Čo sú negatívne kalórie a aké sú najlepšie zdroje
Keď hovoríme o termíne „negatívne kalórie“, koncept môže byť dosť mätúci. V skutočnosti ide o negatívnu energetickú bilanciu. Pojem negatívne kalórie sa vzťahuje na potraviny vrátane ovocia a zeleniny, ktoré počas trávenia spália viac energie, ako obsahujú.
To znamená, že naše telo používa viac kalórií na metabolizáciu živín z potravín, ktoré konzumujeme. Nie sú to urýchľovače metabolizmu, ale jednoducho potraviny, ktoré obsahujú menej kalórií, ako naše telo potrebuje na trávenie a asimiláciu. To spôsobí, že telo nepriamo spotrebuje viac kalórií. Preto sa im hovorilo „negatívne kalórie“, pretože v procese trávenia spaľujú viac kalórií.
Negatívne zdroje kalórií
Tento koncept sa týka najmä bielkovín: kalorický príjem je 4 kalórie na 1 gram. Pri ich metabolizme telo spotrebuje 8 kalórií, vysoko kvalitné bielkoviny alebo s dobrou biologickou dostupnosťou. Konečná rovnováha je teda -4 kalórie, a preto je veľa diét s vysokým obsahom bielkovín veľmi úspešných pri redukcii hmotnosti v relatívne krátkom čase.
Bielkoviny v zásade pomáhajú tráviacemu systému neustále konzumovať energiu na metabolizáciu poskytovaných živín. Väčšinou sa ideme zblázniť, aby sme získali ideálnu váhu a zhodili nadbytočné kilogramy. Vždy som podporoval zdravé stravovanie, ktoré je založené na čo najprirodzenejšej strave. Preto by bolo vhodné zahrnúť do našej každodennej stravy ovocie a zeleninu, ktoré obsahujú tieto takzvané „negatívne kalórie“.
Negatívne kalórie ovocia a zeleniny
V skutočnosti môžeme povedať, že ovocie a zelenina sú súčasťou kategórie „inteligentných potravín“. To neznamená, že tieto potraviny neobsahujú kalórie, ale iba to, že naše telo spáli viac kalórií, ako je ich kalorický príjem, a pomáha nám tak kontrolovať svoju váhu. Ale buďte opatrní, pretože nie všetky potraviny majú tieto vlastnosti.
Zameriam sa na niektoré potraviny, ktoré môžeme zahrnúť do našej stravy, ako napríklad zeler, ktorý obsahuje asi 17 kalórií na 100 gramov, a telo použije asi tridsať kalórií na trávenie a asimiláciu. To isté sa deje s citrusovými plodmi, pomarančmi alebo citrónmi.
Zelená listová zelenina nám tiež pomáha spáliť viac kalórií pri trávení a asimilácii, ako poskytuje, preto sa odporúča v strave šalát, rukola, špenát, listy kelu. Do tejto kategórie patrí aj špargľa (je tiež dobrým diuretikom).
Rovnako veľmi užitočný je karfiol, brokolica, paprika a mrkva. Nezabúdajme, že väčšina z týchto potravín nám poskytuje vysoké dávky vlákniny, ktoré nám pomôžu oveľa rýchlejšie zasýtiť, a to úplne zdravým spôsobom. Okrem toho dosiahneme správnu očistu tela, dobrý črevný priechod a zlepší sa naša pohoda.
Plody na zozname tých, ktoré majú „negatívne kalórie“, sú melón, ananás, jablko, melón, čučoriedky, pomelo a grapefruit. A k zelenine by som dala tekvicu, cviklu, cuketu, cibulu, cesnak a endivy.
Keď jeme akékoľvek jedlo z tohto zoznamu negatívne kalorických potravín, musíme si uvedomiť, že telo spáli asi dvakrát toľko kalórií, ako je poskytnuté. Napríklad, ak zjeme 100 gramov špargle (17 kalórií), telo spáli 30 kalórií, aby ho metabolizovalo, preto sme stratili 13 kalórií. Namiesto sčítania odčítame. Koniec koncov, všetko je o matematike, aj keď ide o zdravé stravovanie a výživu! Pamätajte, že „zdravie sa učí“.