Odhadnite správne porcie
Vedenie denníka výživy znamená zapisovať si všetko, čo zjete: Čo? Kedy? Prečo? Koľko? Aj keď sa na prvé tri otázky dá ľahko odpovedať, na štvrtú otázku je to trochu zložitejšie. Bolo to 20, 30 alebo 70 g? Nebojte sa, nemusíte neustále všetko vážiť.
Vydané: 2. októbra 2012 | 00:00
Skúsenosti ukazujú, že sa osvedčil nasledujúci postup: Na začiatku potravinového denníka je vhodné odvážiť často konzumované výrobky. Potom viete napríklad, koľko váži večerný krajec chleba alebo koľko müsli si dáte do misky na raňajky. Dozviete sa tiež, koľko polievky sa zmestí na naberačku, koľko váži kúsok mäsa o veľkosti dlane a koľko gramov ovocných ďasien, orechov alebo občerstvenia sa zmestí do dlane alebo na polievkovú lyžicu. Neuveríte, aké veľké rozdiely tu sú. Jedna polievková lyžica je 6 g, druhá 12 g. V KiloCoach sme preto stanovili v priemere 10 g ako polievkovú lyžicu.
Odhadové pomôcky
Pri odhadovaní porcií vám môže pomôcť niečo, čo máte vždy pri sebe: svoju vlastnú ruku! Ak napríklad viete, že sa vám do dlane zmestilo 20 g arašidov a naplnili ste ho 4krát, tak to bolo 80 g arašidov.
Inak môžete na pomoc jednoducho použiť šálku alebo pohár na kávu. Zmerajte, koľko varenej ryže sa zmestí napríklad do vašej šálky s kávou. Predpokladajme, že to je 100 g a na tanieri máte asi také množstvo 2 kávových šálok ryže, potom viete, že je to 200 g ryže.
Pri šľahaných výrobkoch, ako je šľahačka, smotana a pena, buďte opatrní. Samozrejme, kvôli vháňanému vzduchu vážite menej. Dá sa predpokladať, že šľahané výrobky vážia zhruba polovicu hmotnosti pevných výrobkov. Podľa toho nemá šálka šľahačky na kávu 130 g, ale iba 65 g.
Často pomôže, keď sa pozriete na množstvo na obale. Napríklad malá tabuľka čokolády váži 100 g a má 8 rebier. Ak ste teraz zjedli 2 rebierka, je to 25 g čokolády.
Ak viete, že ste si kúpili 130 g šunky, ale zjedli ste každý iba 1 - 2 pláty, nemusíte sa obávať, že by ste ju rozdelili. Stačí zadať približný údaj, napríklad 30, 20, 40 g, ale celková suma musí byť 130 g. Určite ste dostali správnu sumu.