete čokoládu, viete, čo robíte, a viete, že si hrýznete klobúk. Ale cukor je aj v chlebe, v kečupu, v jogurte, v cereáliách, v saláme ... Neveríte mi? Prečítajte si hneď teraz štítky s vecami v chladničke a budete krútiť hlavou, rovnako ako ja. A pretože môj syn odo mňa niekedy žiada komerčný džús, požiadal som ho, aby si so mnou prečítal štítok na veľkom pohári džúsu, ako chcel v kine. Potom iba na mojej kuchynskej váhe navážil 44 lyžičiek cukru. Šokoval a, ako vidíte, nezdalo sa mi, že by mi povedal, že ho nemilujem, keď som to odmietol - znova! - kúpiť mu niečo také.
Zlé kalórie a dobré kalórie
V dokumente som tiež objavil, prečo je napríklad 500 kalórií z mandlí oveľa menej škodlivých ako 500 kalórií z džúsu. Mandle majú vlákna, ktoré umožňujú pomalé trávenie. Pečeň má čas spracovať to, čo musí spracovať, zatiaľ čo v prípade džúsu cukor náhle zaplaví pečeň a volá o pomoc pankreasu. Vylučuje inzulín a inzulín premieňa všetok prebytočný cukor na tuk. Inak nevie! Je nevyhnutné vzdelávať naše deti, aby skutočne pochopili, prečo by sa mali vyhnúť niektorým lákavým, ale nebezpečným potravinám. Povedať im, že džús nie je dobrý, je podvod. Šťava je veľmi dobrá ... podľa chuti! Ale v iných ohľadoch veľmi zlý a musíte im skutočne porozumieť, aby ste sa zdržali vlastnej iniciatívy.
Ovocný cukor?
Ovocie je najzdravšou alternatívou sladkostí. Aj keď sme nastavili jeden deň v týždni na výrobu jamy v čokoláde, v zostávajúcich šiestich to nahraďme ovocím. Ovocie ako také, alebo nakrájané na plátky, alebo vo forme ovocného šalátu alebo domáceho kompótu. Ale menej vo forme džúsu! Stlačením ovocia stratíte vlákna, ktoré neumožňujú fruktóze napadnúť pečeň. Vláknina pomáha tráveniu a z dlhodobého hľadiska dodáva pocit sýtosti. Plody preto nie sú nebezpečné, ak ich jeme tak, ako nás opustil Boh.
Občerstvenie medzi jedlami
V ideálnom prípade by medzi jedlami nemalo byť žiadne občerstvenie. Ale my sme ľudia! Navrhoval by som vám vyskúšať domáce chipsy. Trvalo mi však asi tri hodiny, kým som si zohnal guľôčku najemno nakrájaných zemiakov a udržal som ich v rúre na miernom ohni, s krútením a mega opatrnosťou, aby som nespálil, aspoň nie všetky. Existujú však jednoduchšie a veľmi chutné varianty. Sušené ovocie, semiačka - tiež s mierou - domáce krutóny s olivovým olejom a fantázia je limit! Po nástupe do školy je samozrejme ešte lákavejšie otvoriť tašku s kioskom v triede. Ale držím sa pevne, aj keď mi moji vlastní potomkovia povedali, že dobré matky dávajú svojim deťom pizzu z kiosku v škole. Silno som prehltla a dala ruku hore a pripravila som domácu pizzu. Robila som aj domácu šaormu, bez hranoliek. Robil som viac a viac. Hovorím, že to za tú námahu stojí. Aby moje dieťa vôbec nebolo frustrované, máme aj chvíle, keď krivo krokujeme, ale VIEME, že to robíme a že sa z toho nestane zvyk.
Je to prípad lekára?
Ak si myslíte, že máte dieťa s problémami s váhou, ktoré môžu mať vplyv na jeho zdravie, neváhajte s ním zájsť k rodinnému lekárovi. Bude potrebovať súbor testov, aby zistil, či existuje zdravotný problém, alebo radu odborníka na výživu, aby vytvoril prispôsobenú a vyváženú stravu. A bude treba vyvinúť úsilie v rodine práve preto, aby sa z režimu nestala frustrácia alebo stigma. Takže, jedzte vyvážene, športujte v rodine, rozhodujte sa na rodinnej úrovni. Dieťa s problémami s váhou potrebuje úplnú podporu svojej rodiny. Ale proaktívna podpora, nie útecha s ďalšou palacinkou! Keď deti tučnia, všetci sa snažíme, aby sa mali dobre, neschovávame sa pod perinu a jeme spolu. Bohužiaľ ani spoločnosť nie je zhovievavá, najmä ak ide o detskú spoločnosť. Dráždenie, posmešné slová dieťaťu ublížia a o to viac potrebuje pocit, že má aspoň doma tím, na ktorý sa môže spoľahnúť. Potrebuje schudnúť pre svoje zdravie, nie zabrániť tomu, aby sa mu deti smiali. Potrebuje schudnúť, pretože sa bude môcť ľahšie pohybovať, bude zdravší, aktívnejší a bude sa vo svojej koži cítiť lepšie. Myslite však na to, že bude existovať aj podpichovanie.
Genetika, vyčítajte si to!
Možno máte genetické dieťa náchylné na priberanie. To neznamená, že je jednoducho „v rodine“. Budete musieť byť opatrnejší ako v prípade matiek so slabými, aktívnymi a fit deťmi bez ohľadu na to, koľko toho zjedia. Budete mať viac práce, viac fantázie, ktorú musíte poraziť, viac vynaliezavosti, aby ste varili dobre a zdravo. Ale návyky, ktoré teraz vštepujete svojmu dieťaťu, zostanú v jeho mysli po zvyšok jeho života. Bolo by lepšie nespájať zdravé jedlo s obetavosťou a frustráciou, ale so zdravím, energiou a sebaúctou. Dochutíme zdravé korenené jedlá, pripravíme si čo najviac surovín, ktoré doma používame, a vyjednávame s chuťovými pohárikmi dieťaťa, ktoré sa môžu veľmi dobre zapojiť do varenia a prísť na vlastné nápady.