Obezita. Diéta a cvičenie

Strava pri obezite je veľmi dôležitá. Extrémne nízkokalorická strava môže viesť k nedostatku vitamínov.

cvičenie

Mnoho obéznych ľudí počas života chudne a opäť priberá - hovorí sa o nich, že má „jojo“ obezitu. Pri každom obnovení cyklu chudnutia a prírastku hmotnosti si chudnutie vyžaduje viac času v porovnaní s predchádzajúcim cyklom, zatiaľ čo opätovné priberanie sa deje rýchlejšie.

Rýchle chudnutie (až 15% hmotnosti za 2 týždne) je sprevádzané aj znížením rýchlosti bazálneho metabolizmu, pretože existujú rôzne adaptačné mechanizmy, pri ktorých telo spotrebuje menej na metabolizáciu živín. Vďaka tomu, že organizmus, ktorý váži menej, potrebuje na cestovanie menej energie, znižujú sa aj energetické náklady na fyzickú aktivitu.

Pomalé chudnutie má množstvo výhod, medzi ktoré by som spomenul:

  • Znížené ukladanie tukov a nie chudej hmoty (tj. Svalov)
  • Obmedzenie straty životne dôležitých bielkovín
  • Prevencia zníženia rýchlosti bazálneho metabolizmu, ktorá je spojená s rýchlym úbytkom hmotnosti

Chudnutie by sa malo robiť racionálne a vyvážene, v závislosti od hodnoty indexu telesnej hmotnosti - BMI . Pri hodnotách BMI medzi 27 a 35 by sa strata hmotnosti mala pohybovať medzi 0,25 - 0,5 kg/týždeň, a pre a hodnota> 35, chudnutie asi na 1 kg/týždeň.

Strava musí byť teda vyvážená, aby sa zabezpečili potrebné výživové zásady, a aby nebola jednotvárna. Preto je potrebné pacienta individuálne sledovať a radiť mu prísny.

Všeobecné zásady pre chudnutie pásov

POTRAVINY POVOLENÉ

  • mäso: hydina (bez kože), hovädzie, teľacie a bravčové mäso (iba chudá svalovina)
  • cez: makrela, šťuka, treska, zubáč, ostriež, stavrida
  • vajcia: 2-3/týždeň
  • mlieko a mliečne výrobky: stredný tuk (1,5% tuku) alebo odtučnený: sladené mlieko, šľahané mlieko, sana, kefír, jogurt (nie ovocie), solený kravský syr, tvaroh, urda, tvaroh, tvaroh (tvarohové perly)
  • ryža, cestoviny: v obmedzenom množstve
  • ovocie: všetko okrem banánov, sliviek, hrozna, sušeného ovocia, sladkých kompótov, olejnatých semien a olejnatých semien
  • zeleninu: najlepšie pokiaľ možno v surovom stave, v šalátoch (obsahujú vlákninu a vitamíny). S mierou zemiaky, zelený hrášok, fazuľa
  • obilniny
  • chlieb čierna, grahamová, ražná. Nie viac ako 2 plátky/deň (40 g)
  • maslo (max. 10 g/deň)
  • rastlinné oleje (olivy, kukurica)

Diéta by mala mať vysoký obsah sacharidov (50 - 55% dennej potreby) a dostatok bielkovín (15% z celkových kalórií), aby sa zabránilo katabolizmu bielkovín. Musí tiež obsahovať niekoľko lipidov (metabolizmus lipidov má za následok dvojnásobné množstvo energie v porovnaní s bielkovinami a sacharidmi). Odporúča sa dostatočný príjem vlákniny, aby sa znížila kalorická hustota potravy a oddialilo sa vyprázdňovanie žalúdka.

Alkohol a sladkosti by mali byť zo stravy vylúčené, pretože sú dôležitým zdrojom energie. Okrem vysokého energetického obsahu (7 kcal/g alkoholu), alkohol znižuje oxidáciu lipidov, zabraňuje mobilizácii tukov z telesných zásob. Konštantná konzumácia alkoholu v primeraných dávkach podporuje tvorbu tukových zásob, chuť do jedla, a teda priberanie na váhe.

Nízkokalorická strava - menej ako 1 000 kcal. Tento typ stravovania nie je indikovaný, pretože spôsobuje obrovské straty draslíka a bielkovín, čo je spojené s rizikom náhlej srdcovej smrti.

Diéta s nízkym glykemickým indexom (GI) - GI bol prvýkrát predstavený v roku 1981, keď sa zistilo, že rovnaké množstvo sacharidov z rôznych potravín spôsobuje odlišné zvýšenie hladiny cukru v krvi.

GI - miera, do akej sacharidy v potravinách menia hladinu glukózy v krvi

IG 70 - melón, expandovaná ryža

Dlhodobá konzumácia diét s nízkym GI má za následok zníženie hmotnosti a zlepšenie lipidového profilu.

Potraviny s nízkym GI sa vstrebávajú a trávia pomalšie a hyperglykémia a kompenzačný hyperinzulinizmus sú menej výrazné.

Odporúča sa, aby pri každom jedle bolo aspoň jedno jedlo s nízkym GI.

Disociované diéty nezohľadňujú kalorický obsah, ale majú v zásade nekombináciu potravinových princípov - bielkoviny, lipidy, sacharidy.