Obsahuje ovocie v konzervách ešte veľa vitamínov PÁNSKE ZDRAVIE

Strata vitamínov Ovocie v konzervách stále obsahuje veľa vitamínov?

Bohužiaľ áno. „Ovocie v konzervách obsahuje takmer o 70 percent menej vitamínu C ako čerstvé ovocie,“ tvrdí ekotropológ D r. Gunda Backes. Konzerváciou trpí aj vitamín B6 (podieľajúci sa na enzýmových funkciách bunkového metabolizmu) a minerály ako draslík, horčík a fosfor.

konzervách

„Po naplnení sa konzervované potraviny krátko zahrejú na viac ako 100 stupňov, aby mohli zomrieť choroboplodné zárodky a baktérie vo vnútri plechovky,“ tvrdí odborník. Iba vďaka tomuto procesu vydrží ovocie niekoľko rokov. Ďalším problémom je, že väčšina vitamínov je rozpustných vo vode, vstupuje do konzervovanej vody a končí v umývadle.

A je tu ešte jedna nevýhoda: konzervované ovocie obsahuje zhruba dvakrát toľko cukru ako vonkajšie ovocie. Najlepšie je kupovať iba plechovky s nesladeným obsahom. Alebo okamžite prejdite na mrazené ovocie, pretože pri tomto spôsobe konzervácie je ovocie šokovo zmrazené a vitamíny si ho zväčša zachovajú.