Objednajte si zázvorový zázvorový čaj; prášok z koreňa zázvoru nu3
zázvor je známy z kuchyne Ďalekého východu ako a korenené korenie, ktorý správne zahrieva telo. Ale nielen tu sú hľuznaté, rozvetvené korene veľmi cenené. Tiež v bylinná naturopatia vždy to hralo rolu ako liek. Ďumbier - určite horký koreň s twist!
O rastline
Ako takzvaná zázvorová rastlina (odborný výraz „Zingiberaceae“) patrí zázvor medzi rastliny jednoklíčnolistové. Oddenok zázvoru, teda koreň rastliny, je skutočným srdcom ľudskej výživy, pretože všetko sa točí okolo cibuľovitého koreňa zázvoru - či už v kuchyni alebo v otázkach zdravia.!
Farmaceuticky správny názov pre koreň je „Zingiberis rhizoma“. Ich výška môže byť od 50 cm do 150 cm. Nám je najviac známy vzhľad koreňa, ktorému sa darí v podzemí: Koreň zázvoru rastie horizontálne v zemi a okrem hlavnej koreňovej šnúry tvorí ďalšie malé sekundárne korene, takzvané adventívne korene.
Ak odrežete koreň zázvoru, stane sa zrejmým typické žlté sfarbenie. Časť rastliny, ktorá rastie nad zemou, naopak vyzerá trochu podobne ako trstinová rastlina: Tu môžete vidieť dlhú stonku s dlhými zelenými listami.
Pestovanie a zber
Pestovanie zázvoru je dnes veľmi bežné. Nájdete ho v Indii, Indonézii, Číne a Japonsku, ale aj v Austrálii, Francúzsku a Južnej Amerike.
Ďumbier sa zberá po období rastu asi 260 dní. V tomto okamihu je zázvor stále mladý, a preto je svojou textúrou pomerne jemný. Je ideálny ako doplnok do kuchyne, obzvlášť ideálny pre jedlá z mäsa a rýb. Ale zázvor sa tiež dobre hodí ako ohnivá, korenistá chuťová príchuť v čatní a zázvor sa dá použiť aj na okorenenie džemov a sladkých jedál.
Korenie zázvor si nájde cestu do kuchyne po období rastu okolo ôsmich mesiacov, potom, čo bol vysušený a nakoniec rozomletý na prášok. Tento prášok sa používa aj v bylinkách alebo si ho doprajte ako zázvorový čaj.
Typický zázvor!
Jednou z typických vlastností zázvoru je jeho aromatická vôňa. To isté platí pre chuť: je rovnako pikantné a horké. Dôvodom sú éterické oleje obsiahnuté v zázvoru. Oni sú tiež to, vďaka čomu je taký populárny ako liek v naturopatii. Tiež obsahuje vitamín C ako aj ďalšie cenné zložky vrátane horčíka, železo, Vápnik, fosfor, sodík a draslík.
Objavte vysoko kvalitné zázvorové výrobky v našom online obchode a presvedčte sa o vkusu tých cibuľovitých koreň!