Obranné slávnosti na B; silný cez Erka; Je čas
Foto: GettyImages/Django
Zostaňte zdraví vďaka koncentrovanej energii zo záhrady
Keď sa začne búrlivé obdobie, za ďalším rohom číhajú prvé príznaky prechladnutia. S týmito prírodnými energetickými potravinami vyhlásite vojnu proti vírusom tým najchutnejším spôsobom.
Mnoho jednotlivých stavebných prvkov udržuje naše telo v rovnováhe. Jedným zo stavebných prvkov toho je vyvážená strava. To hrá dôležitú úlohu, najmä teraz, aby ste v chladnejšom období neochoreli. Čarovné slovo je: mikroživiny. Tieto vitamíny, minerály a stopové prvky nájdete v hojnosti v súčasnosti čerstvo zozbieranej zelenine. Preto by teraz malo byť na stole to, čo je v tejto sezóne v sezóne. Pretože príroda to nastavila pekne rafinovane a dáva nám presne to, čo potrebujeme.
Momentálne sú pre nás proti riziku prechladnutia najlepšie tekvice, špenát, zelené fazuľky a jahňací šalát. V sezóne sú aj brusnice, ktoré však majú po sušení ešte lepšiu chuť a obsahujú ešte viac minerálov. Okrem toho prísady ako drvené ľanové semienko alebo hrejivé korenie ako zázvor a chilli skutočne posilňujú náš imunitný systém. Pikantné jedlo má antibakteriálny účinok a ľanové semiačka obsahujú veľa cenných omega-3 mastných kyselín, majú protizápalové, tráviace a ochranné účinky na bunky.
A so správnymi pomocníkmi môže byť jedlo power power pripravené veľmi ľahko a rýchlo pre vás a vašich blízkych. Vďaka rozmanitosti Mazola® máte vždy po ruke ten pravý olej. Olej zároveň zaisťuje lepšie vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch zo zeleniny.
Ingrediencie na 4 porcie:
200 g jahňacieho šalátu
200 g cherry paradajok
2 mrkvy
1 uhorka
1 červená cibuľa
4 lyžice cíceru zo skla
2 zrelé avokádo
1 hrsť brusníc
1 citrón
4 lyžice cesnaku Mazola®
1 lyžička medu
2 lyžice balzamikového octu
Soľ korenie
3 lyžice ľanového semena, drvené
Príprava: Jahňací šalát umyjeme a natrháme, cherry paradajky nakrájame na polovice, mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky, uhorku umyjeme a nakrájame na plátky, očistíme cibuľu a nakrájame na jemné pásiky, cícer scedíme. Potom avokádo ošúpte a nakrájajte na kocky. Stlačte citrón a zmiešajte polovicu šťavy spolu s brusnicami a všetkými ostatnými ingredienciami vo veľkej mise. Na zálievku Mazola® zmiešajte cesnak, med, balzamikový ocot, zvyšnú citrónovú šťavu, soľ a korenie a pokvapkajte šalát. Nakoniec navrch dajte rozdrvené ľanové semienko.
Viac vzrušujúcich receptov na šaláty nájdete tu: www.mazola.de
Suroviny na 4 poháre:
2 jablká
Šťava z jedného citróna
2 hrste umytého špenátu
1 kúsok zázvoru
1 polievková lyžica Mazola® olej z ľanových semienok
Príprava: Jablká umyte a nakrájajte ich aj so šupkou. Zázvor umyte a trochu ho nakrájajte.
Nakoniec vložte všetky ingrediencie do mixéra, polovicu ingrediencií nalejte do vody a dobre premiešajte bez toho, aby sa smoothie zahrialo.
Viac receptov na zeleninové nápoje nájdete tu: www.mazola.de
Ingrediencie na 4 porcie:
800 g tekvicovej dužiny z. B. Butternut
200 g zelenej fazule
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
2 cm čerstvého zázvoru
1 červené chilli
4 lyžice sezamového oleja Mazola®
2 lyžičky zmesi korenia tandoori masala
100 g pyré z paradajok
150 ml zeleninového vývaru
2 lyžice citrónovej šťavy
Soľ korenie
Príprava: Tekvicu umyte (ak chcete, ošúpte), odstráňte semiačka a nakrájajte na kocky. Fazuľu umyjeme a očistíme a podľa dĺžky nakrájame na polovicu alebo tretinu. Cibuľu, cesnak a zázvor ošúpeme, všetko nakrájame na jemné kocky a na rozpálenej panvici potíme nakrájaným chilli a sezamovým olejom Mazola®, až kým nebudú priehľadné. Ochutíme tandoori masala, potom pridáme paradajky a vývar. Potom pridáme tekvicu, pokvapkáme citrónovou šťavou, dochutíme soľou, korením a necháme prikryté dusiť asi 15 minút. Počas posledných asi 5 minút pridajte fazuľu a dvojitý krém a znova okoreňte. Výborne sa hodí k divej ryži a naanskému chlebu (tenký chlebový placka z kvasnicového cesta kysnutého jogurtom).