Obchod s potravinami pre deti s medvedou klobásou; Spol
Medvedia klobása, detské tyčinky, jogurt v pestrofarebných minibaleniach, vínne gumy - to všetko obohatené o extra dávku vitamínov a minerálov. Obchod so zjavne zdravými detskými potravinami zažíva boom. Ale: Nepotrebujete inú stravu ako dospelí.
Svojrázny tovar nielen pred pokladňou
Počet špeciálnych detských jedál sa za posledné roky znásobil. Viac ako 400 produktov v priemerne veľkom supermarkete je špeciálne prispôsobených potrebám tých najmenších. Už len pohľad na poličku s kukuričnými lupienkami ukazuje, ako je cieľová skupina priťahovaná - s tučniakmi, čarovnými vílami a štekajúcimi príšerami. Zábava s jedlom je úplne v poriadku - tu sú však deti vedome upozorňované na nezdravé jedlá. Jedlo pre deti by malo byť prírodné, s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cukru a malo by obsahovať čo najmenej aróm a farbív. Je to opačne: Stiftung Warentest zrátal, ako by vyzerala nutričná rovnováha školského dieťaťa, keby jedol iba deň jedlo pre deti. Desivý výsledok: dieťa spotrebuje za jeden deň okolo 124 gramov cukru a 64 gramov tuku. Pre porovnanie: pri bežne varenom jedle by to bolo v priemere 23 gramov cukru a 45 gramov tuku.
Tip: Nechcete si kaziť zábavu, každú chvíľu je niečo farebné pekné. Ale mnohým deťom sa tiež páči, že si spolu vytvoria jedálny lístok a potom všetko spolu uvaria. Medzitým majú deti rovnako rady chrumkavú mrkvu. Tí, ktorí sú kreatívni, do toho môžu vyrezať malú tvár a urobiť zdravé občerstvenie ešte vzrušujúcejším.
Sú ďalšie vitamíny užitočné pre deti?
Mnoho rodičov je zavádzaných sľubmi o reklame na jedlo pre deti. Veľké odtlačky „s plusom vápnika“ alebo „obsahujúce všetky dôležité vitamíny“ sľubujú čisté zdravie. Potraviny pre deti sú však často obohatené o príliš vysoké množstvo vitamínov a minerálov. Odborníci na výživu pred týmto prebytkom varujú a odporúčané množstvo sa dá u detí ľahko prekročiť. Plus: Odborníci sú presvedčení, že vitamíny v umelom produkte majú iný účinok, ako keď sa viažu na ovocie alebo zeleninu.
Chuť je tvarovaná
Problematické je aj množstvo umelých aróm v detských potravinách. Sú také intenzívne, že čerstvé jedlo vedľa nich chutí dosť nevýrazne. Deti sa odnaučia (alebo sa ani nenaučia) správnu chuť jedla a prísad. Odborníci na výživu podstúpili test a požiadali päťročné deti, aby to skúsili naslepo. Deťom bol podávaný kupovaný jogurt s jahodovou príchuťou a sladený prírodný jogurt s pravými jahodami. Všetci malí testeri boli pevne presvedčení, že umelý jogurt obsahuje skutočné ovocie.
Nepokojný prostredníctvom stravy?
V skutočnosti existujú dôkazy, že určité látky v potravinách podporujú ADHD. Holandskí vedci dávajú stravu deťom s poruchou pozornosti s hyperaktivitou. Počas piatich týždňov dostávali deti vo veku od 4 do 8 rokov ako základné jedlo hlavne ryžu, zeleninu, mäso a vodu a menej často zemiaky, ovocie a pšeničné výrobky. V týchto potravinách je len málo alergénnych látok. Kontrolná skupina sa kŕmila ako obvykle. Výsledok: príznaky sa výrazne znížili. Odporúčanie vedcov je preto na istý čas zmeniť stravu postihnutých detí, aby sa zistilo, či alergény spôsobujú nepokoj.
Tip: Vyhýbajte sa niektorým alergénnym potravinám. Medzi potraviny, ktoré spôsobujú alergie, patria zdravé obilniny, mlieko, vajcia, orechy a ryby. Bez čoho sa zaobídete, sú pridané látky. Sú uvedené na obale.
Azofarbivá: E 102 tartrazín, E 110 žltá oranžová, E 122 azorubín, E 123 amarant, E 124 košenilová červená, E 129 allura červená, E 151 brilantne čierna BN
Konzervanty: E 210 - 212 kyselina benzoová a jej soli, E 220 - 228 oxid siričitý a siričitany
Antioxidanty:E 310 - 312 gallát, E 320 BHA, E 321 BHT
Bohužiaľ, tieto prísady sú obzvlášť bežné v detských potravinách.