Objavil sa prvý švajčiarsky bulletin o výžive - foodaktuell
Prvýkrát sú zistenia o nutričnej situácii vo Švajčiarsku zverejňované vo forme online bulletinu. Toto nahrádza správu o švajčiarskej výžive.
viac na túto tému
SPRÁVA O VÝŽIVE: Menej ovocia, tukov a cukru
rozdeliť
Spravodaj
Aké dôležité sú raňajky pre obyvateľov Švajčiarska? Koľko arzénu ľudia nevedomky prijímajú z ryže? Ako dobre je obyvateľstvo zásobené jódom? Žijú obézni ľudia inak ako ľudia s normálnou hmotnosťou? Týmito a ďalšími otázkami sa zaoberajú autori šiestich vedeckých článkov, ktoré vyšli v prvom vydaní Bulletinu o švajčiarskej výžive. V budúcnosti sa bude pravidelne objavovať Bulletin o švajčiarskej výžive, ktorý nahradí správu o švajčiarskej výžive, ktorá bola predtým publikovaná každých sedem rokov. Vydavateľom je Federálny úrad pre bezpečnosť a veterinárnu kontrolu potravín (FSVO).
Menej bravčového mäsa, avokádo na trend
Ako píše FSVO v tlačovej správe, tento Bulletin analyzuje okrem iného vývoj spotreby jednotlivých potravín v období rokov 2007 až 2016. Obzvlášť zreteľný pokles možno pozorovať pri konzumácii bravčového mäsa, konzumného mlieka, tvrdého syra, obilia, cukru a alkoholických nápojov na obyvateľa. Na druhej strane sa zvýšila spotreba hydinového mäsa, trvanlivých mliečnych výrobkov, repkového oleja, strukovín a niektorých druhov ovocia. Pribúda tiež jednotlivých trendových produktov ako napr B. avokádo, rôzne orechy alebo quinoa.
Príspevky boli založené na údajoch z národného prieskumu výživovej hodnoty menuCH a z ďalších štúdií. Publikácia je zameraná na jednej strane na vedecké publikum a na druhej strane na zainteresované strany.
Jednotlivé články, ako aj celý bulletin je možné stiahnuť online. Príspevky sú k dispozícii v troch národných jazykoch.