Odpad Tretina všetkého jedla končí v koši - DER SPIEGEL

Ovocie v supermarkete: WWF odsudzuje plytvanie potravinami

odpad

Foto: Sean Gallup/Getty Images

Berlín - Pred summitom svetových ministrov poľnohospodárstva varovala environmentálna organizácia WWF pred plytvaním potravinami. V súčasnosti WWF na Zelenom týždni v Berlíne oznámila, že takmer tretina všetkých potravín z poľnohospodárskeho priemyslu, obchodu alebo spotrebiteľov je vyhodená. „Poľnohospodárska loby vždy hovorí o rozširovaní výroby: s väčším počtom pesticídov, väčším genetickým inžinierstvom a jasnejším lesom pre nové polia,“ uviedol odborník na poľnohospodárstvo WWF Matthias Meißner. „Najprv musíme zapojiť tucet únikov, ktoré má náš potravinový systém.“

Ako oznámila WWF s odvolaním sa na vedecké odhady, poľnohospodárstvo vyprodukuje na celom svete 4600 kilokalórií denne a na osobu. Z toho však 1 400 kalórií nikdy nedosiahlo žalúdok. Uvádza sa, že v rozvojových krajinách došlo k strate potravín kvôli nesprávnemu alebo chýbajúcemu skladovaniu a spracovaniu. Tu by sa mal zlepšiť tok obchodu.

Na druhej strane v bohatých priemyselných krajinách ide o zmenu povedomia: „Vyhadzujeme potraviny, ktoré sú v skutočnosti stále jedlé. Platí to pre supermarkety aj pre domácnosti.“ Spotrebitelia by mali nakupovať opatrne a nevyhadzovať žiadne jedlo. „To by pomohlo nasýtiť ďalšie tri miliardy ľudí predpovedaných na rok 2050 bez toho, aby sme neprimerane zvýšili našu ekologickú stopu,“ uviedla WWF.

Iba minulý týždeň Welthungerhilfe odsúdila, že bohaté krajiny ako Nemecko vyhodia každý rok 20 miliónov ton potravín. Je škandál, že miliarda ľudí hladuje, aj keď sa vyrába dostatok potravín, ktoré by uživili celú svetovú populáciu.

Ministri poľnohospodárstva z viac ako 50 krajín sveta sa v sobotu stretnú v Berlíne, aby diskutovali o poľnohospodárskom systéme budúcnosti. Okrem iného by malo ísť o budúce pravidlá svetového obchodu s potravinami.