O využití bielkovín v závislosti od príjmu bielkovín a tukov - Krajčovičová

Výskumný ústav ľudovej výživy, Nám. 4. 7. 7. CS - 880 30 Bratislava, ČSSR

Výskumný ústav ľudovej výživy, Nám. 4. 7. 7. CS - 880 30 Bratislava, ČSSR

Výskumný ústav ľudovej výživy, Nám. 4. 7. 7. CS - 880 30 Bratislava, ČSSR

Výskumný ústav ľudovej výživy, Nám. 4. 7. 7. CS - 880 30 Bratislava, ČSSR

Výskumný ústav ľudovej výživy, Nám. 4. 7. 7. CS - 880 30 Bratislava, ČSSR

Výskumný ústav ľudovej výživy, Nám. 4. 7. 7. CS - 880 30 Bratislava, ČSSR

Abstrakt

V 14-dennej skúške sa odstaveným potkanom podávali diéty s nízkym obsahom bielkovín (5%) a vysokým obsahom bielkovín (40%), ako aj diéty s nízkym obsahom tuku (5%) a vysokým obsahom tuku (40%); štandardná strava bola 10% bielkovín a 10% tukov. Stanovilo sa čisté využitie proteínu (NPU) v kazeíne, využitie pečeňových proteínov (LPU) a aktivita kľúčového enzýmu glukoneogenézy v pečeni, fosfoenolpyruvátkarboxykinázy. Vysoký príjem bielkovín a tiež tukov mal nepriaznivý vplyv na využitie bielkovín v organizme. Táto skutočnosť a zavedená stimulácia glukoneogenézy potvrdila fyziologickú, ale aj ekonomickú nevhodnosť aplikácie diét s nadmerne vysokým obsahom bielkovín a tukov.

Nízky príjem tukov znížil využitie bielkovín menej ako vysoký príjem; nízka absorpcia proteínov naznačila lepšie využitie, ale ďalšie parametre potom ukázali, že to nebolo dostatočné. Aplikácia diét s presne odstupňovaným obsahom živín v rôznych oblastiach a s rôznym trvaním aplikácie vedie k biochemickým ukazovateľom, ktoré sú dôležité ako doplnkové faktory pri určovaní fyziologických hodnôt živín za rôznych podmienok.

využití

Súvisiace

informácie

závislosti

Dodatočné doľava

O knižnici Wiley Online Library

Pomoc a podpora

Príležitosti

Prepoj sa s Wileyom

Prihláste sa do Wiley Online Library

Zmeniť heslo

Heslo bolo úspešne zmenené

Vaše heslo bolo zmenené

Vytvorte nový účet

Zabudol si heslo?

Nižšie zadajte svoju e-mailovú adresu.

Pokyny na obnovenie hesla nájdete vo svojom e-maile. Ak do 10 minút nedostanete e-mail, vaša e-mailová adresa nemusí byť zaregistrovaná a možno si budete musieť vytvoriť nový účet Wiley Online Library.

Vyžiadajte si užívateľské meno

Nemôžete sa prihlásiť? Zabudli ste Vaše používateľské meno?

Nižšie zadajte svoju e-mailovú adresu a my vám zašleme vaše používateľské meno

Ak sa adresa zhoduje s existujúcim účtom, dostanete e-mail s pokynmi na získanie vášho používateľského mena