Odborný rehabilitačný losos na kelu s citrónovou a horčicovou omáčkou
# Kale nie je len pravé zimné jedlo vďaka svojej # sezónnosti - tiež vás zahreje pri nízkych teplotách vonku a podporí vás množstvom #VitaminC v chladnom období. Okrem toho poskytuje veľa # železa, ktoré je dôležité pre krvotvorbu a tým # zdravie srdca, a vďaka vysokému obsahu #vitamínu K zabraňuje kalcifikácii ciev.
prísady
1 kg kelu, čerstvé (asi 400 g netto)
soľ
10 g repkového oleja
200g tvarohového krému
1 polievková lyžica horčice, zrnitejšia
1 lyžička dijonskej horčice, horkejšia
voda
5 lyžice citrónovej šťavy
1 ČL citrónovej kôry, najemno nastrúhanej
1 lyžička medu
4 filety z lososa každé asi 180 - 200 g
príprava
- Čerstvý kel očistite a niekoľkokrát dôkladne umyte. Blanšírujte 2 minúty v dostatočnom množstve vriacej vody a zakryte a sceďte na site.
- Na omáčku rozohrejte panvicu s repkovým olejom na strednú teplotu, pridajte smotanový syr, horčicu, 3 lyžice citrónovej šťavy a citrónovú kôru a miešajte s vodou do hladka. Dusíme domäkka a dochutíme medom, dochutíme soľou.
- Filety z lososa ochutíme soľou a 2 lyžicami citrónovej šťavy a na oleji z repky olejnej jemne opečieme 3 - 4 minúty z oboch strán.
- Kel rozložíme na predhriate taniere, na vrch uložíme lososa a podlejeme omáčkou.
- Hodí sa k pečeným zemiakom, stužkovým rezancom alebo ryži.
Podobné články
tekvicová krémová polievka
31. októbra 2019
Tekvicová polievka patrí k #Jeseň ako zmrzlina na leto. Farbivá obsiahnuté v # tekvici # karotenoidy znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb, najmä # srdcových záchvatov, a preto sú absolútne prospešné pre zdravie # srdca.
Aké sú príznaky srdcového infarktu?
Srdce pumpuje krv cez naše telo a dodáva jej potrebné živiny. Počas infarktu je blokovaná jedna z tepien zásobujúcich srdcový sval a okolité tkanivo odumiera. Výsledok: srdcový sval už nefunguje správne ... čítať ďalej →
Zemiakový čln
2. septembra 2019
V zahraničí sú # zemiaky, vedľa kapusty, Nemcami obľúbenou # zeleninou. Či je to pravda, je otvorená otázka, ale každopádne nám poskytujú veľa dôležitých # živín, tiež pre # zdravie srdca. Pretože obsiahnutý # draslík a # horčík stabilizuje napríklad srdcové bunky.
nasleduj ma
O Dr. Petra Becker
HausMed - online zdravotný koučing
Rezervujte si osobný koučing už teraz na: HausMed
Čo sú to koučingy HausMed?
Psyrena
Nájdite svoju psychosomatickú následnú starostlivosť rýchlo a ľahko
skupinové miesto
Rýchla a jednoduchá skupinová terapia