Od čitateľov Recept na sezónny tvarohový koláč; nadýchané a nízkokalorické (Foto)
- EA.md
- 27. mája 2020 prečítané 2 min
Objavili sa čerešne a jahody - hviezdy z konca mája, čo znamená veľa farieb a samozrejme veľa chuti do sladkých receptov. Alina Popov, verná čitateľka EA.md, sa podelila o recept na sezónny tvarohový koláč, ale s menej kalóriami - varený so syrom ricotta alebo slávnou moldavskou urdou. Obrázky patria jemu, taktiež myšlienke - skús nasledovať jeho príklad.
Pšeničná prísada:
300gr múky
200 g masla
100 gr cukru
1 vaječný bielok
1/2 kôry citrónu
1 štipku soli.
Krémové prísady:
750 g syra ricotta
200 gr sladkej smotany alebo sladkého jogurtu
200 g cukru
1/2 kôry citrónu
3 vajcia
3 lyžice múky
1 čajová lyžička vanilkovej esencie.
Spôsob prípravy:
Na začiatok si pripravíme vrch: do misky dáme múku, do stredu urobíme jamku a zalejeme bielkom, cukrom, nastrúhanou citrónovou kôrou, začneme miesiť.
Pridáme maslo, soľný prášok a hnetieme, kým nezískame hladké cesto. Necháme asi 30 minút odpočívať. Medzitým si pripravíme plnku: ricottu vložíme do mixéra, aby sme ju rozmixovali, postupne rozbijeme vajcia, pridáme cukor, múku, trochu soli, všetko premiešame.
Potom pridáme sladkú smotanu a ďalej miešame. Pridajte vanilkovú esenciu a nastrúhanú citrónovú kôru.
Vrch dáme do formy s odnímateľným dnom, vymastenej maslom, dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 10 minút. Potom dáme plnku a pečieme 80 minút na 150 stupňov.
Majte Spor a Chtíč! 🍰