Čo sú najzdravšie ryby v Rumunsku

Už len pár dní nás delí do Florii, kedy bude pre ryby uvoľnenie. Trhy budú plné všetkých druhov rýb, ktoré sa lovia v Rumunsku a ktoré sa dovážajú zo zahraničia. Ak majú losos, tuniak a makrela najvyšší obsah omega-3 zo zahraničných odrôd, zistite, aké výživové vlastnosti majú rumunské odrody.

najzdravšie

Rybie mäso má málo kalórií, čo sa odporúča pri akejkoľvek diéte, a to pri chudnutí aj pri diétach pri rôznych chorobách. Divoké ryby chované vo voľnej prírode majú viac omega-3 ako sladkovodné ryby. Ak sú ryby odchované v zajatí, obsah mastných kyselín klesá.

Makrela, najzdravšia

V Rumunsku možno loviť makrelu v Dunaji a v Čiernom mori, pričom ide o rôzne druhy. Omega-3 mastné kyseliny vo svojom zložení zlepšujú krvný obeh, zabezpečujú správne fungovanie kardiovaskulárneho systému a znižujú hladinu zlého cholesterolu, LDL. Najlepšie sa pripravujú ryby v rúre alebo na grile, nikdy sa nevyprážajú. Namiesto mrazených rýb tiež zvoľte čerstvú verziu.

Pstruh, bohatý na Omega-3

Zo sladkovodných rýb je najbohatší na omega-3 pstruh. Pečený pstruh je zdrojom bielkovín a jeho mäso je ľahšie stráviteľné, preto sa odporúča v strave ľuďom, ktorí sa zotavujú alebo dodržiavajú určitú stravu. Na druhej strane, spánok má najnižší obsah omega-3, to však neznamená, že by ho mal vylúčiť z jedálnička, pretože jeho mäso je sladké a má málo kostí.

Ako spoznáte čerstvé ryby

Aby ste si nekúpili starú rybu, uistite sa, že má veľmi jasné oči. Žiabre by mali byť zároveň červené a jemné na dotyk a ryby by nemali mať štipľavý zápach. Mäso na filé alebo plátkoch by malo byť tvrdé a mierne vlhké, ale bez zachytávania bahna.