Očista pomocou ajurvédy - tu a teraz - televízia - WDR - tu a dnes - televízia - WDR

Sviatočné obdobie je za nami s pečeným mäsom a fondue, ale pre mnohých z nás stále majú efekt, v podobe pálenia záhy a obláčikov na bokoch. Odborníčka Angela Jung z Düsseldorfu má tipy a recepty, ako sa detoxikovať pomocou ajurvédy.

ajurvédy

Podľa Angely Jungovej nie je detoxikačná kúra alebo diéta hneď na začiatku nového roka príliš úspešná. Je to preto, že organizmus na konci zimy prestáva rozkladať tkanivo. Preto je teraz oveľa lepšie nechať prírodu naberať na obrátkach a dopriať telu regeneráciu. „Veľa spite, dobre sa najedzte a počkajte s oficiálnym pôstom začiatkom marca, až potom začnite s diétou,“ radí Jung.

„Rasayana“ - výživa pri vedomí

Ajurvéda sa spolieha na Rasayanu, čo sa často prekladá ako omladenie. Potraviny ako tie, ktoré teraz Angela Jung odporúča na základe tejto filozofie, majú sladkú alebo slanú chuť. V ponuke by malo byť najmä mlieko, mandle, orechy, figy, ryža, hrozienka, marhule, mango, jablká, mrkva, cibuľa, cesnak, kešu, šafran, kardamón, škorica, muškátový oriešok a sušené ovocie, med, vajcia a nejaké mäso. Odporúča sa tiež jedlé tukové ghí vyrobené z masla.

Okrem toho si doprajte malé množstvo fermentovaných a mliečne kvasených jedál. Pomáhajú lepšie stráviť ťažké jedlá a aktivujú črevá a imunitný systém, radí odborník. Angela Jung odporúča „Takra“, ajurvédske cmar, ktorý má harmonizovať črevné baktérie a zlepšiť odbúravanie živín.

Základný recept na ajurvédske cmar "Takra"

Zloženie za deň a osobu

  • 25 g organického jogurtu (obsah plného tuku)
  • 100 ml vody
  • 1 štipka mletého kmínu (rasca)
  • 1 štipka kamennej soli

príprava

Všetko spolu vyšľaháme v mixéri a pochutnávame si.

Typ údajov:

Na 1 porciu denne si v hrnci zohrejte 1 čajovú lyžičku ghí a krátko to opečte ¼ čajovej lyžičky zmesi korenia Vata (fenikel, aníz, kurkuma, škorica, kardamón, muškátový oriešok). Zmiešajte so základným receptom.

Pitta typ:

Na 1 porciu denne si v hrnci zohrejte 1 čajovú lyžičku ghí a krátko to opečte ¼ čajovú lyžičku zmesi korenia Pitta (koriander, sladké drievko, kmín). Zmiešajte so základným receptom.

Kapha typ:

Na 1 porciu denne si v hrnci zohrejte 1 čajovú lyžičku ghí a krátko to opečte ¼ čajovú lyžičku zmesi korenia Kapha (kurkuma, semená senovky gréckej, rozmarín, klinčeky, aníz). Zmiešajte so základným receptom.

Denný plán na liečbu rasayanou podľa Angely Jungovej

Keď vstanete, predtým vypite dve šálky teplej vody, ktorú ste varili desať až 15 minút.

Raňajky: krupicová kaša Sheera

prísady

  • 1 ½ čajovej lyžičky ghí
  • 50 g krupice
  • 1 polievková lyžica cukru z kokosových kvetov
  • 200 ml ryžového nápoja
  • Ak je to žiaduce: hrozienka, mandle a korenie

príprava

V hrnci zohrejeme ghí, pridáme krupicu, cukor a korenie a za stáleho miešania pražíme dve minúty. Pridajte ryžový nápoj, premiešajte, priveďte do varu a za pravidelného miešania duste päť až sedem minút. Ak chcete, pridajte podľa chuti škoricu a kardamón. Potom zmiešajte s orechmi (napr. Mandľami) a hrozienkami.

Výživný, osviežujúci obed

Napríklad koreňová a kapustová zelenina, v závislosti od ročného obdobia, obilniny ako zdroj bielkovín a prípadne sladký dezert s hrozienkami a ovocím.

Počas dňa pite veľa teplej vody alebo zázvorovej vody. Tiež rafinované citrónovou šťavou a medom. Nevkladajte do vriacej vody. Po naplnení vždy doplňte do príslušnej nádoby.

Popoludnie: Teplý čaj alebo jogínsky čaj s hrejivým korením, ako je kardamón, orechy a sušené ovocie (predtým namočte).

Večera: Guláš vhodný pre sezónu

Pre dobrý spánok: Pite teplé plnotučné mlieko so šafranom, muškátovým orieškom a štipkou kardamónu.

Nohy si tiež nakrémujte sezamovým olejom alebo ghí.

Zimný čaj

Ingrediencie pre optimálny, ľahký bazový čaj

  • 2 čerstvé plátky kurkumy alebo t lyžičky kurkumového korenia alebo zázvoru
  • 1 lyžička sladkého drievka
  • 4 kardamónové struky
  • 1 klinček

príprava

Všetko premiešajte a pridajte liter vriacej vody. Nechajte to stáť desať minút a preceďte. Pite po celý deň.

Smoothie pre krásnu pleť:

  • 200 ml hroznovej šťavy
  • 2 lyžice hrozienok (máčať desať minút)
  • 2 lyžice šťavy z aloe vera
  • 1 štipku kurkumy a korenia kardamónu

príprava

Premiešajte, pretlačte a vychutnajte si všetky ingrediencie.