Fakta o výžive kalórií z ovocia; Alternatívy
Posledná aktualizácia 18. decembra 2017 od Alicie v kategórii: Kalórie
ovocie sa všeobecne považuje za veľmi zdravú a bohatú na vitamíny, a preto by mala byť nevyhnutnou súčasťou zdravej a vyváženej stravy s dobrým odôvodnením. Tí, ktorí chcú schudnúť, by sa však nemali vyhýbať vyhýbaniu sa Štíhle jedlo nechať sa oklamať. Mnohí veria, že ovocie a zelenina by sa mali používať počas diéty (a inak) konzumované donekonečna bez negatívnych dôsledkov pre váhy. Je to však pravda len čiastočne.
Ovocie má v zásade zásadné kalorické hľadisko nevýhoda na zeleninu. Obsahuje ovocie Fruktóza a preto zvyčajne viac kalórií ako šaláty a zelenina. V tomto okamihu by sa nemala v žiadnom prípade démonizovať fruktóza, ani obsah fruktózy nie je dôvodom na dôsledné vyhýbanie sa ovociu a ovocným výrobkom. Mnoho pokusov o chudnutie však zlyhalo kvôli nadmernej konzumácii ovocia.
Spravidla teda: Čím menej je ovocie spracované, tým menej kalórií obsahuje. Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad výživových hodnôt jednotlivých druhov ovocia a ovocných výrobkov.
Tabuľka: nutričné hodnoty ovocia a ovocných výrobkov na porciu
Pri výrobkoch zo spracovaného ovocia buďte opatrní!
To isté platí pre Ovocné tyčinky, ktoré môžu znieť zdravo, ale sú to skutočné fruktózové bomby. Hlavnou zložkou ovocných tyčiniek je ovocie pyré a sušené ovocie. Výrobcovia radi inzerujú pomocou osvedčených sloganov ako „Iba 1 percento tuku!“ (Čo je tiež pravda), ale vysoký obsah cukru je často zanedbávaný. Tyčinka okolo 30 gramov „iba“ zaznamenáva pod 100 kalórií, ale zaručene vás nenasýti. Pretože málokedy existuje iba jedna tyčinka, počet kalórií v koláči alebo koláči sa rýchlo spojí. Ovocné tyčinky samozrejme nemusíte z jedálnička úplne vynechať, mali by ste si však uvedomiť, že nemajú veľa spoločného so zdravým, čerstvým ovocím, ale treba ich skôr považovať za sladkosti.
Tiež Ovocné šťavy a ovocné nektáre mať veľa kalórií. Na výrobu pohára ovocnej šťavy potrebujete niekoľko druhov ovocia. Pretože sú však vytlačené, je nedostatok vlákniny, ktorá má výplňový efekt. Šťavy majú výrazne nižší účinok na zasýtenie ako čerstvé ovocie. Pohár pomarančového džúsu vás dlho nenasýti, ale 4-5 pomarančov áno. S džúsom často konzumujete veľa kalórií, bez toho, aby ste si to uvedomovali. Ovocné šťavy sú a zostanú v zásade zdravé, mali by ste si však vyberať šťavy bez pridaného cukru a dávať pozor na množstvo, ktoré vypijete. Na výrobu striekance je lepšie použiť vodu.
Džemy sú nízkokalorickou alternatívou k Nutelle, ale to neznamená, že sú nízkokalorické. Džemy a ovocné nátierky obsahujú takmer vždy pridaný cukor a majú vysokú koncentráciu ovocného cukru. Preto sa majú hodnotiť ako cukríky a mali by sa konzumovať iba s mierou. Ráno na raňajky 1 - 2 čajové lyžičky na rožku alebo chlebe sa určite nemýli, skôr ide o vedomé používanie vysokokalorických sladkostí (aj keď čiastočne pozostávajú z ovocia).
Kto verí s Diétne džemy lepšie slúžiť sa často klame. Pretože s nimi sa namiesto bežného cukru pre domácnosť často pridáva fruktóza, ktorá je rovnako bohatá na kalórie. Takže nič s menej kalóriami, namiesto toho sa rovnaké množstvo kalórií distribuuje do iného typu cukru. Ak chcete skutočne ušetriť kalórie na lekvári, mali by ste si byť istí Náhrady cukru (sladidlo) byť použitý. Potom džem obsahuje o niečo menej kalórií. To však nemení nič na skutočnosti, že stále obsahuje veľa fruktózy zo spracovaného ovocia. A bohužiaľ, skúsenosti ukazujú, že s takýmito ľahkými výrobkami sa stravujete o niečo viac, pretože podvedome viete, že obsahujú menej cukru alebo kalórií. Preto človek zvyčajne príde so spotrebou ľahkých výrobkov minimálne rovnaké množstvo kalórií akoby ste sa jednoducho uchýlili k konvenčnému variantu.
Záver
Tí, ktorí venujú pozornosť svojej postave, by mali mať radšej prednosť čerstvé ovocie chytiť. Tieto chutia nielen vynikajúco, ale navyše svojmu jedlu dodávajú vysoký obsah vody a vlákninu dobré a dlhotrvajúce sýtosti. Sušené ovocie, ktoré bolo zbavené vody, má vysoko koncentrované množstvo fruktózy. Aby ste boli so sušeným ovocím spokojní, musíte skonzumovať oveľa väčšie množstvo a teda aj oveľa viac cukru a kalórií ako v prípade čerstvého variantu.
Všeobecne: čím je výrobok spracovanejší, tým je pre linku škodlivejší. Ovocné výrobky, ako napr Džemy, ovocné tyčinky, ovocné džúsy a ovocné nektáre by si preto mali byť vedomí a konzumovať s mierou. Ak si uvedomujete výživové hodnoty týchto produktov a začleňujete ich do svojej stravy ako doplnok vyváženej stravy, neutrpí tým ani vaša postava. Závisí to napokon od množstva a lyžica džemu na rolke alebo pohár ovocného džúsu nikdy nikoho neztučnili.
Viac materiálu na čítanie
O Alicii
Som Alicia, 33 rokov a žijem v Hamburgu. Počas štúdia psychológie podnikania som sa začal zaoberať výživou na vedeckom základe. Na svojom blogu zdieľam podrobné informácie o výžive, strave, zdraví a chudnutí. Dnes som tiež vášnivým silovým športovcom a zasadzujem sa za zdravý životný štýl.
Pripomienky
Považujem za úplne nevhodné pomenovať článok „Calorie Trap Fruit“. V článku sa stále zdôrazňuje, že výrobky zo spracovaného ovocia sú zlé, ale bežné ovocie je v poriadku…. To znamená, že ovocie nie je problém! Podľa môjho názoru úplne nesprávny názov tohto článku.
ďakujem za Váš komentár!
Cieľom článku je upriamiť pozornosť na skutočnosť, že ovocie nemusí byť iba kalorickou pascou, ale MÔŽE byť kalorickou pascou.
Ovocie a zelenina sa často kladú na rovnakú úroveň, pričom ovocie je vďaka omnoho vyššiemu obsahu prírodnej fruktózy oveľa bohatšie na kalórie. Obsah kalórií je často podceňovaný.
Najmä zo spracovaných ovocných výrobkov sa môžu stať pasce na kalórie, napríklad džúsy a smoothies (pretože ovocie sa spotrebuje pomerne rýchlo) alebo sušené ovocie (pretože z ovocia bola odstránená voda a ovocný cukor je v koncentrovanej forme).
Čerstvé ovocie je celkom zdravé vďaka vysokému obsahu vody, vlákniny, vitamínov a minerálov. Pokiaľ ale jete každý deň väčšie množstvo ovocia a nedržíte pozor na svoju kalorickú rovnováhu, môžete z ovocia pribrať aj vy. Aj pri ovocí, ktoré je skutočne priateľské k figúram, môže byť užitočné neopomenúť kalórie úplne.
Mimochodom, to platí pre všetky potraviny: príjem kalórií> spotreba kalórií = prírastok hmotnosti.