Ocot na pitie - recept

Tento aperitívový ocot je domáci, je pripravený z čerstvých fíg v tomto recepte a je dokonalým začiatkom stredomorského večera.

Čerstvé figy sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky. Sladký pomaranč potom umyte horúcou vodou, osušte a šupku otrite. Oboje spolu s figovou šťavou dajte do vysokej mixovacej misy a pomocou tyčového mixéra na jemno pretlačte.
Teraz dajte figové pyré do hrnca a pomaly priveďte k varu.
Hneď ako zmes zovrie, pridáme cukor a balzamikový ocot a dusíme domäkka ďalších 5 minút.
Potom nalejte figový ocot do prevareného uzatvárateľného pohára a nechajte ho zrieť ďalšie 3 týždne, kým sa hotový fígový ocot dá naliať cez sito a ihneď podávať.

PODOBNÉ RECEPTY

Jablčný ocot je zdravý a môže pomôcť nielen pri varení, ale aj pri tomto domácom recepte na trávenie alebo chudnutie.

Jemný bylinkový ocot si môžete pripraviť sami pomocou tohto jednoduchého receptu a je skvelým základom pre šalátové dresingy.

Tento recept na ovocný ocot je aperitívový ocot, ktorý sa skvele hodí k štartérom vďaka svojej ovocnosti a miernej kyslosti.

Tento skvelý a ľahko pripravený ocotový recept s octovou esenciou a červeným vínom je ako stvorený pre šaláty každého druhu.

Tento domáci recept na ocot s sherry a materským octom je dokonalým doplnkom rukolového šalátu a dodáva mu ušľachtilý nádych.

Domáci recept na jahodový ocot sa veľmi dobre hodí k letným šalátom ako šalátový dresing alebo ako ovocný šot k čerstvým polievkam.