Obtiažni jedáci za rodinným stolom - VO FORME
IN FORM sa dostane k podstate problému s stravovaním a má veľa tipov na uvoľnené jedlo. Viac o „rodinných jedlách“ nájdete v aktuálnej výžive Compass Nutrition.
Na tému výživa Pre cieľovú skupinu rodín
„Nie, nejem svoju polievku!“. Mnoho rodičov pozná príbeh polievky Kaspar z vlastného rodinného stola. Mnoho detí občas jedáva veľmi jednostranne alebo len veľmi málo. Je to normálne a súčasť vývoja dieťaťa. Pokiaľ sú deti veselé a aktívne, nemusia sa rodičia príliš trápiť. Pred plným tanierom nehladovalo žiadne dieťa od hladu. Buďte trpezliví a nechajte svoje deti rozhodnúť sa, či a koľko chcú jesť z ponúkaných jedál. Mali by sa stanovovať pevné pravidlá, aby sa zabránilo bojom o moc v súvislosti s potravinami.
Vydanie Compass Nutrition 1/2020 poskytuje recepty a množstvo informácií o rodinných jedlách
Dôležité pravidlá pre uvoľnené stravovacie prostredie
Nasledujúce tipy pomôžu zaistiť, aby sa nestratila zábava pri rodinnom stole:
Od veku behu chcú malé deti určiť veľa vecí sami, vrátane toho, koľko jedia. Ako rodičia určujete, kedy a čo jesť; dieťa určuje, koľko má jesť. Aby ste zvýšili chuť do jedla, môžete dieťaťu dať pri spoločnom nákupe možnosť vybrať si ovocie a zeleninu a nechať mu neskôr pomôcť s varením (napr. Umyť a nakrájať zeleninu, zemiaky). Počas prípravy môžete samozrejme jesť.
Malé deti tiež nemajú rady veľa vecí hneď, ale musia si najskôr zvyknúť na ich vkus. Dieťa musí ochutnať veľa jedál 5 až 10-krát, kým mu chutí. Deti majú predstavy. Jedlá so vzrušujúcimi názvami vás prinútia vyskúšať. Napríklad brokolica, známa ako malý zelený stromček, sa tak často uprednostňuje pri jedle. Nechajte dieťa dotknúť sa jedla a experimentujte s ním. Táto fáza, ktorá sa volá „messie eating“, by mala byť povolená iba na chvíľu. Neustále utieranie, odstraňovanie omrviniek a starostlivá starostlivosť, aby sa predišlo neporiadku pri stole, sú málo užitočné.
Každá rodina by mala mať aspoň jedno spoločné jedlo, kde všetci sedia za stolom. Dieťa by nikdy nemalo jesť samo ani pri ostatných jedlách. Je samozrejmé, že televízia a ďalšie médiá nie sú pri stole. Ide o spoločný čas a výmenu názorov o danom dni.
Jedlo by sa nemalo zdôrazňovať pri jedle, ani by nemalo nič komentovať alebo kritizovať. Ak z problému neustále robíte problém, často u danej osoby vyvoláte reakciu. Napríklad deti ešte viac odmietajú jesť. Ak dieťa nemá to, čo sa ponúka, počká do ďalšieho jedla. Zdravé dieťa, ktoré je hladné, bude jesť tiež.
Deti poslúchajú. Zjednodušene vysvetlite dieťaťu, prečo je jedlo dôležité. Napríklad mrkva je dôležitá pre oči, zemiak dodáva energiu alebo hruška obsahuje veľa vitamínov, aby ste neboli prechladnutí.
- Porcie vhodné pre deti
Príliš plný tanier deti odrádza. Malé porcie a malé sústa, pripravené čo najatraktívnejšie, vás pozývajú na jedlo. Deti majú rady, keď majú veci jasno. Na tanier nemusíte dávať umelecké dielo, ale poriadok na tanieri stimuluje chuť do jedla. Vždy môžete doplniť, ak má dieťa ešte väčšiu chuť do jedla. Ak na tanieri niečo zostalo, nenúťte ho do jedla.
Aj keď je to ťažké, ako rodič by ste sa určite mali snažiť zostať v pokoji. Aby sa problémy so stravovaním ešte viac nezhoršovali, nemal by sa vyvíjať žiadny tlak alebo dokonca sila. Namiesto toho, aby ste ovocie a zeleninu na deti pracne tlačili rečami, jednoducho znova položte na stôl misku s kúskami veľkosti sústa. Ak sa deti cítia nepozorovane a môžu sa rozhodovať samy, oveľa radšej sa toho chytia.
Na posúdenie toho, či vaše dieťa prijíma dostatok potravy z jednotlivých skupín potravín, je týždenný priemer oveľa informatívnejší ako jeden deň. Rodičia by navyše mali ponúkať veľa zdravých a rozmanitých jedál a dôsledne modelovať zdravé stravovanie. Ste vzorom pre svoje deti, takže je vždy dobré premýšľať o svojich vlastných stravovacích návykoch.
Ak je potravinová základňa (chlieb, cestoviny, zemiaky, zelenina) správna, nemusíte ako rodičia ponúkať žiadne alternatívy, ak nie ste spokojní. To, čo sa ponúka pri stole, by však malo byť v zásade vhodné pre deti. Vždy môže a malo by existovať jedlo, ktoré vaše dieťa pozná a má rád. Neznáme jedlá vždy kombinujte so známymi a blízkymi. Ponúkajte ich v rôznych variáciách, napríklad zelenina, niekedy varená a niekedy surová, ako jedlo na prste (napr. S dipom). Jedlá môžu byť tiež korenené a exotické. Možno sa z vášho potomka stane fanúšik rizota alebo manga.
Občerstvenie medzi jedlami je pre deti veľmi dôležité, aby im príliš neklesla hladina cukru v krvi. Občerstvenie medzi jedlami by nemalo byť málo výživné. Kus ovocia, zeleniny, porcia prírodného jogurtu alebo chlieb s maslom sú tou správnou voľbou.
Hlad je najlepší kuchár. Neustále občerstvenie ľahko pokazí chuť na správne jedlo, pretože deťom chýba pocit hladu. Žalúdok by tiež mal ísť 2 hodiny bez jedla. Buďte vytrvalí, najmä ak vaše dieťa neprijalo hlavné jedlo v ponuke. Zdravé dieťa, ktoré je hladné, bude tiež jesť.
Dávajte pozor na váhu
Odmietanie jesť je súčasťou rozvoja osobnosti dieťaťa podľa pokynov Nemeckej spoločnosti pre psychiatriu pre deti a dorast. Dieťa si chce uplatniť svoju samostatnosť a začína sa mocenský boj o jedlo.
BMI (index telesnej hmotnosti) sa vzťahuje na dospelých okolo 18. roku života. U detí a dospievajúcich sa normálne percento telesného tuku neustále mení, v závislosti od veku a pohlavia. Z tohto dôvodu boli pre BMI vyvinuté štandardné krivky hodnoty - takzvané percentilové krivky. Na základe veku a BMI možno pomocou percentilovej krivky ľahko prečítať, ako by sa mala hmotnosť klasifikovať.
Ak všetky výchovné opatrenia nefungujú a dieťa výrazne chudne, mali by ste sa v prvom rade porozprávať so svojím pediatrom o probléme so stravovaním. Mali by ste tiež navštíviť pediatra, ak sa jedlo ťahá dlhšie ako 45 minút. Jedlo by nemalo trvať dlhšie ako 20 až 30 minút. Odmietnutie jesť môže byť spôsobené aj fyzickým ochorením, napríklad ťažkosťami s prehĺtaním alebo nesprávnou polohou čeľuste. V prípade duševných chorôb potrebujú rodičia odborníka, ktorý sa osobitne vyzná v poruchách stravovania. Dotknuté osoby dostávajú adresy napr. B. prostredníctvom profesijného združenia psychoterapeutov detí a mládeže e.V . Pomoc zvyčajne ponúkajú aj sociálne pediatrické centrá a detské centrá, napr. B. v rámci osobitných konzultačných hodín.
Kalkulačka BMI a zodpovedajúce percentilové krivky sa nachádzajú na webovej stránke Bavorského spotrebiteľského centra. Váhové krivky nájdete aj v brožúre U.
Takto sa to páči každému
V kompase výživy "Jedlo je pripravené! Varenie a stravovanie s deťmi?" Číslo 1/2020 sa týka varenia a stravovania sa s deťmi. Vieme, kto má slovo v tom, čo sa deje na tanieri, chutí dvakrát tak dobre. Dovoľte želanie a zbierajte obľúbené jedlá. Zatiaľ nemáte žiadny obľúbený recept? Potom vyskúšajte tieto tri recepty so svojimi deťmi:
Tieto a ďalšie recepty nájdete vo výžive Compass "Stravovanie je pripravené! Varenie a stravovanie s deťmi?" Číslo 1/2020 a IN IN FORM pod položkou „Recepty“.
Pomoc a adresy týkajúce sa porúch príjmu potravy nájdete na www.bkj-ev.de
Ďalšie informácie o téme detskej výživy nájdete na www.mri.de.
Výskumné oddelenie výživy detí ponúka riešenia pre zdravú výživu hneď od začiatku
Pediatri, odborníci na výživu, pedagógovia a športoví vedci vypracovali odporúčania pre opatrenia v oblasti výživy batoliat v „Netzwerk Gesund ins Leben“ pod vedením profesora Bertholda Koletzka. Sú určené na pomoc rodinám s malými deťmi od samého začiatku pri rozvoji zdravého životného štýlu.