Objavte lahodné recepty na ketogénne raňajky na každý deň!
Ketogénna strava je forma výživy s vysokým obsahom tukov, miernym obsahom bielkovín a veľmi nízkym obsahom sacharidov. Pri keto diéte ide telo do ketózy a namiesto sacharidov spaľuje tuky. Ketogénna diéta bola pôvodne vyvinutá ako liečba symptómov detskej epilepsie, ale našla si cestu aj do sveta diét na chudnutie. Či už máte úplný ketogénny plán alebo len hľadáte jedlá s nízkym obsahom sacharidov, ketogénne raňajky sú vždy skvelým spôsobom, ako začať deň.
Ketogénne recepty na raňajky
Začnite ráno s týmito receptami na keto raňajky s nízkym obsahom sacharidov, ktoré vám pomôžu spáliť tuky po celý deň. Ketogénne raňajky však nemusia byť vždy rovnaké slaninou a vajcami. Existuje nekonečné množstvo možností pre výživné jedlá, ktoré majú vysoký obsah tukov a bielkovín a nízky alebo žiadny obsah sacharidov. Vybrali sme najchutnejšie ketogénne recepty na raňajky a sprístupnili ich v článku. A najlepšia časť? Sú tiež naplnené výživnými prísadami schválenými paleo!
Aj keď nemáte ketogénnu diétu, tieto recepty na raňajky s nízkym obsahom sacharidov majú vysoký obsah zdravých tukov a bielkovín, ktoré podporujú normálnu hladinu cukru v krvi, chudnutie a dlhodobú sýtosť.
Keto káva na raňajky
Na ketogénnej strave môžu raňajky nahradiť ranná káva. To nie je normálna káva, ale to, čo je známe ako nepriestrelná káva - penivý kávový nápoj, ktorý sa pripravuje na masle a oleji namiesto mlieka a cukru. „Nepriestrelná káva“ preto obsahuje veľa tukov, ale ťažko sacharidy a bielkoviny. Na keto diéte ponúka dobrú alternatívu k raňajkám, pretože zostanete v režime spaľovania tukov a zároveň nebudete mať veľký hlad. Suroviny na nepriestrelnú kávu sú v mixéri pyré, aby sa tuky dobre spojili s kávou. Na pohár potrebujete:
1 šálka horúcej kávy
1 ČL masla
1 polievková lyžica MTC oleja alebo kokosového oleja
Zelené smoothie ako ketogénne raňajky
Ak dávate prednosť raňajkám tekutým, môžete si pripraviť lahodné smoothie. Tu je však dôležité poznamenať, že vybrané ingrediencie obsahujú vysoký obsah zdravých tukov a takmer žiadne sacharidy. Napríklad banán sa považuje za nevhodný pre ketogénne smoothie, pretože má veľmi vysoký obsah sacharidov. Z rovnakého dôvodu nemôžete do receptu pridať mlieko. Našli sme pre vás vhodný recept na zelené smoothie.
1/2 avokáda
10-12 listov čerstvého špenátu
1/2 uhorky
3 lyžice kokosového oleja
250 ml nesladeného mandľového mlieka
Všetky ingrediencie pretlačte vo vysoko výkonnom mixéri, až kým nebude mať rovnomernú konzistenciu. Môžete si tiež vychutnať smoothie po ceste do práce alebo v kancelárii.
Plnené avokádo
Avokádo je jedným z najlepších zdrojov vysoko kvalitného tuku. Preto sa používa v mnohých receptoch na ketogénne raňajky. Skvelou možnosťou by bolo naplniť polovičky avokáda ďalšími chutnými surovinami s nízkym obsahom sacharidov.
1 zrelé avokádo
1/2 citróna
2 lyžice nakrájanej cibule
2 veľké vajcia
1-2 plátky slaniny
1/2 lyžičky pažítky, nasekané
Soľ korenie
Avokádo rozpolíme, jadrovník a olúpeme. Polovičky avokáda potrieme citrónom, aby nezhnedli a potom dochutíme soľou a korením. Vložte panvicu na stredný oheň a cibuľu duste 5-6 minút. Medzitým si v miske vyšľahajte vajcia do peny. Keď je cibuľa hotová, pridáme rozšľahané vajcia, slaninu a pažítku. Zmes premiešajte pomocou lopatky a miešajte, kým vajcia už nebudú tekuté, ale stále lesklé. Miešané vajcia ochutíme soľou, korením a natrieme na avokádo.
Ketogénne palacinky
Palacinky sú klasikou pre neskoré ráno cez víkendy. Keďže však klasické recepty zďaleka nie sú nízkym obsahom sacharidov, zvolili sme alternatívny recept, ktorý sa hodí ku ketogénnej strave. Mali by ste sa vyhnúť zálievkam ako čokoláda, džem a med.
1/2 hrnčeka mandľovej múky
120 g mäkkého krémového syra
4 veľké vajcia
1 ČL nastrúhanej citrónovej kôry
Maslo na vyprážanie a na podávanie
V stredne veľkej miske spolu vymiešame hladkú múku, tvaroh, vajcia a citrónovú kôru. Na strednom ohni rozohrejeme nepriľnavú panvicu a rozpustíme 1 lyžicu masla. Potom na panvicu pridajte asi 3 lyžice cesta na palacinky a smažte ich do zlatista z oboch strán. Podávame s kúskom masla.
Slanina a vajcia - klasika v keto diéte
Klasické ketogénne raňajky sú slávne slaniny a vajcia. Porcia pozostáva z až 3/4 tukov, iba s 2% sacharidov. Toto klasické jedlo sa dá navyše pripraviť rýchlo a je preto ideálne na skoré ráno.
2 vajcia
50-100 g slaniny/slaniny
1 polievková lyžica oleja
2-3 cherry paradajky (voliteľné)
čerstvá petržlenová vňať (voliteľné)
Slaninu po častiach dáme na rozpálenú panvicu bez oleja a opečieme z každej strany. Podľa potreby niekoľkokrát otočte, až kým nebude slanina chrumkavá, potom vyberte z panvice. Na tej istej panvici rozohrejeme olej, rozbijeme vajcia a zasunieme do panvice. Necháme stuhnúť na strednom ohni, kým bielko nestuhne (viac-menej podľa chuti). Potom vyberte vajcia z panvice, cherry paradajky rozpolte a na horúcej panvici ich krátko opečte. Nakoniec všetko naservírujeme na tanier, dochutíme soľou, korením a posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tip: Ak na panvici zostane dostatok tuku zo slaniny, nemôžete na praženie vajec použiť ďalší olej.
Výdatné vaječné muffiny s nízkym obsahom sacharidov
Pre všetkých fanúšikov muffinov sme našli recept na muffiny ako raňajky s nízkym obsahom sacharidov. Malé vaječné koláčiky sa dajú ľahko porciovať a chutia veľmi chutne.
12 vajec
2 jarné cibuľky nakrájané nadrobno
150 g chorizo alebo slanina
150 g strúhaného syra
2 lyžice červeného alebo zeleného pesta (voliteľné)
soľ a korenie
Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Formu na muffiny dobre vymastíme maslom. Nakrájajte chorizo a distribuujte ho do obalov na muffiny spolu s nakrájanou jarnou cibuľkou. Potom vajcia rozšľaháme s korením a pestom, pridáme syr a dobre premiešame. Vaječnú zmes natrieme na chorizo a cibuľu a muffiny pečieme 15-20 minút alebo do zlatista. Vajcové muffiny si môžete vychutnať teplé aj studené.
Omeleta zo syrov a húb ako ketogénne raňajky
Ketogénne raňajky zvyčajne obsahujú vajcia, ale nie kvôli veľkému množstvu bielkovín vo vaječnom bielku, ale kvôli tuku v žĺtku. Ďalší keto recept s vajíčkami nájdete nižšie. Je to voňavá omeleta so šampiňónmi a syrom.
3 vajcia
30 g masla na vyprážanie
30 g strúhaného syra
1 ČL najemno nakrájanej cibule
3 huby
Soľ korenie
Vajcia rozšľahajte v miske a dochuťte štipkou soli a trochou korenia. Potom dobre prešľahajte, kým nie je vaječná zmes hladká a spenená. Na panvici rozpustíme maslo a potom pridáme vajcia. Omeletu smažte 2 - 3 minúty, kým nie je pevnejšia, ale vrch je stále surový. Teraz posypte strúhaný syr, na štvrtky nakrájané šampiňóny a cibuľu. Omeletu opatrne preložíme panvicou na polovicu a restujeme ešte pár minút.
Frittata s čerstvým špenátom
Frittata je druh talianskej omelety, ktorá sa varí v rúre namiesto na panvici. Máme pre vás pripravený chutný recept so špenátom.
150 g slaniny nakrájanej na kocky
2 lyžice masla na vyprážanie
200 g čerstvého špenátu
8 vajec
225 ml šľahačky
150 g strúhaného syra
Podľa chuti osolíme a okoreníme
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Na strednom ohni opečieme slaninu na masle dochrumkava. Potom pridáme umytý a osušený špenát, premiešame a necháme zrútiť. Panvicu odstavíme z plameňa a odstavíme. Vajcia a šľahačku vyšľaháme a nalejeme do vymastenej zapekacej misy (cca 20 × 20 cm). Na vrch poukladáme slaninu, špenát a syr a do stredu rúry vložíme frittatu. Pečieme 25 až 30 minút do zlatista.
Na ketogénnej diéte nesmiete ráno nič jesť?
Ketogénne raňajky nie sú v skutočnosti nevyhnutnosťou, ak držíte ketogénnu diétu. Ak nemáte ráno hlad, môžete prvé jedlo dňa vynechať. Ak ráno nemáte hlad, nemali by ste sa nútiť niečo jesť. Takto telo zostane hlboko v ketóze a spotrebuje tuk. Ak sa aj napriek tomu rozhodnete pre ketogénne raňajky, spaľovaniu tukov nebude brániť. Je len dôležité dbať na správne ingrediencie.