Thajské jedlo sa kombinuje s pomalým hrncom a quinou; Ľahký a zdravý recept!

thajské

Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉

V PNW je chladno a chrumkavo. Perfektná na hladkú, výdatnú, slanú, zamatovo pomalú tekvicovú polievku s quinoa a kuracím mäsom, rovnako ako na thajské príchute: kokosové mlieko, arašidy, limeta a koriander. Nie je to vaša obyčajná tekvicová polievka, je lepšie si dať plné jedlo v mrazničke. Perfektné aj na plánovanie jedla.

V našom dome si olizovali svoje misky absolútne všetci, pre deti nič pikantné. A tekvicová polievka sa mi páčila vo verzii s pomalým varením, pretože môžem robiť to, čo musím (vždy je čo robiť, však?). A potom ho len naložte tesne pred podávaním.

Hľadáte klasiku krémovejšej polievky? Vyskúšajte zdravú kuraciu polievku s divou ryžou a zdravú brokolicovú syrovú polievku.

Ako pripraviť pomaly uvarenú tekvicovú polievku

  1. Do veľkého pomalého hrnca pridáme tekvicu, kokosové mlieko, vodu, javorový sirup, kari pastu, zázvor, cesnak, soľ, limetkové listy a kuracie mäso. Prikryjeme a varíme 8 hodín na nízkej teplote alebo 4 hodiny na vysokej teplote.
  2. Kuracie mäso a mleté ​​mäso vyberte dvoma vidličkami. Lipové listy zahoďte. Polievku rozmixujte pomocou tyčového mixéra dohladka.
  3. Pridajte kuracie mäso, quinoa, papriku, arašidy, koriander a limetkovú šťavu. Premiešame a podávame horúce. Prípadne môžete podávať samostatné polevy.

Zdravý a výdatný recept na pomalú tekvicovú polievku s kokosovým mliekom a thajskými príchuťami v pomalom hrnci. Vyčistí tiež vašu chladničku a špajzu!

  • 10 minút
  • 4 hodiny
  • 4 hodiny 10 minút
  • 6 porcií 1x

prísady

  • 1 stredná tekvica (8 pohárov), nakrájaná na kocky
  • 14 unce môže kokosové mlieko, plnotučné *
  • 2 šálky vody
  • 2 lyžice javorového sirupu alebo medu
  • 1 polievková lyžica červenej kari pasty
  • 1-palcový zázvor, olúpaný a nastrúhaný
  • 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
  • 1 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 4–5 limetových listov kaffir (voliteľné) **
  • 1,5 libry kuracieho mäsa (kdekoľvek, stiahnuté alebo stiahnuté z kože, použil som kuracie prsia)
  • 2 šálky uvarenej quinou
  • 2 veľké červené papriky, tenké plátky
  • 1/3 šálky arašidov, nesolené
  • 1/4 šálky koriandra, nasekané
  • 1/2 limetky, šťava z

Manuálny

  1. Do veľkého pomalého hrnca pridáme tekvicu, kokosové mlieko, vodu, javorový sirup, kari pastu, zázvor, cesnak, soľ, limetkové listy a kuracie mäso. Prikryjeme a varíme 8 hodín na nízkej teplote alebo 4 hodiny na vysokej teplote.
  2. Kuracie mäso a mleté ​​mäso vyberte dvoma vidličkami. Lipové listy zahoďte. Polievku rozmixujte pomocou tyčového mixéra dohladka.
  3. Pridajte kuracie mäso, quinoa, papriku, arašidy, koriander a limetkovú šťavu. Premiešame a podávame horúce. Prípadne môžete podávať samostatné polevy.

Skladovanie: Chladte vo vzduchotesnej nádobe až 5 dní.

Postup: Do veľkej misy alebo do zakrytej misky pridajte tekvicu, kokosové mlieko, vodu, javorový sirup, kari pastu, zázvor, cesnak, soľ a limetkové listy. Zakryte ho a vložte do chladničky až na 48 hodín. Potom uvarte podľa pokynov v kroku 1.

Zmrazenie: Úplne varte, úplne vychladnite a zmrazte vo vzduchotesnej nádobe až na 3 mesiace. Roztopíme na zakrytej piecke pri nízkej teplote.

Poznámky

* Nepoužívajte ľahké kokosové mlieko, pretože polievka je plochá. ** Kafírové limetkové listy zvyčajne dostávam z ázijského obchodu. Sú to v podstate thajské bobkové listy a dajú sa navždy dobre uzavrieť v mrazničke. Môžete ich získať aj z Amazonu. Tvrdil by som, že jasnú kvetinovú a citrusovú vôňu, ktorú na tanieri dodávajú listy kaffirovej limetky, nič nenahradí. Je však v poriadku ich vynechať. Polievka bude stále chutiť!

2 šálky 50911,2 g 715 mg 22,4 g 47,2 g 34,2 g 82,7 mg