Obezita fruktóza je vinníkom PZ - Pharmazeutische Zeitung

Fruktóza sa zjavne oveľa viac podieľa na vzniku obezity (adipozity) a inzulínovej rezistencie, ako sa doteraz predpokladalo. Pretože nielen množstvo monosacharidu požitého s jedlom je rizikovým faktorom, ale aj fruktóza, ktorú si telo produkuje v pečeni z iných sacharidov. Vedci pod vedením profesora Dr. Richard Johnson z University of Colorado dokonca uviedol v časopise Nature Communications tézu, že fruktóza získaná z cukrov s vysokým glykemickým indexom v pečeni je skutočným dôvodom adipogénneho potenciálu týchto sacharidov, hoci samotná fruktóza má nízky glykemický index. Má.

Vedci svoje objavy získali pri pokusoch s myšami. Niektorým z týchto zvierat chýbala schopnosť metabolizovať glukózu na fruktózu takzvanou polyolovou cestou. Na rozdiel od normálu, zvýšený príjem glukózy u týchto myší neviedol k zvýšeniu telesnej hmotnosti alebo brušného tuku, ani k stukovateniu pečene a zvýšenej hladine inzulínu. Autori dospeli k záveru, že endogénna produkcia pečeňovej fruktózy hrá kľúčovú úlohu vo vývoji metabolického syndrómu.

Už nejaký čas existuje silné podozrenie, že fruktóza z potravy prispieva k rozvoju obezity. Najmä nealkoholické nápoje často obsahujú veľké množstvo sladidla. Nové je to, že fruktóza je zjavne tiež rozhodujúcim faktorom pre riziko obezity, ktoré predstavujú iné cukry.

„Prírastok hmotnosti v dôsledku vysokej spotreby cukru je určite čiastočne spôsobený obsahom kalórií v sacharidoch. Schopnosť potravín s vysokým glykemickým indexom indukovať inzulínovú rezistenciu a tukové ochorenie pečene je sprostredkovaná aspoň čiastočne premenou glukózy na fruktózu v pečeni, “zhrnul Johnson v tlačovej správe z univerzity. Podľa tejto teórie môžu byť rozdiely v metabolizme glukózy a fruktózy tiež dôvodom, prečo niektorí ľudia napriek vysokému príjmu cukru zostávajú štíhli, zatiaľ čo iní priberajú. (na)

---