Odborník na výživu informovaný o zdraví na iLive

Odborník na výživu študuje, čo jeme a ako jeme.

Lekár tejto špecializácie vie všetko o potravinách, potravinárskych výrobkoch, ich interakcii a vplyve na telo, ich dôležitosti pre naše zdravie. Odborníci na výživu sa zaujímajú o použitie potravín, ich absorpciu v zažívacom trakte, možné výhody a vylučovanie z tela. Mimochodom, dietológia je jedným z odvetví vedy o vede o výžive.

[1], [2]

Kto je výživový poradca?

Odborník na výživu je odborník na výživu, ktorý študuje potravinové látky a zložky potravín. Medzi jeho kompetencie patrí hodnotenie pravidiel stravovania, znášanlivosti výrobkov, ich účinkov na telo. Účelom špecialistu v tejto profesii je určiť vzorce vplyvu našej stravy a procesu stravovania na ľudské zdravie, nájsť spôsoby, ako uľahčiť absorpciu živín, spracovanie, asimiláciu a uvoľňovanie zvyškov z tela.

Odborníci na výživu môžu byť školení prakticky v ktorejkoľvek krajine na svete, ale najprestížnejšie vysoké školy, ktoré pripravujú týchto odborníkov, sú:

American University Kaplan - tu trénujú špecialistov na mnohé oblasti zdravia vrátane vedy o výžive (s dôrazom na vedúce pozície);
Austrálska univerzita v Adelaide - štúdium tu trvá 3 roky a nezakladá sa iba na teórii, pretože univerzita má vynikajúcu praktickú základňu;
University of Surrey vo Veľkej Británii - pripravuje odborníkov na pravidelné a pokročilé kurzy. Pokročilý kurz zahŕňa ďalšie vedomosti o potravinových alergiách, obezite, metabolických poruchách a účinkoch antioxidantov na organizmus;
I State Medical University. Sechenov (Moskva) - kurz moderných problémov racionálnej výživy, biologicky aktívnych prísad do potravín v prevencii a komplexnej liečbe najbežnejších chorôb.

Z toho možno vyvodiť záver, že špecialista na výživu je skutočne vyškolený špecialista, ktorý absolvoval školenie vo vyššej zdravotníckej inštitúcii a má zodpovedajúcu akreditáciu.

Kedy mám ísť k výživovej poradkyni?

Ako sme už povedali, je možné obrátiť sa na odborníka na výživu tak pri liečbe choroby, ako aj pri prevencii. Čo to znamená?

Hlavným jedlom obyvateľov moderných miest bez ohľadu na krajinu ich pobytu sú výrobky zo supermarketov, reťazcov rýchleho občerstvenia atď. Nie je žiadnym tajomstvom, že takéto potraviny obsahujú veľa konzervačných látok, stabilizátorov, farieb, dochucovadiel a ďalších chemikálií. Účelom týchto prísad je predĺžiť trvanlivosť výrobkov, zlepšiť ich chuť a vzhľad a povzbudiť spotrebiteľov v ďalšom nakupovaní výrobkov od konkrétnej značky. Čo z toho máme: minimum výhod a maximum nepotrebných, ak nie škodlivých látok. Táto situácia na spotrebiteľskom trhu slúžila ako impulz pre vznik takej špecializácie, ako je odborník na výživu. Tohto lekára môže kontaktovať každý, kto chce zabrániť vzniku a rozvoju chorôb, eliminovať existujúce choroby a jednoducho si udržať zdravie v modernej metropole.

Správna korekcia stravy stabilizuje metabolizmus, dodá telu energiu na boj proti vonkajším vedľajším účinkom, spomalí priebeh nezvratných procesov starnutia v tele.

Aké testy by som mal urobiť s odborníkom na výživu?

Ak sa rozhodnete kontaktovať niektorú živinu o existujúcom ochorení, musíte si pri prvej návšteve vziať so sebou všetky dostupné výsledky testov a vyšetrení týkajúcich sa tejto choroby. Užitočné sú aj závery a výňatky z ošetrovania a poradenia lekárom - to pomôže živine hlbšie porozumieť problému. Povedzte lekárovi o základných princípoch stravovania vo vašej rodine, o preferenciách najrôznejších potravín: čím viac sa lekár dozvie o vašej strave, tým pravdepodobnejšie určí, čo presne vaše telo potrebuje.

Ak sa živine venujete preventívne, nie je potrebné predbežné testovanie. Všetko, čo lekár považuje za potrebné, vás určí na prvom príjme. Ak ste v poslednom čase robili nejaké testy (napr. Krv, výkaly alebo moč), nie je potrebné brať výsledky so sebou. Niekedy to môže pomôcť a testy sa nemusia znova predkladať.

Aké diagnostické metódy používa odborník na výživu?

Diagnostické metódy, ktoré používa odborník na výživu, závisia od choroby pacienta, ako aj od terapeutickej techniky, ktorú používa konkrétny lekár.

Lekár klasickej tradičnej medicíny môže pacienta odporučiť k týmto typom vyšetrení:

všeobecný rozbor krvi, moču;
Analýza stolice pre parazity;
Ultrazvukové vyšetrenie (brušná dutina, štítna žľaza atď.);
Diagnostika PCR (ako metóda zisťovania infekčných chorôb);
Gastroskopia, duodenálne sondy;
Hodnotenie hormonálneho zázemia;
Imunogram (hodnotenie imunitného systému);
Rádiografia (pľúca, kĺby);
Elektrokardiogram a ďalšie.

V niektorých prípadoch môže byť potrebné poradiť sa s inými špecializovanými odborníkmi.

Alternatívni odborníci môžu používať diagnostické postupy, ktoré sa líšia od tých, ktoré sú bežné pre mnohé postupy:

Iridodiagnostika (diagnóza založená na obraze očnej dúhovky);
aurikulodiagnostika (hodnotenie zdravotného stavu podľa stavu ušnice);
Lingvodiagnostika (stanovenie prítomnosti chorôb podľa stavu povrchu jazyka: tvar, farba, plaketa, cievy atď.);
Metóda diagnostiky na nechtovej platničke a dlaniach;
Diagnostika srdcového rytmu;
Hemoscanning (hodnotenie krvi).

Lekár v každom prípade rozhodne, aký druh diagnostickej metódy je potrebný.

Čo robí výživový poradca?

Odborníci na výživu môžu študovať rôzne oblasti tejto vedy:

Rast a vzdelávanie potravín ako prírodný faktor, výroba potravín a spotrebiteľské organizácie;
Metabolické procesy, metabolizmus, absorpcia a distribúcia zložiek potravy, ich vplyv na prácu orgánov a systémov;
Potraviny ako možný faktor preventívnych a liečebných účinkov na ľudský organizmus.

S cieľom stabilizovať a podporovať výživu a plný výkon všetkých systémov a orgánov identifikuje veda v oblasti výživy nasledujúce potrebné zložky:

Nutraceutiká - zložky potravy, ktoré môžu vyplniť nedostatok dôležitých látok v tele. Kontrolujú vstrebávanie vitamínov, mikroelementov, esenciálnych aminokyselín, enzýmov, polynenasýtených mastných kyselín;
Parafarmaceutiká - zložky na báze všetkých druhov extraktov a bylinných extraktov (fytofarmaká);
Probiotiká - celý rad živých prospešných baktérií, ktoré obnovujú a udržiavajú prirodzenú rovnováhu mikroflóry v tele.

Všetko možné prepínanie výkonu bolo zostavené pre odborníkov na výživu, vrátane výživy, liekov, vyvážených, detí, športovej výživy atď. Je tiež zodpovedný za prevenciu a nápravu rôznych patologických stavov používaním liekov, nutraceutík (bielkoviny, minerály, vitamíny, aminokyseliny) a parafarmaceutických výrobkov na báze liečivých rastlín, ovocných a bobuľových štiav atď. Tieto bioaktívne zložky poskytujú úľavové funkcie ľudského tela a.

Používanie a oprávnená účinnosť doplnkov výživy, kvalifikovaná kontrola stravovania (najmä s výskytom zásadne nových potravín na pultoch) - to všetko určuje vyhliadky na takúto špecializáciu ako odborník na výživu.

Aké choroby lieči odborník na výživu?

Nie je žiadnym tajomstvom, že moderné potraviny obsahujú množstvo všetkých druhov konzervačných látok, stabilizátorov, látok zvyšujúcich chuť a podobne. Výsledkom je, že naše jedlo stráca väčšinu svojej výživovej hodnoty a užitočnosti. Na vyrovnanie nedostatku dôležitých a potrebných látok a na prevenciu výskytu porúch v tele existuje povolanie v oblasti výživy. Odborníci na výživu poznajú všetky zákonitosti účinkov zložiek potravy na telo a na seba navzájom, ako aj vplyv zásad stravovania na zdravie človeka.

Lekár-výživový poradca pomáha upravovať stravu a režim príjmu potravy. Vďaka takémuto špecialistovi sa výrazne zlepší vstrebávanie všetkých látok potrebných pre telo z jedál a jedál. Zároveň je potrebné brať do úvahy osobitosti zdravotného stavu každej jednotlivej osoby.

Odborníci na výživu môžu dokonca ochoreniu predchádzať a odporúčajú pridať do jedálnička tieto alebo iné produkty, ktoré v tele chýbajú. Preto lekár tejto špecializácie môže liečiť nielen s existujúcimi chorobami, ale aj preventívne. Môžete teda vyliečiť takmer všetky choroby, gastrointestinálny trakt a metabolizmus, ako aj pečeň, obličky, kĺby a mnoho ďalších. Najefektívnejšie metódy nutritsiologii pri liečbe obezity, cukrovky, krehkých vlasov a kožných chorôb.