Odborník na výživu „Zo všetkých sladkostí je zmrzlina najzdravšou a najstravovejšou voľbou“
Známa odborníčka na výživu Mihaela Bilic tvrdí, že „zmrzlina je najzdravšou a najdramatickejšou voľbou“ zo všetkých sladkostí. Špecialista to pripisuje svojim zložkám a procesu prípravy.
Dr. Mihaela Bilic, lekárka pre cukrovku, výživu a metabolické choroby, špecializujúca sa na psychonutričnú výživu vo Francúzsku, píše v knihe „ABC výživy“, že „zo všetkých sladkostí je zmrzlina najzdravšou a najdôležitejšou stravou“.
Možno je ťažké tomu uveriť, ale lekár viní ingrediencie a postup prípravy.
„Ak máte radi zmrzlinu, zistite, že tento lahodný a krémový dezert je vyrobený z mlieka a cukru. Zo všetkých sladkostí - koláčov, koláčov, sušienok, oblátok - je zmrzlina najzdravšou a najstravovejšou voľbou. Obsahuje veľa vápniku, málo tukov, málo kalórií a cukor v ňom sa vstrebáva pomaly. Jeho jemná a krémová konzistencia stimuluje špeciálnu oblasť mozgu zodpovednú za pohodu, takže budete spokojnejší, keď budete namiesto sušienok alebo iných chrumkavých sladkostí jesť zmrzlinu. Krémová konzistencia tiež vyzýva, aby ste si dopriali smotanu, kyslú smotanu, banány, ryžový nákyp alebo cestoviny so syrom, keď chcete niečo dobré, “hovorí odborník na výživu.
„A je tu ešte jedno tajomstvo, zmrzlina je nadýchaná a plná vzduchu. Vo výrobnom procese sa kvapalina, z ktorej sa zmrzlina vyrába, prevzdušňuje, tj. Vstrekuje vzduch. Máte dojem, že veľa jete, aj keď v skutočnosti je váha malá a všetko bolo opuchnuté, rozšírené. A vzduch má 0 kalórií. Zmrzlina je príkladom nízkokalorického jedla, “dodáva Mihaela Bilic.