Čo sú zdravé tuky pre telo

Tuky sú súčasťou vyváženej stravy, tvrdia odborníci na výživu. Podľa odborníkov sú dôležitým zdrojom energie a pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam, cukrovke či obezite.

tuky

Čo sú zdravé tuky pre telo (Obrázok: Thomas Dan/Mediafax Photo)

Tuky navyše dodávajú telu esenciálne mastné kyseliny - Omega 3 a Omega 6, ktoré telo nedokáže syntetizovať, ale sú potrebné pre množstvo procesov. Tuky majú tiež úlohu pomáhať asimilovať vitamíny rozpustné v tukoch - A, D, E a K z potravy. „Bez tuku nie sú tieto vitamíny nevyhnutne potrebné pre telo asimilované v dostatočnom množstve,“ hovorí doktorka Corina Zugravu, univerzitná lektorka UMF „Carol Davila“.

Nenasýtené tuky, nazývané „dobré“ tuky, môžu byť mononenasýtené (olivový olej) alebo polynenasýtené (repkový, ľanový, slnečnicový, kukuričný rastlinný olej) v závislosti od typu mastných kyselín, ktoré prevládajú v ich zložení.

Dôležitou kategóriou polynenasýtených tukov sú esenciálne tuky, ktoré obsahujú esenciálne mastné kyseliny Omega 3 a Omega 6. „Tieto kyseliny sa podieľajú na regulácii krvného tlaku, zrážania krvi, kontrakcie svalov a navyše napomáhajú správnemu fungovaniu systému. imunitný, “hovorí doktor Zugravu.