Objednajte si online ~ Expresné doručenie jedla v
Ľan je jednou z najpestovanejších rastlín od staroveku. Egypťania pestovali pre jeho vlákno ľan, z ktorého vyrábali rôzne tkaniny, a Rimania používali ľan na prípravu rôznych prírodných liekov. Ľan sa používa aj ako okrasná rastlina, ale aj na rôzne pečivo. Ľanové semiačka majú sladkú chuť a sú skutočnou lahôdkou pre chuťové poháriky, preto sa často používajú do raňajkových cereálnych zmesí alebo na prípravu pečiva.
Ľanové semiačka sú navyše bohaté na vitamíny a minerály a odborníci nám odporúčajú, aby sme tieto semienka zaviedli do našej stravy. To je tiež dôvod, prečo vám dnes povieme o výhodách ľanových semiačok, ale aj o tom, ako ich môžete skladovať a konzumovať.!
Ako skladovať ľanové semienka?
Ľanové semená sa odporúčajú uchovávať celé, na suchom, chladnom a tmavom mieste, aby sa zabránilo zatuchnutiu. Ak sa ľanové semená skladujú v chladničke, môžu vydržať až rok, v pôvodnom neotvorenom obale a asi 6 mesiacov v nádobe alebo v zaváranom kastróle. A ak sa ich rozhodnete uchovávať v zapečatenom plastovom vrecku, mali by ste vedieť, že budú platiť dva týždne.
Namiesto toho, ak zomeliete príliš veľa ľanových semiačok, môžete ich uložiť do nádoby s vekom. Pomleté ľanové semienka môžete uchovávať v chladničke až sedem dní, odporúča sa ich však zjesť čo najskôr, pretože po rozomletí začnú semená strácať svoje vlastnosti.
Ako konzumovať ľanové semiačka?
Na konzumáciu musia byť ľanové semená vopred namočené v dostatočnom množstve vody alebo rozomleté. Najlepšie by bolo kúpiť si celé ľanové semienko a pred použitím ho zomlieť. Podľa požadovaného množstva ľanových semiačok môžete použiť nasledujúce spôsoby mletia: vertikálnym mixérom alebo kuchynským robotom pre väčšie množstvo alebo mlynčekom na kávu pre menšie množstvo ľanových semien. Ľanové semiačka je možné zomlieť aj ručne, mlynčekom na korenie alebo mažiarom.
Ľanové semená sa dajú konzumovať rôznymi spôsobmi a dajú sa použiť v rôznych receptoch, napríklad:
- V smoothies - môžete pridať dve polievkové lyžice mletých ľanových semiačok do ovocného smoothie, aby ste začali svoj deň extra energiou.
- V koláčoch, chlebe alebo vdolkoch - mleté ľanové semiačka je možné pridať do pečiva alebo pekárne, aby ste získali viac výživných látok.
- Do šalátov - do šalátov môžete pridať ľanové semiačka aj ľanový olej zmiešaný s octom.
- V celozrnných výrobkoch - mleté ľanové semiačka môžete zmiešať s musli, ovsenými vločkami a kandizovaným ovocím. Môžete ich tiež pridať do domácich cereálnych tyčiniek.
- V polievkach alebo pyré - mleté ľanové semienka sa dajú ľahko pridať do jedla, pretože zvýšia ich konzistenciu a prinesú prísun živín.
Aké sú výhody ľanových semiačok
Odborníci na výživu zvyčajne odporúčajú konzumovať najviac 50 g mletých ľanových semienok denne, pričom deti nesmú prekročiť tri čajové lyžičky denne a tehotné ženy majú povolené maximálne 2 čajové lyžičky denne.
Ľanové semiačka sú bohaté na vlákninu, bielkoviny, živiny, antioxidanty, vitamíny a minerály potrebné pre správne fungovanie tela. Ľanové semiačka tiež obsahujú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, vápnik, selén, železo, draslík, vitamín B6 a kyselinu listovú.
Odborné štúdie preukázali, že denná konzumácia ľanového semena môže mať pre ľudský organizmus dôležité výhody, ako je regulácia hladiny cukru a cholesterolu v krvi, znižovanie rizika rakoviny a ochrana srdca. Ľanové semiačko sa dá jesť aj počas diét, pretože dokáže udržať hlad na uzde a pomôže vám schudnúť.
Preto sú ľanové semienka mimoriadne zdravé, preto sa odporúča zahrnúť ich do svojej každodennej stravy a pripraviť si rôzne recepty. Môžete si vybrať, či ich budete jesť v receptoch s vysokým obsahom vlákniny, ktoré sú ideálne na raňajky, obed a večeru, v šalátoch, v receptoch na vynikajúce krémové polievky, v cereálnych miskách, v ovocných smoothies alebo v koláčoch.!