Očakávaná dĺžka života v Španielsku - Prečo Španieli žijú dlhšie - ŠPANIELSKO NAŽIVO Správy a
ŠPANIELSKO NAŽIVO - 06/05/2019 - „Možno je to gazpacho,“ uvažovali odborníci z globálnej štúdie, ktorí dospeli k nasledujúcemu záveru: „Španielsko je najzdravšia krajina na svete.“ Gazpacho, slávna osviežujúca zeleninová polievka v krajine, sa javí takmer ako španielsky magický nápoj. . Národné jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva ako predjedlo a ktoré mnohí Španieli pravidelne lyžujú alebo pijú nielen v lete.
Táto čarovná zeleninová tvorba pôvodne pochádza z Andalúzie v južnom Španielsku a je detská hra: Všetko, čo musíte urobiť, je za studena lisovať čerstvé paradajky, papriky a uhorky pomocou kuchynského robota, pridať kúsok olivového oleja a štipku soli - a španielsky recept na zdravie číslo jeden je pripravený.
Vysoká spotreba gazpacha však nie je jediným dôvodom, prečo odborníci z globálnej americkej mediálnej skupiny Bloomberg označili v roku 2019 Španielske kráľovstvo za globálny model zdravia. Do rebríčka indexu najzdravších krajín, v ktorom sa porovnávalo 169 krajín, boli zahrnuté nielen výživové tradície, ako napríklad španielska stredomorská strava. Ale napríklad aj lekárska starostlivosť, ktorá je v Španielsku hodnotená tiež ako veľmi dobrá.
Španielsky premiér Pedro Sánchez povzbudil najvyššie hodnotenie v indexe Bloomberg: „Stredomorská strava a náš zdravotný systém sú niektoré z bodov, ktoré index najzdravších krajín 2019 hodnotil pozitívne.“ A povzbudil Španielov, aby pokračovali v tejto zdravej ceste aj v dobe rýchleho občerstvenia a priemyselných hotových jedál.
Pokiaľ ide o dlhovekosť, Španieli majú tiež veľmi dobré známky. Podľa údajov Eurostatu z roku 2017 sa Španieli dožívajú v priemere 83,4 rokov. V Európe žijú iba Švajčiari o niečo dlhšie, majú priemerne 83,7 rokov. Podľa globálnych štatistík Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) majú iba Japonci na celom svete o niečo vyššiu priemernú dĺžku života.
To, že stredomorská strava, ktorá obsahuje veľa zeleniny, ovocia, rýb, ryžových pokrmov a samozrejme olivový olej, zohráva nie nedôležitú úlohu pri udržiavaní kondície, je tiež zdôraznená druhým miestom v globálnom hodnotení zdravia Bloomberg. Analytici tam umiestnili ďalšiu stredomorskú krajinu, konkrétne Taliansko, v ktorom sa pestuje aj stredomorská kuchyňa.
Mimochodom, stredomorská strava bola spoločnosťou Unesco uznaná ako nehmotné kultúrne dedičstvo ľudstva už v roku 2013. A to nielen pre ich dlhoročnú tradíciu a prospešné výživové vlastnosti. Ale aj preto, že juhoeurópska družnosť a radosť zo života sú súčasťou stredomorskej potravinovej kultúry. „Spoločné stravovanie je jedným zo základov identity a kultúrneho prežitia stredomorských spoločností,“ píše Unesco.
„Stredomorská strava je oveľa viac ako zdravé gastronomické odporúčanie,“ potvrdila španielska turistická kancelária. „Je to životný štýl.“ A táto životná filozofia ďalej zahŕňa nielen pravidlá stravovania, ale aj relaxáciu a zábavu. Umenie žiť, v ktorom sú ľudia v Španielsku obzvlášť dobrí. Ralph Schulze