Ako sa vám páči vaša slepačia polievka strana 2
Možnosti témy
Vyhľadať tému
displej
Ahoj,
Mám aj recept na slepačiu polievku (víkendové stravovanie s vlastným stravovaním):
Od v hrnci a varené dlho, kým/tak, že kosti takmer vypadnú, potom kosti preč a potom sa dajú môjmu psovi.
Polievku zvyčajne konzumuje kuracím mäsom, inak je k nej uvarené alebo pražené mleté mäso.
To všetko bez prísad, ako sú zemiaky alebo cestoviny, ktoré v podstate aj tak zostanú v hrnci. pretože môj pes je zvyknutý na dobré jedlo, hlavne maďarské.
Obom sa nám páči maďarská mladá morka 4 kg, správna porcia na víkend, oveľa lepšie.
A je tu Tokajer alebo Balaton Nemes Kadarka, ktoré pijem sám, keď sa musím zaobísť bez otrhaného polievkového kuracieho mäsa.
Opäť pľuje klobásy a syr (ale zimomriavky má s maďarskými debrecinérmi), ale ako dezert miluje zmrzlinu, a tiež ja.
ahoj Peter
neprehliadnuteľné . aj tu na fóre
Ahoj Cassandra,
prečo úplný mesiac, chutí polievkové kura lepšie? Musím počkať, kým nebude spln, kým môžeme začať?
Mimochodom, máme radi aj vaše rakúsko-maďarské palacinky k a k s čokoládovou omáčkou a orechovou plnkou.
ahoj Peter
PS.
Mimochodom, s plnenými palacinkami nemyslím teba, tvoju postavu, bohužiaľ, nepoznám.
Ahoj Yossy,
Je len škoda, že váš pes nemôže komentovať váš „Csirskepцrkцlt“ .
Recept mi znie trochu riedky.
. u nás takmer rovnaké.
Kuracie mäso sa varí vo vode, vyloví sa, nechá sa vychladnúť. Potom sa rozoberie a roztriedi. To bolo pre nás príliš pevné na uhryznutie (* úškrn * hovorím iba o svalnatých bojovníkoch) a Hundi má malú chrupavku. Zvyšok sa vracia do veľkého hrnca, varí sa s množstvom zeleniny a trochou korenia - feddich.
Pre mužov je tu stále niekoľko varených rezancov (varených osobitne) (vždy tvrdí, inak by ich nikdy nebol plný) - a Maggi je na stole hotový * dusí sa *
U nás je to všeobecne tak, soľ je na stole. Pretože to, čo je chutné/správne okorenené pre môjho božského manžela - je už pre moje chuťové poháriky príliš slané
„Pravá“ slepačia polievka vyžaduje iba niekoľko prísad, a to soľ, pórok, pár koreňovej petržlenovej vňate (podľa veľkosti), namiesto zeleru a asi dve stredne veľké mrkvy pre kurča s hmotnosťou približne 1,5 až 2 kg a cca 3 litre vody, z ktorých sa stále veľa odparuje. Ak chcete, môžete pridať aj malú cibuľu. Varíme, kým kura nie je jemné.
Všetky ostatné prísady, ako sú cestoviny, ryža, vaječný krém, krupicové halušky atď., Sa do polievky pridávajú až po úplnom uvarení, inak polievka nezostane číra. Dochutíme soľou, čerstvou petržlenovou vňaťou a prípadne Maggi.
Priemyselne vyrábaný hotový vývar v skutočnosti podľa mňa nemá v takejto polievke miesto. Tartovú polievku môžete jesť hneď