Odborník na výživu vám odpovie Zmrzlina alebo ovocný sorbet

Ovocný sorbet je u nás menej populárny ako v iných krajinách a v obchodoch je takýchto výrobkov veľmi málo. Je to však najviac diétna a odporúčaná alternatíva k letnej zmrzline.

Je to tak preto, lebo sorbet neobsahuje mlieko, smotanu a vajcia, ale iba ovocie, cukor a vodu. Zmiešajte ingrediencie v mixéri a vložte do mrazničky. 100 g sorbetu má asi 170 kalórií, zatiaľ čo rovnaké množstvo zmrzliny má medzi 300 a 400 kalóriami. Z tohto dôvodu môže byť denne konzumovaný iba sorbet, nie však diabetici. A ak je ovocie, s ktorým ho pripravujeme, čerstvé, sorbet bude mať výživové vlastnosti, pretože antioxidanty, ktoré obsahuje, nie sú zmrazením deaktivované.

Konzumácia sorbetu si však vyžaduje opatrnosť: na rozdiel od zmrzliny obsahuje väčšie ľadové kryštály, ktoré sa pred prehltnutím musia rozpustiť v ústach, aby nedošlo k zápalu hrdla. Ak nemáte čas na prípravu sorbetu doma a chcete osviežujúci dezert, vyberte si zmrzlinový sortiment, ktorý neobsahuje farbivá, konzervačné látky, syntetické chemické sladidlá a umelé arómy. Mali by ste sa vyhnúť zmrzline s označením „prirodzene identická", rovnako ako tej, ktorá obsahuje vanilku, pretože to nie je prírodná vanilka. Voda s prídavnými látkami v potravinách nie je zmrznutá. Pravá musí obsahovať maslo, smotanu, vajcia, cukor a príchute. prirodzene.

---