Obsahujte diétu s nízkym obsahom histamínu z pistácií, histamínu pre intoleranciu histamínu

Pistácia je jedným z najobľúbenejších orechov. Z botanického hľadiska pistácia nie je vôbec oriešok, ale jadrovník, ale v praxi sa ráta ako orech. Je to podobné ako s paradajkou. Z botanického hľadiska je to vlastne ovocie, ale je to prakticky zelenina. Späť k pistácii, to nie je len mimoriadne populárne občerstvenie, ale dnes sa tiež používa, podobne ako mandle, na všetky druhy sladkostí a pochúťok. Napríklad existuje pistáciová čokoláda a samozrejme pomerne rozšírená pistáciová zmrzlina. Pri hľadaní histamínu je samozrejme zásadnou otázkou, či pistácie obsahujú menej alebo viac histamínu. Takže pistácie majú nízky obsah histamínu?

diétu

Obsah histamínu v pistáciách

Na rozdiel od niektorých iných orechov majú pistácie nízky obsah histamínu. Preto sú ľahko znášané v prípade intolerancie histamínu. Pistácie sa tiež nepovažujú za látky uvoľňujúce histamín. Uvoľňovače histamínu sú potraviny, ktoré podporujú uvoľňovanie vlastného histamínu v tele. Pistácie nepodporujú uvoľňovanie vlastného histamínu v tele. Nasledujúcim orieškom by ste sa mali vyhnúť, ak máte intoleranciu histamínu:

  • Kešu oriešky
  • Vlašské orechy
  • Lieskové oriešky

Pistácie z ktorého regiónu

K najdôležitejším pestovateľským oblastiam pre pistácie dnes patrí Turecko, Irán a USA. Prísne vzaté, americké pistácie pochádzajú takmer výlučne z Kalifornie. Tieto kalifornské pistácie sú vysoko kvalitné a obzvlášť populárne v Nemecku. Kvôli rastúcemu dopytu začínajú pestovať pistácie čoraz viac aj európske krajiny ako Španielsko a Taliansko. Trvá však asi sedem rokov, kým pistáciový strom prinesie prvé ovocie.