Objednajte si bio malú feniklovú salámu online bio
Land.air
Bežná cena 10,92 €
Klasika zo severného Talianska je vynikajúcou voľbou pre malý predkrmový tanier na aperitív s priateľmi a kolegami. Náš tip na kokteil: Limonana s arakom alebo pastisom.
Éterické oleje zo semien feniklu sa veľmi dobre kombinujú so slaninou v našej feniklovej saláme. Týmto spôsobom sú trvale zachytené prchavé vône - podobne ako francúzski parfuméri viažu jemné kvetinové vône pomocou bravčovej masti. Len preto, že tak dobre funguje aj so feniklovými semenami, môžeme nechať našu feniklovú salámu prirodzene a veľmi pomaly dozrieť, zatiaľ čo stále koncentrujeme jej jemnú vôňu.
V mnohých talianskych baroch je feniklová saláma vždy súčasťou výberu malých špecialít na aperitív medzi prácou a večerom. Organická saláma sa zvyčajne krája na hrubšie plátky a potom sa krája na kúsky ako sústo. V tenkých plátkoch oblátky chutí trochu inak, ale minimálne rovnako dobre.
K tomu sa výborne hodí limonana z Tel Avivu, náš obľúbený aperitívový kokteil so feniklovou salámou: Urobte to tak, že si umyjete citrón, ošúpete kôru a vylisujete šťavu z celkovo štyroch citrónov. Zmiešajte v džbáne so šupkou a štyrmi lyžicami cukru. Otrhajte listy z polovice zväzku mäty a pridajte do citrónovej zmesi. Pridajte ľadovú drvinu, premiešajte a zľahka stlačte mätu. Doplňte sódu a buď si doprajte alkohol, alebo podľa chuti rozmixujte asi 12 cl Araku alebo Pernod.
Kúpte si online ekologickú salámu z feniklu!
Feniklová saláma malá má hmotnosť 220-280g
Zloženie:
100 g bolo vyrobených z 138 g bravčového mäsa *, kuchynskej soli, soľnej soli (stolovej soli,
Konzervačná látka: dusitan sodný), čierne korenie *, biele korenie *, majoránka *, koriander *, trstinový cukor *, cesnak *
* z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva
Výživová tabuľka (na 100 g):
Mäsiarstvo
Manufaktúra Land.Luft
S Land.Luft si dávame na čas. Nielen my, ale aj naše zvieratá, náš dobytok a ošípané na pastve. Tu pomaly rastú a rozvíjajú zdravé svaly šťastnou hrou na pastvinách. Nechávame si čas na zabíjačku. Potichu, bez strachu a stresu, zvieratá idú samy do mobilného porážkového prívesu na pastvine, ktorú poznajú. A venujeme si čas aj spracovaniu a dozrievaniu. Pomalé jedlo v pravom slova zmysle.
V mäsiarstve Land.Luft pracujú dvaja mäsiari s tromi až štyrmi tovaryšmi a učňami. Každý z našich chutných organických produktov je starostlivo vyrobený ručne a zreje individuálne tak dlho, ako je to najlepšie. Sme výrobcom v tom najlepšom slova zmysle. Bohužiaľ, také malé mäsiarstvá s vlastnými bitúnkami sú čoraz zriedkavejšie; vysoké požiadavky noriem EÚ majú tendenciu podnecovať zakladanie veľkých podnikov. Pretože skupina Lindner Group je vlastníkom aj hlavným zákazníkom mäsiarstva Land.Luft, môžeme financovať naše špičkové bitúnky - podľa všetkých umeleckých pravidiel a podľa najnovších predpisov Európskej únie. Každý organický mäsový a klobásový produkt zo zeme. Na ekologické mäsiarstvo Loft si treba dávať s čistým svedomím - práca na pastvinách je dôležitým predpokladom, vďaka remeselnému spracovaniu našich mäsiarov sa ušľachtilé základné výrobky premenia na rafinované pochúťky najvyššej kvality. Presvedčte sa sami a objednajte si naše ekologické mäso online s pohodlným doručením v udržateľných a chladených prepravných obaloch.
Bielu klobásu, viedenskú, debrezinskú, žltú a kari klobásu vyrábame pomocou procesu teplého mäsa - ide o veľmi špeciálnu techniku. Táto metóda sa zvykla používať pri domácom zabíjaní. Stručne povedané, skutočne potrebujete mäso, ktoré je na bitúnku teplé. To je možné iba vtedy, ak sú bitúnok a mäsiarstvo veľmi koncentrované a čo je najlepšie, na rovnakom mieste. Predpokladom je mäsiarstvo s vlastnými bitúnkami. Odmenou za námahu je klobása, ktorá sa veľmi dobre viaže bez umelých spojív a chutí oveľa lepšie a prírodnejšie ako normálna varená klobása. A to všetko v bio kvalite.