Obohatenie vitamínom D by mohlo v celej Európe dosiahnuť 4 miliardy
Počet zástancov povinného doplňovania vitamínu D sa zvyšuje. Toto je stav diskusie v roku 2017 o rozšírenom nedostatku vitamínu D a možnom všeobecnom opevnení v EÚ.
Otázka, či by niektoré základné potraviny mali byť obohatené o mikroživiny, ako sú vitamíny alebo minerály, rozdeľujú odborníkov a politikov na celé desaťročia. V prípade jódu sa toto opatrenie už dlho implementovalo v mnohých oblastiach. Obohatenie múky kyselinou listovou bolo zavedené a preukázané v mnohých rozvinutých krajinách, ako sú USA, Kanada a Austrália, ale nie v tejto krajine alebo v iných európskych krajinách. O niečo novšia diskusia sa objavila aj o vitamíne D.
Nedostatok vitamínu D zaťažuje zdravotné systémy
Tu môže byť užitočné obohatenie rôznych potravín, najmä preto, že takmer celá populácia je postihnutá deficitom vitamínu D, najmä v zimných mesiacoch. Toto nedostatočné zásobovanie vedie nielen k zvýšenému riziku chorôb, ale aj k zbytočným dodatočným výdavkom v zdravotníctve.
V nedávno zverejnenej štúdii sa rešpektovaný inštitút pre výskum trhu Frost & Sullivan zaoberá znižovaním nákladov v zdravotnom systéme EÚ denným doplnkom 1 000 miligramov vápnika a 15 mikrogramov vitamínu D. Dôraz sa kládol na skupinu ľudí starších ako 55 rokov. Iba tu by zodpovedajúci príjem mohol zmierniť rozpočet približne o štyri miliardy eur ročne znížením výskytu osteoporózy (1).
Odborníci diskutujú o uskutočniteľnosti obohatenia vitamínom D
Nielen z tohto dôvodu v mnohých krajinách čoraz intenzívnejšie stúpa potreba posilňovania vitamínu D v určitých potravinách. Napríklad Veľká Británia je typickou krajinou s rozsiahlym nedostatkom vitamínu D. Štúdie v mene oficiálnych britských orgánov, ako je Národná zdravotnícka služba (NHS), dospeli k záveru, že obohatenie potravín o vitamín D by mohlo zabrániť prechladnutiu a ušetriť tak ďalšie náklady na zdravotnú starostlivosť.
Otázka, ako je možné dodať požadované množstvo vitamínu D a zabudovať ho do výrobkov bez ovplyvnenia chuti a konzistencie, však stále bolí. Diskutuje sa aj o požiadavkách na obaly, ktoré chránia citlivý vitamín, ako aj o ideálnych spôsoboch spracovania a miešania .
Vitamín D sa už pridáva v mnohých krajinách
Vedúci najnovšej z týchto štúdií, profesor Adrian Martineau z londýnskej univerzity Queen Mary, je s týmito technickými požiadavkami pokojný. Iní odborníci poukazujú na to, že v krajinách ako Fínsko, Švédsko alebo USA, ktoré dlhodobo využívajú obohatenie o vitamín D, sú už k dispozícii a boli testované realizovateľné riešenia. Martineau, ktorý sa podieľa na mnohých štúdiách okrem iného o vitamíne D (2), chce viesť diskusiu o tom, ktoré potraviny by sa mali obohatiť a ktoré dávkovanie sľubuje optimálnu účinnosť a bezpečnosť.
Komplexný prísun vitamínu D prostredníctvom doplnkov je nereálny
Napríklad zodpovední vo Veľkej Británii sa stále chcú vyhnúť rozhodujúcim krokom k lepšiemu zásobovaniu obyvateľstva vitamínom D prostredníctvom obohatenia potravín. Napríklad Vedecký poradný výbor pre výživu (SACN), ktorý si objednala britská vláda, odporučil denný príjem 10 mikrogramov vitamínu D všetkým obyvateľom, ktorí od roku 2016 vyrastali z detstva. Výslovne odporúča užívať doplnok v správnom dávkovaní pre zimné mesiace, ak strava neobsahuje dostatok vitamínu D, ako takmer vo všetkých prípadoch. Martineau kritizuje skutočnosť, že tu je zámerne vynechaná možnosť opevnenia a že je mimoriadne nereálne prinútiť celú populáciu, aby si pravidelne nakupovala a brala doplnok vitamínu D mimo krátkeho obdobia s dostatočným slnečným žiarením. Preto má pre neho väčší zmysel uvažovať o povinnom obohatení potravín.
Európska komisia oneskorila rozšírenie obohatenia o vitamín D vo Švédsku
Švédsko je už o krok ďalej. Vitamín D sa v súčasnosti pridáva do rôznych mliečnych výrobkov a margarínu. Inštruktážne pokyny Európskej komisie však v súčasnosti bránia rozšíreniu tohto obohatenia na organické mliečne výrobky bez obsahu laktózy a okyslené výrobky a jedlý olej. Bruselská komunita požaduje samostatné nariadenia pre ekologické výrobky, ktoré sa dostávajú na švédsky trh z iných európskych krajín. Švédski predstavitelia zdravotníctva dúfajú, že sa tento problém vyrieši do konca roku 2017.
Porovnávané výrobky a zloženie. Odporúčania pre zdravé kĺby.
Viac ako glukozamín a chondroitín. 15 výživných látok pre vaše kĺby!