Občerstvenie môže byť také zdravé
Niečo mať Červená kapusta, horčica a a Mrazená pizza spolu? Na prvý pohľad nič moc, keďže ide o úplne odlišné jedlá. Na druhý pohľad to uvádzalo na zoznam prísad blúdi, ale predovšetkým jedna vec: cukor. Podľa Spolkovej agentúry pre poľnohospodárstvo a výživu (BLE) je okolo nich každý Nemec 34,6 kilogramu zodpovedá ročne 100 gramov denne. Svetová zdravotnícka organizácia z nich odporúča iba štvrtinu, to znamená 25 gramov.
Vďaka dvom skutočnostiam je vzdanie sa cukru také ťažké: najprv naša túžba po sladkom je hlboko zakotvená v našom genetickom zložení. Napríklad sladké ovocie sa považovalo za neškodné, zatiaľ čo jedlo s horkou chuťou mohlo byť jedovaté a v najhoršom prípade viesť k smrti.
Po druhé stolový cukor sa pridáva takmer do každej potraviny.
The dlhšia trvanlivosť a des Ochutnajte kvôli, ale v neposlednom rade kvôli jeho Návykový potenciál. Mozog miluje cukor, rovnako ako potravinársky priemysel. Biely jed stimuluje náš Centrum odmien a nalejeme Šťastné hormóny von. Kto to nevie? Ak ste zamilovaní alebo máte zlú náladu, čokoláda a gumené korálky dokážu zázraky a poskytnú vynikajúce pohodlie.
Chute na jedlo a nadmerné stravovanie
The problém: Po dobrej hodine je Hladina cukru v krvi späť v suteréne a s tým aj naša nálada. Chceme ďalší kúsok čokolády, ešte pár gumičiek. Takže žiadostivosť sa môže rýchlo stať Závislosť bude a Hladový hlad v pravidelných Prejedanie zdegenerovať. Navyše sa dlhodobo zvyšuje nadmerná spotreba cukru Obezita, cukrovka a kardiovaskulárne poruchy vedie. Kvôli sladkému! Ako vidíte, tento malý kryštál má všetko za ušami a má so sebou trpké následky.
Zdravé alternatívy
Ale tu dobré správy: Ak chcete v budúcnosti jesť menej cukru, nemusíte chodiť bez sladkostí. Je toho veľa Alternatívy, ktoré nielenže chutia minimálne rovnako dobre, ale sú prospešné aj pre zdravie. Napríklad tmavá čokoláda namiesto plnotučného mlieka. Platí tu pravidlo: čím vyšší je obsah kakaa, tým lepšie.
Obsahuje tmavú čokoládu Flavonoidy, ktoré posilňujú srdce a pôsobia protizápalovo. Ako alternatíva k mliečnej zmrzline je vhodná Sorbet veľmi dobré a môžete si ich vyrobiť sami za chvíľu. Mrazené ovocie jednoducho pretlačte trochou tekutiny. Ak sa nechcete zaobísť bez večerného občerstvenia pred televízorom, môžete vyskúšať Orechy a sušené ovocie prepnúť. Či už banánové lupienky, mango, moruše alebo jablká: výber je obrovský.
Dátumy a xylitol
Jedným z druhov ovocia, ktoré je obzvlášť populárne na sladenie pečiva a dezertov, je práve toto dátum. Vďaka svojmu prírodnému obsahu cukru je dokonalým zdrojom energie a obsahuje rôzne druhy Vitamíny a Minerály, vrátane draslíka, horčíka, železa a fosforu.
Nezabudnúť Vlákno, vďaka čomu stúpa hladina cukru v krvi pomalšie. Tak sa stáva menej inzulínu prepustený. Okrem dátumov aj pozemky Xylitol v čoraz viac domácnostiach v cestíčku na koláče a v iných dezertoch. V zložitom procese sa vyrába z: Kôra stromu z Breza alebo buk won, a preto je tiež známy ako brezový cukor. Xylitol vyzerá veľmi podobne ako bežný domáci cukor a má tiež rovnakú sladkosť, ale iba o polovicu menej kalórií. Okrem toho má malý vplyv na hladinu cukru v krvi a Nezávislé na inzulíne sa metabolizuje.
Na sume záleží
Ďalším prírodným sladidlom je med. Aj keď pozostáva hlavne z jednoduchých cukrov, nemožno ho porovnávať s bežným cukrom pre domácnosť. Med je a Prírodný produkt a je plný Živiny a Vitamíny.
Ako pri všetkom v živote, aj tu sa počíta správne množstvo. Výhradne z Termíny a Sušené ovocie Stravovanie by bolo pre naše zdravie kontraproduktívne kvôli vysokému obsahu fruktózy. Je jasné, že ak chcete konzumovať menej cukru, nemusíte prevracať všetky svoje stravovacie návyky. Často stačí pohľad na ne zoznam prísad a bude, chcieť niečo zmeniť. Ako sa hovorí: Kde je vôľa, tam je cesta.
Cukor má veľa mien
Kto nemá cukor na zoznam prísad myslí si, nemal by predpokladať, že vo výrobku nie je žiadny sladký kryštál, pretože: Cukor má veľa mien. Spravidla sa skrýva za dlhé chemické názvy ako: dextróza, glukóza, sacharóza, kukuričný sirup, fruktózový sirup, glukózový sirup, maltóza, maltodextrín, sorbitol, kukuričný sirup, manitol alebo dextrín.