Ochutnávame Eclauri z Francúzskej revolúcie, najlepšie zákusky v Bukurešti, možno v krajine

Neviem ako vy, ale som zhrozený z prízemných detských dezertov z 80. a 90. rokov. Mandlám, čokoládovým lupienkom, savarínu a, bohužiaľ, a bleskom sa vyhýbam, ako sa len dá. Pre jednoduchý fakt, že toto všetko sa v minulosti dialo „na hektár“ a ja som neprišiel na chuť ecleruri lepšie, ako keď Paul pricestoval do Rumunska. Zvedavý, či sú lepšie zákusky ako u Pavla, som pokračoval Francúzska revolúcia, kde mám ochutnať ich epické prípravy a videl som, že sa dá vyliezť iná liga.

atmosféra

Francúzska revolúcia je zafixovaná, ale je pripevnená vedľa rumunskej vlády, vo vybranej oblasti kancelárskych budov, bánk, ústredí a všeobecne v sklenených konštrukciách. A táto cukráreň má obrovské sklenené steny, kvôli úplnej priehľadnosti. Miesto je rozdelené na dve časti, oblasť kaviarní a cukrárenských priestorov, a kladie veľký dôraz na zákusky, ale aj dobré kávy.

Zamestnanci sú super priateľskí a dievčatá v uniformách založených na ružovej košeli tam stále robotizujú, stále zozadu prinášajú nové pečivo, pripravujú objednávky, pomáhajú svetu a ďalším.

Miesto je dosť triezve a prísne usporiadané pre cukráreň. Myslím tým, kam by som dal nejaké opice, vtipné sochy s kravami a Pokémonmi a plagáty a obrazy na stenách, len majú veľké, široké logo, veľa sklenených vitrín a toľko reflektorov, že by to urobilo koncert s Banicou Mladší žiarli. Mohli by tu tiež vytvoriť obchod Apple, ALE niektorí uprednostňujú tento minimalizmus.

Aj stoly sú čudné, pretože neviete presne, čo je to stôl a čo je to stolička, pretože sú v rovnakej výške a všetky vo formáte rovnobežnostenného monobloku. Našťastie máte na stole rastlinu ako ukazovateľ. A opäť ma inšpiroval Apple Store a stôl. Toto je cukráreň pravých uhlov, nič tu nie je zakrivené, možno len steny, štýl Apple Campus. Prinajmenšom majú veľa čerstvých kvetov, ktoré miestu dodajú príjemnú arómu.

Služby

Dievčatá za zeleným pultom sú super milé a rýchle na obsluhu, priateľské, ak sa chcú fotiť a odpovedať na akékoľvek otázky. Pozdravte všetkých, keď prídu, sú veselí, pozdravia vás s úsmevom, dokonale rešpektujú, čo hovorí príručka HoReCa. Koniec koncov, som pri vláde a stavím sa, že veľa ministrov tu zjedlo to najlepšie jedlo, takže musia vedieť, ako nosiť rukavice.

A chlapec v oblasti kávy a čaju bol dosť chladný, aj keď na prípravu môjho čaju trochu pomalšie. Škoda, jediný spôsob, ako zistiť, či je to pripravené, je mávať.

Piť

Vypil som ibištek a jablkový čaj, ktorý, ak som úprimný, vyzeral trochu ako voda, a šťavu Mellow, ktorú som v poslednej dobe vídal v Starbucks a na ďalších bokoch. Ani on nemal cukor, ale bolo cítiť jablkovú príchuť. Dáva to zmysel, že čaj a džús neobsahovali cukor, akú infúziu glukózy si s dezertmi dám.

Navrhujem, aby ste sa tu obmedzili na vodu, alebo ak ste kávou, môžete si vybrať medzi espressom, dlhým čiernym, cappuccino, latte, filtrovanou kávou a dokonca aj studeným varením pre toto horúce počasie, ktoré prišlo.

Jedlo

A tu sa dostávame k dôvodu, ktorý sme tu: eclairs. Stravovanie sa počas francúzskej revolúcie je ako jesť kebap od Dristora Kebapa, Doner z Doner Kinga alebo mititeii z Cocoşatul. Som ich produkt s ochrannou známkou, ich vlajková loď. Viem, viem, povieš, že 13 lei je pre ecler veľa, možno aj 3-krát viac, ako zaplatíš inde. Vzhľadom na umiestnenie a skutočnosť, že stále jeme eclair s belgickou čokoládou a pistáciami, však hovorím, že stojí za to otvoriť vane do širšej tašky.

Ochutnal som nasledovné: zatmenie s pistáciami, zatmenie s belgickou tmavou čokoládou a slávnou Choco Lait Caramelia, čokoládové zatmenie s mliekom a karamelom. Všetky zákusky sa podávajú na malej drevenej plošine a v akomsi kartónovom „drapáku“, aby ste sa ako poslanec nezašpinili od obleku za tisíce eur.

Aj tak sa mi podarilo zašpiniť sa a obrúsky som tvrdo spotreboval pri tmavom belgickom čokoládovom zákusku. Krém má dokonalú textúru, niekde medzi piškótami a je takmer chrumkavý. Krému je dostatok. Nie je to ten cukrík z cukrárne v bloku, kde máte na vrchu šľahačku a vnútri takmer žiadnu. Máme tu veľa, hojnosti, veľa krému a všetko je v poriadku.

Každý ecler je dokonale vytiahnutý z strmeňa a dimenzovaný úplne rovnako. Vedľa, samozrejme, vymasteného, rozliatého, neuvidíte ani milimeter krému. Všetko je perfektne nakalibrované. Pistáciový Eclair bol tiež veľmi dobrý, trochu exotickejší, ale kvôli plneniu riskoval, že bude pôsobiť nevoľno. Chudák za to nemôže, je to prekliatie pistáciových krémových koláčov. Chuť je rovnaká ako tá šálka pistácií od Emílie a je to trochu nevoľno. Orientačný bod, je vynikajúce ochutnať, ale treba si ho vychutnať pomaly, prípadne si ho nechať na neskôr a uhasiť vodou.

Zábery z mliečnej čokolády boli najjemnejšie a navyše sme mali nejaké malé „korálky“ z karamelu, ktoré priniesli trochu slanej chuti v sladkej kombinácii. Krém je tu veľmi hustý a dobre rozšľahaný, vôbec sa neumýva ani nezalieva a chuť má „jadro“ čokolády. Úprimne povedané, keď sa vrátim k belgickej čokoláde od ecler číslo 1, takúto tmavú čokoládu som na torte roky nevidel, takže kvalitného kakaa je neúrekom a s vysokým percentom.

Zoznam jedál je oveľa väčší a vo Francúzskej revolúcii sa predávajú aj zákusky s lieskovými orechmi, mliekom a čokoládou, zákusky Foret Noir s čerešňami, tmavou čokoládou, mliekom a smotanou, zákusky s kávou, karamelom a slaným maslom, s pomarančmi a zázvorom, s mascarpone a maliny alebo plnené žlté mango. Kto sa chystá na fantáziu, môže získať aj škatuľu s 12 mini zákuskami za 68 lei, pre každú jednu ochutnávku.

Záver

Francúzska revolúcia je jednoznačne miestom, kde jete najlepšie pokrmy v Bukurešti, pravdepodobne v krajine. Viem, že sú o niečo drahšie, ako znesie peňaženka s minimálnym a stredným príjmom, ale belgické alebo francúzske rozmaznávanie nikoho nezabilo. Neviem, či je to dobré prvé rande, je trochu triezvy a rigidný v dizajne, ale elegancia ho robí ideálnym na obchodné stretnutie, možno na kávu alebo na založenie skupiny hodnostárov.

Eclair je bežné pečivo, tak ako všetky cukrárne, ale žiadna nemá rada francúzsku revolúciu. Je to najkrehkejší, plný krému, dobre zrazeného a dokonale veľkého eclairu v tejto časti Európy. A už nikto nemá rozmanitosť chutí, hovorím naisto. Kávu som neskúšal, ale počul som, že je tiež vysoká a sú tam dobré zrná z Etiópie alebo Brazílie.

Dávajte si však pozor na množstvo, pretože ak preskočíte 2–3 zákusky, riskujete zranenie. Ale sú príliš dobrí ... YOLO!

Ceny a umiestnenie:

Námestie francúzskej revolúcie Victoriei sa nachádza na bulvári Aviatorilor 8A a majú ďalší bod v rumunskom Aténaeum (Strada Constantin Esarcu 1). Robím tiež dodávky v minimálnej hodnote 300 lei s bezplatnou dopravou do Bukurešti. Program je každý deň od 10:00 do 20:00.

Ecler: 13 lei
Jemná jablková šťava: 9 lei
Čaj: 10 lei