Oddiel Hesensko; Nemecká spoločnosť pre výživu
Aj v časoch koróny sme tu pre vás ako obvykle!
Naša kancelária je zvyčajne obsluhovaná od 9:00 do 12:00. Ak sme na externých schôdzkach, nechajte nám správu na odkazovači, faxom alebo e-mailom.
Sekcia Hesensko - DGE e.V. organizuje školenie inštruktorov kurzu „ICH take off“ (INA) v hoteli TaunusTagungsHotel vo Friedrichsdorfe v spolupráci s DGE v Bonne. Trojdňový seminár poskytuje prehľad programu a oboznamuje účastníkov s ich úlohou inštruktorov „kurzu chudnutia“. Dozviete sa napríklad, ako možno v kurze využiť zdroje tých, ktorí sú ochotní schudnúť, užitočné informácie o využití konverzácie zameranej na účastníka a o tom, ako sa dajú využiť kreatívne metódy. Filozofia konceptu vás chce naučiť dať do popredia tých, ktorí chcú schudnúť, zvládnuť samého seba a stať sa aktívnym, ako aj zmeniť svoje vlastné správanie.
Pokračovať v čítaní
Projekt spolupráce Hessian Cancer Society e.V. „Príjemné jedlo - posilnené proti rakovine“ s Northwest Hospital Frankfurt
Varenie spolu s postihnutými a ich príbuznými
Rakovinové choroby a ich terapia majú vplyv na stravovacie správanie a výber potravín postihnutých osôb. Pretože jedlo je dôležitým faktorom pre kvalitu života, mal by sa pozitívny chuťový zážitok dosiahnuť pomocou kuchárskych workshopov spolu s postihnutými a ich príbuznými. Okrem toho sa vyvíjajú nové stratégie pre zmenené vnímanie postihnutých v každodennom živote a zohľadňuje sa potreba informácií o zdravej strave, aby sa zvýšil pôžitok z stravovania.
Na tento účel boli vyvinuté dva moduly, jeden pre cieľovú skupinu postihnutých zatiaľ čo terapia (modul 1) a raz pre cieľovú skupinu postihnutých po terapia rakoviny (modul 2). Modul 1 realizuje pani Ingeborg Rötzerová, hlavná výživová špecialistka v nemocnici Northwest vo Frankfurte, s kuchárkou Mirko Reeh v ich škole varenia.
Modul 2 pilotovala sekcia Hessen - DGE e.V. v spolupráci so svojpomocnou skupinou 6 večerov v Büdingene.
Po odskúšaní oboch modulov sa zvážia odborníci na výživu Inštruktori kurzu boli vyškolení na túto tému, ktorí vedú regionálne kurzy. Sponzori zabezpečujú, aby sa kurzy v Hesensku mohli opäť ponúkať aj po Corone.
Pokračovať v čítaní
Zdravé starnutie - aj v opatrovateľskom dome
Ľudia so zhoršeným zdravotným stavom, chorí alebo potrebujúci starostlivosť v stacionárnych a semi-stacionárnych zariadeniach majú zdravotný potenciál, ktorý je možné podporiť. Toto je presvedčenie fondov starostlivosti AOK a BAHN-BKK. Spolu so sekciou Hessen - DGE e.V. boli vyvinuté moduly v oblasti výživy a od roku 2017 sú ošetrovateľskí pracovníci a domáci pracovníci školení v teórii a praxi v zariadeniach pre dôchodcov v Hesensku.
Stravovanie a pitie pre seniorov v lôžkových zariadeniach
Stravovanie a pitie sú základné ľudské potreby a tiež zohrávajú kľúčovú úlohu v zdraví a pohode v seniorských zariadeniach. Zdieľané jedlo má spoločenské a kultúrne funkcie, poskytuje orientáciu a štruktúru dňa.
V ústavoch pre seniorov je obzvlášť dôležité reagovať na zmeny zdravotného stavu a životných podmienok v starobe primeraným stravovaním a optimalizovať ich.
Podľa odbornej normy DNQP (2010) je výživa ústredným prvkom starostlivosti. Problémy s výživou a riziká, ktoré vznikajú v starobe, si vyžadujú dobre fungujúce riadenie výživy. Z tohto dôvodu je nevyhnutné, aby sa vedomostná základňa profesionálnych opatrovateľov a úroveň domácnosti prehlbovala a rozširovala v základnom, ďalšom a ďalšom vzdelávaní v oblasti výživy.
Za týmto účelom ponúka sekcia Hessen - DGE e.V. školiace kurzy pre zamestnancov v sektoroch starostlivosti, podpory, kuchyne a domácnosti.
Tu nájdete ďalšie informácie.
Partnerská sekcia pre spoluprácu Hesensko - DGE e.V. v iniciatíve „Naša šikovná jedáleň“ - optimalizácia vášho školského stravovania
Iniciatíva „Naša šikovná jedáleň“ bola zahájená s cieľom optimalizovať školské stravovanie na hesenských školách. Školy majú možnosť získať bezplatnú podporu od poradcov prostredníctvom žiadostí o financovanie. Zúčastniť sa môžu všetky školy - bez ohľadu na to, či s organizovaním školského stravovania ešte len začínajú alebo či už položili základ.
Iniciatíva sa začala podujatím 1. júna 2017 v Ka Eins Ökohaus vo Frankfurte.
Pokračovať v čítaní
Osvedčeniatsübergale „Fit Kid“ do VzF Taunus e.V. v dennom stacionári Oberursel Weißkirchen
Obed v centrách starostlivosti o deti VzF Taunus e.V. (Asociácia na podporu integrácie zdravotne postihnutých Taunusov) bol Nemeckou spoločnosťou pre výživu ocenený takzvaným „FIT KID Certification“. DR. Dörte Folkers, predsedníčka sekcie DGE Hesse, odovzdala certifikáty vedeniu dennej starostlivosti a zástupcom kuchyniek. Uviedla, že túto pečať smie nosiť na celom svete iba 438 z viac ako 55 000 centier dennej starostlivosti. DGE tak potvrdzuje, že obed v centrách starostlivosti o deti VzF v Neu-Anspachu, v Kita Mitte a Kita Taunusstraße, je zostavený podľa najnovších poznatkov v oblasti výživy.
V rámci certifikácie sú prísne kontrolované tri oblasti kvality: jedlo, plánovanie a výroba jedálneho lístka a životné prostredie. Kvalita by sa mala tiež dlhodobo zabezpečovať prostredníctvom každoročnej kontroly.
Sekcia Hessen - DGE eV uskutočnila v posledných rokoch pre denné stacionáre VzF niekoľko pokročilých školení, počnúc školiacim kurzom DGE o implementácii štandardu kvality DGE, potom v roku 2016 o označovaní alergénov/prípravkoch pre deti, ako aj praktickým školením pre vegetariánov/vegánov . V spoločnosti sa čoskoro ukázalo, že VzF spĺňa požiadavky normy.
Pani Petra Gerstenberg, ktorá organizuje kuchyne VzF Taunus a je v úzkom kontakte s personálom kuchyne, vidí v tomto období veľký vplyv ako príležitosť a výzvu, a to aj v oblasti integrácie a pre deti z migračného prostredia.