Zrušenie večere pomáha proti starnutiu - časopis proti starnutiu
Pred viac ako 3000 rokmi razil znalý Číňan príslovie, ktoré je dnes čoraz dôležitejšie: „Nechajte večeru svojim nepriateľom“. Bývalý viedenský arcibiskup, kardinál König, sa tešil robustnému fyzickému a pozoruhodne čerstvému duševnému stavu až po 90 rokoch. Prirodzene, často sa ho pýtajú, na čom si zakladá svoje dobré zdravie napriek mnohým sklamaniam a stresom. Skrýva, čo je asi najdôležitejším dôvodom. Nie je to len zdravá farmárska rodina, z ktorej pochádza, nielen pravidelná fyzická aktivita, ktorú podstupuje niekoľkokrát týždenne; je to predovšetkým zvyk, ktorý poznajú iba jeho najbližší dôverníci a ktorý praktizuje od svojich 50 rokov, krátko po vysvätení za biskupa: vždy, keď je to možné, vynechá večeru alebo ju zredukuje na jednu Pečené jablko s trochou medu, len toľko molekúl cukru, aby spánok netrpel absenciou jedla.
Obed - posledné jedlo dňa
Ak máte srdce zjesť posledný obed na pravé poludnie a na druhý deň ráno obdivovať svoju tvár v zrkadle, všimnete si skutočne rozdiel v tých dňoch, keď si večer zaplníte žalúdok, prípadne budete piť alkohol a Nikotín zhrešil a potom naložený jedlom a drogami strávil nepokojnú noc. S týmto malým experimentom sa nemôže stať nič. Keď si uvedomíte tento recept a vynecháte večeru, nevzniknú žiadne nežiaduce vedľajšie účinky.
Táto studnica zdravia však predstavuje dva problémy: ľudské telo je viac závislé od svojich zvykov, ako si myslíme. Ak dostane jedlo každý večer, bude reagovať stereotypne a vehementne bude požadovať jedlo, ak mu nie je ponúkané. Zrušenie večere môže byť niekedy väčšou obeťou, ako si myslíte, takže musíte pociťovať hlad a naplniť si žalúdok teplým bylinkovým čajom, pokiaľ nenahlási svoju správu o hlade mozgu.
Čaje pomáhajú proti vznikajúcemu pocitu hladu
Dve hodiny pred inou večerou by ste si mali vziať každú hodinu niekoľko šálok teplého bylinného čaju a opakovať to každú hodinu v tú hodinu (pozri tiež „Schudnite čajom?Ak medzi tým pociťujete hlad, musí sa to okamžite potlačiť prísunom tekutín. To oklame žalúdok. Prísun tekutín ho natiahne a zabráni aspoň niektorým zo signálov, ktoré sú zodpovedné za rozvoj pocitu hladu.
Druhý problém však môže nastať aj pri zrušení večere: aj keď zaspávate, niekedy sa v noci budíte a máte chute; námesačnej ceste k chladničke je takmer nemožné sa vyhnúť. Pomocou malého triku je možné ignorovať volanie žalúdka: pocit hladu v našom tele vyvolávajú komplikované mechanizmy, nedostatok cukru v mozgu významne prispieva k tomu, že žalúdok volá po jedle. Sacharidy sú menej energetickým zdrojom ako tuky, večer by ste sa im mali vyhnúť.
Čokoláda pomáha proti chute v noci
Aby ste si nekazili spánok, môžete si dať bezprostredne pred spaním malý kúsok čokolády alebo lyžičku medu s teplým mliekom. To podporuje spánok a je kompromisom, pokiaľ ide o zrušenie večere.
Náš mozog však musí súhlasiť aj s tým, že sa zrieka večere; pre úspech má veľký význam mentálne prijatie tejto zmeny v našom životnom štýle. Môže byť užitočné vedieť o reakciách, ktoré prebiehajú v našom tele, keď sa nám skutočne podarí zrušiť večeru.
Každý z nás nesie zhubné bunky, ktoré však vo väčšine prípadov rozpozná a zničí vlastný imunitný systém tela, naša polícia. Niekedy sa tieto bunky môžu skrývať a zostať nezistené v našom tele po celé desaťročia. Ak znížite kalórie, a to je prípad, keď vynecháte večeru - z dôvodu úspory energie sú bunky, ktoré organizmus už nepotrebuje, odmietnuté a rozpustené. Z dôvodov, ktoré sa ešte nedajú presne vysvetliť, sú telo, keď je hladné, obzvlášť zhubné bunky podrobené programovanej smrti; zbavuje sa rakovinových buniek ako prvých, ktoré ich zbavujú výživy.
Veda si pre túto programovanú bunkovú smrť vytvorila vlastný výraz; tento proces sa nazýva apoptóza a je spúšťaný znížením kalórií. Toto je pravdepodobne aj vysvetlenie javu, ktorým sa výskum veku zaoberá. Jediným spôsobom, ako predĺžiť život, je vzdať sa kalórií, koncepcia zrušenia večere je úspešným spôsobom, ako to dosiahnuť, a preto je na dobrej vedeckej pôde (pozri tiež „Megatrend proti starnutiu - starne zdravo a aktívne„).
Ďalšie vysvetlenie účinku večerného pôstu na predĺženie života spočíva v odlišnom biologickom mechanizme: naše telo permanentne produkuje proteíny, ktoré budujú svaly, ale sú tiež nevyhnutné pre syntézu hormónov a imunoglobulínov. Proteíny sú bielkovinové telieska, ktoré podliehajú zložitej štruktúre a do svojej konečnej podoby sa dostanú až po opustení bunkovej továrne.
Molekuly tepelného šoku sú názvy štruktúr, ktoré sú zodpovedné za konečný dizajn bielkovín - a sú základom nášho tela. Pôst večer zvyšuje tieto bielkoviny z tepelných šokov a zaisťuje, aby bielkovinové štruktúry nášho tela mali skutočne správny tvar a boli dokončené. To zaručuje ich funkčnosť. Veda zatiaľ nedokáže adekvátne odpovedať, prečo je to najmä pôst, ktorý stimuluje proteínový design tak, aby podával maximum.
Príliš veľa kalórií večer bráni uvoľneniu melatonínu
Existujú ale aj ďalšie motivácie, ktoré zlepšujú mentálne prijatie pôstneho večera. Keď sa dostupné kalórie znížia, telo produkuje dva hormóny, ktoré sú spojené s tým, že zostanete istý čas mladí: to Melatonín a rastový hormón.
Rastový hormón hypofýzy podlieha takzvanému „cirkadiánnemu rytmu“, to znamená, že sa syntetizuje v rôznych koncentráciách počas dňa alebo počas šitia. Krátko po polnoci telo uvoľní najväčšie množstvo rastového hormónu, ktorý opraví naše telo a pripraví ho na ďalší deň. Vysokokalorické večerné jedlo zníži uvoľňovanie rastového hormónu; naopak, vrcholy rastového hormónu, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v noci, sa môžu zvýšiť, keď je žalúdok prázdny. Koncept zrušenia večere spôsobí, že telo samo uvoľní drahý rastový hormón, a preto nepotrebuje nákladnú prípravu rastového hormónu pomocou genetického inžinierstva.
To isté platí pre melatonín, o ktorom je známe, že sa v noci uvoľňuje vo veľkom množstve epifýzou v mozgu. Prázdny žalúdok stimuluje mozog k produkcii väčšieho množstva melatonínu, čo je v súlade so všeobecnou skúsenosťou, že človek spí lepšie na prázdny žalúdok ako na plný.
Stratégia proti starnutiu nemusí vždy znamenať zásobovanie tela chýbajúcimi látkami; niekedy je tiež možné zlepšiť vlastnú syntetickú kapacitu tela pre určité hormóny a kontrolné proteíny. Prinajmenšom pre dve dôležité látky v našom tele, rastový hormón a melatonín, je to vedecky dokázané: vďaka konceptu zrušenia večere obe látky samy stúpajú a majú tak svoj účinok na udržanie mladosti bez toho, aby bolo treba ich kupovať a umelo by sa musel kŕmiť.
Kto pracuje, má ťažšie so zrušením večere
Koncept omladenia večere s rušením má však jedného veľkého protivníka: zamestnanosť. Mnoho rodín pracuje celý deň a nájde si čas len na večerné posedenie, aby zakončili deň večerou. Ak by ste každý deň vykonávali zrušenie večere, čoskoro by ste sa stali asociálmi. Aj tu, ako to v živote často býva, musíte urobiť kompromis. Víkend je zvyčajne ideálny na spoločnú oslavu obeda. V sobotu a nedeľu nedochádza k prerušeniu práce; sociálna zložka večere sa môže preniesť na obed.
Realizovateľný by však bol aj iný kompromis: rovnako ako v predchádzajúcich dobách si môžete zvoliť dva dni v týždni, keď sa zdráhate večerať. Nemusia to byť dni pôstu, ale dni redukcie kalórií. To samozrejme znamená aj určitú obetu a konfrontuje každého človeka s rozhodnutím, ktoré musí urobiť sám pre seba; Stabilizácia zdravia a predĺženie života majú svoju cenu, každý si musí sám rozhodnúť, či je ochotný to zaplatiť.
Takže hladujte, aby ste zostarli?
Príležitostný pôst viac zodpovedá ľudskej histórii ako život v hojnosti. Za posledných stotisíc rokov nemal ľudský organizmus nikdy k dispozícii toľko potravy ako teraz. Naše telá boli evolúciou podmienené tým, aby boli občas hladné. To tiež vysvetľuje, prečo nie je vybavený proti niektorým civilizačným chorobám: za posledné tisícročia nikdy nedošlo k vysokej hladine cholesterolu, ľudia nemali toľko jedla, aby boli cievy zaťažené príliš veľkým počtom lipidov.
Preto sa o to matka príroda nestarala. Iba v posledných niekoľkých desaťročiach bola konfrontovaná s týmto problémom prosperity a je viditeľne prekvapená. Tisícročnej tradícii, v ktorej človek stojí, určite vyhovuje občasný pôst, príroda to zamýšľala a naše telo sa tomu prispôsobilo.
Večerný pôst a výsledná zvýšená sekrécia melatonínu má ďalší aspekt, ktorý sa v súčasnosti vedou intenzívne skúma, ako je asi ešte príliš skoro na jeho začlenenie do stratégie proti starnutiu. Jedným z účinkov melatonínu je zníženie telesnej teploty a dosiahnutie „hibernačného efektu“ v našom organizme noc čo noc. Niektoré biologické reakcie, ktoré prebiehajú u zvierat iba počas hibernácie, bežne vykonáva noc čo noc Homo Sapiens: zvýšené zvýšenie melatonínu - je tiež zodpovedné za zimný spánok u zvierat - vylučovanie pohlavných hormónov, kôra nadobličiek a Gonády pracujú pomalšie, klesá krvný tlak a s ním aj teplota.
Toto všetko sú zmeny, ku ktorým dochádza u zvierat v rámci režimu dlhodobého spánku, ako aj u ľudí v noci. Zároveň klesá telesná teplota o tri až štyri desatiny stupňa, bilión buniek v našom tele pracuje pomalšie a je menej namáhaný. Znižovanie telesnej teploty je oblasťou výskumu veku, ktorá bude dôležitá pre predĺženie života a predovšetkým pre zlepšenie mnohých funkcií orgánov. Situáciu je možné dobre porovnať s automobilom: ak neustále jazdí vo vysokých otáčkach, náchylnosť k chybám a opotrebovaniu je pravdepodobnejšia ako u pomaly jazdeného vozidla. Podobné je to s ľudským organizmom: ak sa zníži nespočetné množstvo biologických reakcií bunky, zníži sa aj náchylnosť na chyby a naše telo má tiež čas a energiu na vykonanie potrebných opráv v rámci jednotlivých orgánov.
Melatonín však môže spomaliť rýchlosť biologických reakcií iba vtedy, ak organizmu nie sú súčasne ponúkané energetické zásoby na plný žalúdok. Koncept zrušenia večere, ktorý sám o sebe zvyšuje hladinu melatonínu, pojme mnoho funkcií buniek. Ak je žalúdok plný, musia sa spotrebovať energetické zásoby; nie je možné súčasne šetriť energiu.