Od norovírusu po salmonelu: E. coli: od črevných klíčkov po zabijak

Od norovírusu po salmonelu

salmonelu

Baktéria Escherichia coli (skrátene E. coli) je typickým obyvateľom čreva, ktorý zvyčajne nespôsobuje žiadne škody - zdravá črevná flóra naopak udržuje na uzde škodlivé patogény. Avšak mimo tráviaceho traktu môže E. coli spôsobiť infekcie, ako je zápal pobrušnice alebo zápal mozgových blán. Špeciálne kmene Escherichia coli (skrátene EHEC, EPEC, ETEC a EIEC) sú výnimkou. Niektoré z nich postihujú iba kojencov, iné môžu spôsobiť silné hnačky aj u dospelých. Preto tieto kmene spôsobili v tlači senzáciu ako takzvané zabíjačské baktérie.

Surové mäso alebo mlieko môže prenášať patogén rovnako ako kontaminovaná voda z kúpeľa. Najmä u detí, starších alebo chorých ľudí s oslabeným imunitným systémom sa môžu vyskytnúť hnačky, nevoľnosť a zvracanie, ako aj takzvaný hemolyticko-uremický syndróm, ktorý môže spôsobiť zlyhanie obličiek. V prípade infekcií EHEC môžu antibiotiká zhoršiť príznaky, pretože umierajúce zárodky uvoľňujú obzvlášť veľké množstvo škodlivých toxínov.