Čo sa stane s našim telom, ak nezjeme dostatok vlákniny Medlife
Nedávna štúdia skupiny vedcov z University of Michigan, publikovaná v časopise Cell, má obzvlášť dôležité dôsledky pre pochopenie úlohy, ktorú vláknina hrá v normálnej strave, ako aj pre porozumieť potenciálu, ktorý majú tieto potraviny na potlačenie účinkov, ktoré majú choroby tráviaceho traktu na pohodu ľudského tela.
Ak strava neobsahuje vlákninu, mohli by mikróby, ktoré rastú v ľudskom čreve, ničiť hrubé črevo. Aj keď sa zdá, že ide o dej filmu SF, vedci sa domnievajú, že baktérie užitočné pre telo začnú jesť črevo hostiteľa, ak nedostanú to, čo potrebujú: hladní, začnú konzumovať prirodzenú vrstvu hlienu v črevách, ktorá eroduje až do bodu ktoré nebezpečné baktérie môžu infikovať stenu hrubého čreva.
Pri uskutočňovaní tejto štúdie sa vedci zamerali na vplyv, ktorý má deprivácia vlákien na laboratórne myši, špeciálne pripravené pre túto štúdiu. Subjekty sa narodili a vyrastali bez choroboplodných zárodkov v čreve a následne dostali transplantáciu 14 baktérií, ktoré bežne žijú v ľudskom čreve. Vedci poznali genetickú stopu každého testovaného subjektu, takže mohli sledovať ich aktivitu počas celej štúdie.
Vedci použili gnotobiotické myši, čo znamená, že nie sú žiadne choroboplodné zárodky, a pokročilé genetické techniky určili, ktoré baktérie boli v ich telách prítomné a aktívne v rôznych časoch a podmienkach. Vedci skúmali vplyv vlákninových a bez vlákninových diét a infikovali niektoré laboratórne myši bakteriálnym kmeňom, ktorý sa chová u ľudí podobne ako zažívacie infekcie Escherichia coli.
Výsledky štúdie ukázali, že hlienová vrstva čriev zostávala vo všetkých prípadoch hrubá, ale infekcia úplne zasiahla myši, ktoré mali stravu pozostávajúcu z 15% vlákniny. V prípade myší, ktorých strava neobsahovala žiadne vlákniny, začali mikróby v ich črevách tráviť prirodzený hlien čriev.
Podobne ako sa líšila zmes baktérií, menili sa aj enzýmy v tele, v závislosti od dodržiavanej stravy, takže zbavenie vlákniny viedlo k vyššej produkcii enzýmov, čo ďalej viedlo k degradácii črevného hlienu.
Keď vedci infikovali myši Citrobacter rodentium - baktéria, ktorá u ľudí funguje ako E. coli -, zistili, že baktérie sa množili v čreve u myší, ktoré nedostali vlákninu. U mnohých z nich sa začali prejavovať závažné príznaky choroby a chudnutie.
Navyše, keď vedci analyzovali vzorky odobraté z črevného tkaniva, všimli si, že vrstva hlienu bola oveľa tenšia a zápal sa vyskytoval v oveľa širšej oblasti v porovnaní s myšami, ktoré mali strava s vysokým obsahom vlákniny.
„Aby sme to zjednodušili, otvory vytvorené našim mikrobiómom, ktoré erodujú prirodzený hlien v čreve, slúžia ako brána pre patogénne mikroorganizmy,“ uviedol Mahesh Desai, výskumník z Luxemburského inštitútu zdravia.
„Aj keď sa táto štúdia uskutočňovala na laboratórnych myšiach, zostáva nám iba táto správa: výsledky štúdie zdôrazňujú posolstvo, ktoré sprostredkovávajú lekári a odborníci na výživu v priebehu času, konkrétne to, aké dôležité je jesť čo najviac vlákniny. z prírodných zdrojov, “dodáva Eric Martens, profesor na lekárskej fakulte University of Michigan.