Obyvatelia Halle majú správne recepty na úspech

Produkt „NutriPur“ štartuje - s lahodnými nápadmi, krabičkami s korením a mnohými ovocnými občerstveniami

S veľkým podnikateľským duchom a štipkou šťastia založili Irina Zaytseva a Heiko Gothe „NutriPur“ v ich domovskom meste Halle (Saale). To, čo sa začalo ako „záblesk inšpirácie“, prerástlo do stredne veľkej spoločnosti, ktorá obsadzuje medzery v potravinárskom priemysle mrazom sušeným ovocím a zmesami korenia. Sortiment výrobkov rastie s neustále sa zvyšujúcim dopytom. Podnikateľský pár čerpá zo svojho bohatstva nápadov, ktoré vždy poskytujú nový „zdroj“.

úspech

Príbeh spoločnosti „NutriPur GmbH & Co. KG“ sa začína halibutom. Na svoje narodeniny v roku 2010 chceli Irina Zaytseva a Heiko Gothe svojim hosťom naservírovať niečo špeciálne. Listovali v receptoch od „hviezdnych kuchárov“ a našli rybie jedlo. Dovtedy mohli obyvatelia Halle „veľmi dobre variť pre domáce použitie“. "Ale také niečo sme ešte neskúšali," pamätá si Heiko Gothe. Najväčšou výzvou bol dlhý rad korenia. Žiadny supermarket nemal to, čo tam bolo uvedené. Dvojicu to neodradilo, skúmali, navštevovali trhy, objednávali online. Investovalo iba viac ako 60 eur do korenia, „vykúzli“ chutné jedlo z halibuta - nakoniec mu však zostalo veľa korenia. „Ak ich potrebujete iba raz, prečo ich musíte toľko kúpiť?“ S touto otázkou sa zrodil nápad na založenie spoločnosti. Dvojica prevrátila knihy významných kuchárov, varila, upravovala jedlá a recepty prepisovala tak, aby im porozumeli a varili aj laici. Fotilo to jedlá, dávalo ich testovať. Plnil vrecia korením, ktoré stačilo na prípravu jedného jedla.

Aktuálnym hitom je „Krabica pre hviezdneho kuchára“

Dostali chuť pre „chceli to skúsiť so start-upom“. "Nemohli sme ten nápad opustiť," pamätá si Heiko Gothe. „Mnoho ľudí nám potvrdilo, že to bolo dobré.“ Napriek tomu uplynuli štyri roky, kým bol na stole prvý „Star Chef Box“. Boli roky s mnohými obchádzkami, medzi eufóriou a zúfalstvom, s „upratovaním dverí“, žiadosťami o spoluprácu, hľadaním počiatočného kapitálu, partnermi a obchodným priestorom. Korenička, ktorou môžu amatérski kuchári rozmaznávať svojich hostí ako hviezdni kuchári, narazila na značku. Obyvatelia mesta Halle založili online obchod a v roku 2014 ich sieť zakladajúcich univerzít Sasko-Anhaltsko juhovýchod vyhlásila za „zakladateľa roka“. Volali novinári, objavili sa správy, pobočky spoločnosti „Thalia“ pridali produkt do svojho portfólia a na Vianoce bol bestsellerom box, ktorý je dnes certifikovaný ako ekologický. "Čo nám však chýbalo, bol rozsah," pripomína Heiko Gothe. Jeho záver po úspešnom uvedení na trh: „Máme skvelý produkt, ale je pravdepodobnejšie, že ho budeme vnímať ako darček.“

Nový obchodný nápad prichádza v domácej kuchyni

Okrem toho existujú lyofilizované ovocie a ovocné zmesi v mnohých odrodách, ktoré sú vhodné do müsli, smoothies a smoothie misiek, na kašu alebo jednoducho ako občerstvenie. Existujú organické a konvenčné sušené ovocie. Všetky produkty „NutriPur“ neobsahujú prísady, neobsahujú pridaný cukor ani neobsahujú vegány. “Crispy Crunchy”, ovocné želé ... Sortiment výrobkov je veľký - a neustále rastie. „Stále máme veľa nápadov a dostávame návrhy od našich partnerov a zákazníkov,“ hovorí Heiko Gothe. Niektoré supermarkety v Sasku-Anhaltsku, Sasku, Durínsku a Brandenbursku, ktoré sú „trhmi prvej hodiny“, si ich zásobujú sami, zatiaľ čo iné dostávajú výrobky poštou.

Podnikatelia získavajú ovocie zo Saska-Anhaltska. Pochádzajú z palety „Paradiesfrucht GmbH“ v Salzwedeli. Doteraz boli ručne plnené do tašiek s farebným sviežim dizajnom v Halle. V spoločnosti “NutriPur” pracujú okrem podnikateľského páru aj traja stáli zamestnanci. Teraz je čas urobiť ďalší krok. „Praskneme vo švíkoch, mohli by sme dodať oveľa viac,“ hovorí šéf. Preto hľadajú väčšie priestory. „Len čo sa nájdu, môžeme investovať do plniaceho systému,“ hovorí Heiko Gothe. Stanovuje to ďalší cieľ: S väčšou kapacitou by sa mohol podporiť online predaj.

„Korenie je populárne, ale ovocie je budúcnosť.“

Dvojica však nie je netrpezlivá. Zakladateľ hovorí: „Naučili sme sa vždy robiť jeden krok po druhom, najskôr zistiť, čo funguje.“ To platí nielen pre hospodársky sektor, ale aj pre výrobu. Stále sa dnes miešajú, skúšajú nové veci a nechávajú ich testovať priateľom a zákazníkom. "To, čo nefunguje, je vyhodené," hovorí rodák z Halle.

„Krabica pre hviezdneho kuchára“ zostáva. Nielen preto, že tam sa to všetko začalo. "Stále existuje dopyt po ňom," hovorí Heiko Gothe. Zákazníci objednávajú prostredníctvom webových stránok spoločnosti alebo online platforiem, ako je napríklad „Amazon“. Už dlho ponúkajú jednotlivé koreniny vrátane orientálnych, ako je čierny kmín alebo kardamón - v štýlovej keramickej nádobe s vekom z prírodného korku alebo v praktickom balení náplne. Tím „NutriPur“ stále stavia blízku budúcnosť predovšetkým na plodoch, ktoré sa dajú využiť mnohými spôsobmi a ktoré vďaka jemnému lyofilizácii obsahujú vitamíny, vlákninu a minerály. „Radi si sami dávame čerstvé ovocie,“ hovorí Heiko Gothe, „ale radi si vezmeme aj malé občerstvenie, ktoré je skvelým doplnkom. Našťastie to tak vidia aj naši zákazníci “.

Autor: Manuela Bock

Kontakt:
NutriPur GmbH & Co. KG
Daniel-Vorländer-Strasse 6
06120 Halle (Saale)