Očný lekár pre Neuss o katarakte a výžive
Môže byť katarakta ovplyvnená stravou? Odpovede oftalmológa Benna Janßena
NEUSS. Väčšinu chronických ochorení možno v zásade pozitívne ovplyvniť disciplinovanou zmenou stravovania. To znamená, že príznaky a bolesť sa dajú v mnohých prípadoch zmierniť. To do istej miery platí aj pre rozsiahle zakalenie šošovky súvisiace s vekom, ktoré sa nazýva „katarakta“, v medicíne známa ako „katarakta“. Takmer každé dieťa vie, že mrkva je dobrá pre oči. „Ale zelená zelenina - špenát, brokolica, kel - obsahuje aj dôležité karotenoidy, najmä karotenoidy obsahujúce kyslík zeaxantín a luteín, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie očí,“ hovorí Benno Janßen, Očný lekár pre oblasť Neuss, vynoril sa.
Očný lekár Benno Janßen z Neuss: Špenát a brokolica proti šedému zákalu
Dnešní odborníci na výživu však vedia, že príliš dlhé varenie špenátu, kelu a brokolice ničí luteín a zeaxantín. Pri príprave teda buďte opatrní. Prečo sú tieto karotenoidy pre oko také dôležité? „Pretože viažu škodlivé voľné radikály,“ vysvetľuje Oftalmológ Janßen. Svetlo a kyslík sa stretávajú v oku. Naše oči sú obzvlášť citlivé na UV lúče v slnečnom svetle. Voľné radikály radi vytvárajú nové spojenia a pomáhajú nám bojovať s chorobami, ale existuje príliš veľa z nich podozrenie, že spôsobujú nielen obehové a rakovinové choroby, ale aj poškodzujú citlivé senzorické bunky sietnice.
Riziko vzniku šedého zákalu je vďaka luteínu a zeaxantínu znížené o viac ako 40 percent
Fínski vedci v nedávnej štúdii zistili, že karotenoidy obsahujúce kyslík môžu veľmi dobre pomôcť pri prevencii katarakty. Takmer 1 700 osôb v štúdii malo 61 až 80 rokov. Pacienti s nízkymi hodnotami luteínu a zeaxantínu mali o 42 a 41 percent vyššie riziko vzniku katarakty. Vyvážená strava s dostatkom čerstvej zeleniny je určite tiež zdravá pre dlhý a zdravý zrak do vysokého veku. Teraz je navyše známe, že nadmerná konzumácia alkoholu viac než škodí: Štúdia lekárov na lekárskej fakulte Kings College v Londýne dospela k záveru, že ľudia, u ktorých sa preukázalo, že konzumujú veľa alkoholu, majú osemnásobne vyššie riziko katarakty rozvíjať. To ich zreteľne odlíšilo od ľudí v porovnávacej skupine, ktorí konzumovali nižšie množstvá alkoholu.