Odborníci na výživu varujú, čo potrebujete vedieť pri konzumácii paradajkového syra

Štvrtok, 26. júla 2018, 11:20 Zdroj: REALITATEA.NET

Jedno z obľúbených jedál Rumunov v lete predstavuje tradičný paradajkový syr. Pozor však na syr, ktorý ste si vybrali k paradajkám, varujú odborníci na výživu, pretože z niektorých kombinácií vás tučnia.

Odborníčka na výživu Mihaela Bilic na svojej facebookovej stránke vysvetlila, ako si môžeme zvoliť čerstvý syr, aby sme zohľadnili zdravú výživu.

„Názory na čerstvý syr sú vnímané rôzne a naša silueta môže byť ohrozená, ak ich neobjasníme.

Čerstvý syr je to, čo sme zvykli nazývať „kravský syr“, teda produkt, ktorý je výsledkom priamej zrážania mlieka. Matky s kojencami si stále taký syr vyrábajú doma a vedia, čo to znamená. Výsledný produkt má priamy mliečny tuk, nie je koncentrovaný a je diétny. Z litra mlieka vyjde necelých 200 g čerstvého syra.

V poslednej dobe tento syr už nie je zrnitý, ale homogenizuje sa tak, že je krémový ako pasta. To neznamená, že je tučnejší, stále je pod 5% obsahom tuku.

Či už je to hovädzie, kozie alebo ovčie mäso, čerstvý syr patrí do kategórie nízkotučných mliečnych výrobkov spolu so sladkým alebo šľahaným mliekom a jogurtom. Produkt je vo forme pasty alebo syrových perál, je diétny a obsahuje od 60 kcal (0%) do 120 kcal/100 g. To isté sa nedá povedať o tvarohu alebo mozzarelle, variantoch považovaných za čerstvý syr. No aj keď nemajú soľ, sú to autentické syry, ktoré majú v zložení minimálne 25% tuku a minimálne 250cal/100g. Takže pozor, nejedzte uvoľnený paradajkový syr, môžete pribrať. Bezpečnejší syr je pre postavu bezpečnejší, ale k paradajkám sa nehodí:.

---