Obväzy - 5 variácií na mieru - PDF na stiahnutie zadarmo
Obväzy 5 variácií na výrobu Šalát je zdravý. Ale šalát každý deň? Nestačí to v určitom okamihu nudne? Č. Spoločnosť Meine V vám predstavuje širokú škálu dresingov, ktoré vašu lásku k šalátom opäť vzbudia. 09.03.2017 od MEINE V Redaktion Vinaigrette Pre 4 osoby potrebujete: 1 čajovú lyžičku horčice (vyskúšajte s dijonskou horčicou!) 2 3 lyžice vínneho octu (bieleho alebo červeného) soľ, korenie z mlyna 6 lyžíc oleja (slnečnicový olej, olivový olej, časť orechového oleja) slnko. Pripravte vinaigretu: v miske vareškou dobre premiešajte horčicu, ocot, soľ a korenie. Potom nalejte olej a všetko premiešajte do mierne krémovej omáčky. Na záver ešte raz ochutnajte a zálievka je hotová. Čas prípravy: 2 minúty; Obsah kalórií v jednej porcii: 110 Varianty: Paradajková vinaigreta. Paradajku krátko vložte do vriacej vody, opláchnite a odlúpnite. Potom nakrájajte dužinu paradajok na malé kocky a zamiešajte. Tento dresing chutí výborne s vareným hovädzím mäsom, vlažnou šošovicou alebo nakrájanou mozzarellou. Zväzok čerstvých bylín umyte a nakrájajte veľmi najemno a na koniec nabok (1/5)
Vmiešame zvyšok. To je vhodné napríklad k petržlenu, k artičokom, k pažítke s vlažnou špargľou, ku kôpru s uhorkovým šalátom alebo tiež na marinovanie filetu z pary z rýb Jogurtový dresing Pre 4 osoby potrebujete: 150 g jogurtu 2 lyžice citrónovej šťavy alebo bieleho vínneho octu 1 lyžica slnečnicového oleja Soľ, korenie z mlyna 1 zväzok byliniek (napr. Pažítka, kôpor, bazalka) Ako pripraviť jogurtový dresing: jogurt rozmiešajte s citrónovou šťavou alebo octom a olejom dohladka. Potom do svojej zmesi pridajte soľ a korenie. Ako posledný krok je potrebné bylinky umyť, nakrájať nadrobno a primiešať. Podľa chuti ešte okoreňte a jogurtový dresing je hotový. Čas prípravy: 8 minút. Chutí to dobre: listové šaláty, paradajkový šalát, uhorkový šalát, cestovinové šaláty, grilovaná zelenina. Kalórie na porciu: 45 tvarohový dresing Pre 4 osoby, ktoré potrebujete: 50 g rokfortu bez kôry 50 g smotany 1 2 lyžice octu bieleho vína Paprika z mlyna 2 lyžice slnečnicového oleja alebo 50 g krémového syra 50 g jogurtu (2/5)
1 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy Soľ, korenie z mlyna 1 polievková lyžica slnečnicového oleja Ako pripraviť tvarohový dressing: (1) Pre silnejšiu verziu: Rokfort roztlačte vidličkou a miešajte so smotanou do krémova. Pridajte ocot, mierne korenie a nakoniec vmiešajte olej. (2) Pre ľahšiu alternatívu: Smotanový syr zmiešajte s jogurtom a citrónovou šťavou, mierne posolte a okoreňte. Nakoniec vmiešajte olej. Čas prípravy: 5 10 minút Chutí dobre s: s rokfortom: silné listy ako špenát, rímsky šalát alebo čakanka, so smotanovým syrom: nastrúhaná mrkva, fazuľové klíčky, reďkovka, žerucha Kalórie na porciu: 510 (1), 260 (2) citrónový dresing Potrebné pre 4 osoby Vy: ½ nespracovaného citrónu 1 2 čajové lyžičky horkej horčice (Dijon!) Soľ, korenie z mlyna 1 strúčik cesnaku 4 5 lyžíc olivového oleja Ako pripraviť citrónový dressing: citrónovú kôru umyjeme horúcou vodou, pretrieme a stlačíme šťava von. Zmiešajte obe s horčicou, jemne soľou a korením. Strana (3/5)
Potom ošúpte a roztlačte cesnak a pridajte k citrónu. Vareškou po lyžiciach zašľaháme olivový olej a 1 lyžicu vody. Čas prípravy: 10 minút Chutí dobre s: grilovanými baklažánmi, cuketami, bielymi fazuľkami, kalamárom Kalórie na porciu: 95 variácií: Sardelový dressing: 3 4 sardelové filé Opláchnite, osušte, najemno nasekajte a primiešajte. Nie rybacie, ale jemné hlavne k bielym fazuľkám. Zálievka na vajcia Pre 4 osoby, ktoré potrebujete: 2 vajcia uvarené na tvrdo 3 lyžice bieleho vínneho octu 1 lyžička horčice 1 polievková lyžica kyslej smotany Soľ, korenie z mlyna 5 lyžice oleja (slnečnicový olej, olivový olej) Niektoré listy bazalky Ako pripraviť obväz na vajcia: najskôr ošúpte vajcia a nakrájajte ich veľmi jemne Nakrájame na kocky. Potom ocot zmiešame s horčicou, kyslou smotanou, soľou a korením. Potom po lyžiciach vmiešajte olej a nakoniec pridajte kocky vajca. Ako posledný krok umyte alebo rozotrite listy bazalky, nakrájajte na jemné prúžky a pridajte do zmesi. Strana (4/5)
Čas prípravy: 10 minút Chutí s ním dobre: vlažná špargľa, jahňací šalát, čerstvé hubové plátky, šalát zo žeruchy. Ale tiež ako omáčka s vareným hovädzím mäsom, studenými pečienkami, šťavnatou šunkou. Kalórie na porciu: 135 My V vám praje veľa zábavy pri vyskúšaní! Strana (5/5)