Odborníci spoločnosti Ro Health varujú, že vegánskym dietetikom hrozí riziko nedostatku vitamínu B12

Odborníci varujú, že ľudia na vegánskej strave by sa mali ubezpečiť, že prijímajú potrebné množstvo vitamínu B12, pretože riziko jeho nedostatku nie je mýtus. Podľa odborníkov sa počet tých, ktorí uprednostňujú vegánsku stravu, v skutočnosti zvyšuje každý január. V skutočnosti pre toto ročné obdobie dokonca používajú výraz „vegánsky“.

Vegánska spoločnosť Veľkej Británie uviedla, že tento vitamín je dostupný v doplnkoch alebo v potravinách s obsahom cudzích látok. Dospelí potrebujú asi 1,5 mikrogramu vitamínu B12 denne a mali by byť opatrní pri prijímaní tejto dávky.

„Ak sa ľudia stanú vegánmi a nebude im vadiť čítať o tom, čo musia jesť, ako vyznávači tohto životného štýlu, obávam sa, že nevedia ani o vitamíne B12,“ uviedol Tim Key, profesor epidemiológie a zástupca riaditeľa jednotky epidemiológie. z Cancer na Oxfordskej univerzite, sám vyznávač vegánskej stravy a užívajúci doplnky vitamínu B12.

Vedci tvrdia, že online poradenstvo na sociálnych sieťach, že vegáni by vitamín B12 nepotrebovali, nie je založené na dôkazoch.

„Zo všetkých mikroživín nás najviac znepokojuje B12. Obávam sa, že mnoho ľudí si myslí, že nedostatok B12 je mýtus. Je možné sa mu ľahko vyhnúť a čo ma znepokojuje, je, že veľa ľudí, ktorí sa stanú vegánmi, nevie, či je potrebné kombinovať zdroje rastlinných bielkovín. A neuvedomujú si potrebu zabezpečiť, aby mali správne množstvo B12, “uviedol podľa BBC Tom Sanders, profesor výživy a dietetiky na King's College v Londýne.

Údaje o účinkoch vegánskej stravy na zdravie sú obmedzené, doteraz sa uskutočnili iba dve štúdie, ktorých sa celkovo zúčastnilo 10 000 účastníkov.

Doterajšie dôkazy naznačujú, že u vegánov je menej pravdepodobné, že budú mať nadváhu a že majú nižšie riziko cukrovky 2. typu a srdcových chorôb. Na rozdiel od nich sa zdá, že majú vyššie riziko zlomenín kostí a nedávna štúdia naznačila zvýšené riziko hemoragickej cievnej mozgovej príhody.

---