Odpad z jedla Toľko jedla končí v koši - poznanie

  • odpad

Je to dosť pomalé, kolegovia

Kvôli globálnej pandémii existuje niekoľko nových vyhlášok, už sa zbláznili, deti zlatého veku západného Nemecka.

Kríž s karanténou

Každý, kto bol v kontakte s infikovanou osobou, sa musí izolovať. Ale ako dlho? A prečo neexistuje spôsob, ako sa „oslobodiť“?

„Je to ako vymývanie mozgov, manipulujú s tebou“

Paula Berger hľadá lásku a nachádza podvodníka. Stratí 43 000 eur. Namiesto zúfalstva však hru otočila.

Boli považované za nádej nemeckého automobilového priemyslu. Teraz hrozí naftovým automobilom zlyhanie v ďalšej emisnej prekážke. Elektrické vozidlá by mohli byť lacnejšie ako dieselové modely už v roku 2025. Nekrológ.

Čo spôsobuje, že Joe Biden tiká

Kniha od Joe Bidena a kniha od Evana Osnosa o ňom poskytujú predstavu o tom, ako bude budúci prezident pracovať.

„Ak chcete lepšie štruktúrovať svoj život, potrebujete odvahu zanechávať medzery“

Práca, rodina, priatelia: Ako sa vám darí sledovať veci? Expert na riadenie času Martin Krengel vysvetľuje, ako môžete rozpoznať dôležité úlohy v živote. A prečo niekedy pomáha skryť mobilný telefón.

Ak sprostredkovaný nájomca neodíde

Franziska a Simon Berger podávajú podnájom svojho bytu na štyri mesiace, keď cestujú. Po návrate sa dočasný nájomca odmieta vysťahovať - ​​na radu úradu pre bývanie.

Zúčtovanie sa len odkladá

Umiernenejšie a extrémnejšie tábory AfD sú navzájom nezmieriteľné a navzájom si otvorené. Rozdelenie zastaví stranu, až kým sa protichodné sily nerozdelia alebo nepreukáže jeden smer.

V pravej ozvučnej komore

Sociálna sieť Parler sa umiestňuje ako alternatíva k Twitteru a Facebooku - a od prezidentských volieb získava medzi americkými konzervatívcami čoraz väčší význam.

„Prázdnotu, ktorá vznikla, vyplnia autoritárske štáty.“

Líderka zelených Annalena Baerbock požaduje väčšie zapojenie Európy do obrannej politiky. Európa musí opäť brať svoju „mierovú úlohu“ vo svete vážnejšie.

Odpad z potravín: V koši dvakrát toľko jedla, ako sa očakávalo

Každý Nemec vyhodí každý rok do koša okolo 220 kilogramov jedla, aj keď by to bolo dobré.

  • Úroveň potravinového odpadu môže byť dvakrát horšia, ako sa doteraz myslelo.
  • Naznačuje to štúdia holandskej univerzity Wageningen, ktorá je založená na nových údajoch o spotrebe kalórií.
  • Najmä v krajinách s vysokými príjmami sa vyhodí viac, ako je známe.

Vráskavá malá mrkva, liter mlieka, ktorý vypršal pred dvoma dňami - alebo zvyšky zo včerajšieho guláša, ktoré už vyzerajú trochu šedo: Je stále príliš veľa ľudí, ktorí radšej jedlé jedlo radšej vyhodia, ako by ho mali použiť. A rozsah tohto odpadu môže byť horší, ako sa doteraz myslelo - ak nie dvakrát tak zlý.

Prinajmenšom to naznačuje štúdia, ktorú práve zverejnili ekonómovia z potravinárstva na holandskej Wageningenskej univerzite v Haagu. Podľa toho končí v koši podstatne viac poživatín, najmä v krajinách s vysokými príjmami, ako predtým tušila Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) a ďalšie inštitúcie. Rovnako ako vedci vo vedeckom časopise PLOS One napíš, potravinový odpad je pravdepodobne dvakrát väčší, ako sa doteraz predpokladalo. Pre Nemecko by to znamenalo: Namiesto odhadovaných 109 kilogramov jedlých potravín hodí nemecký občan do koša priemerne takmer 220 kilogramov ročne. Pre svet by to znamenalo, že sa nepestuje iba 15 percent, ale možno dokonca 30 percent poľnohospodárskej pôdy, ktorú nikto nikdy nezje.

Veľa jedla sa vyhodí tam, kde je najväčšie bohatstvo

Aspoň to zhruba ukazuje štúdia, pretože údaje pre novú prácu a predchádzajúce odhady plytvania potravinami sa v skutočnosti dajú porovnávať iba v obmedzenej miere. Je to spôsobené metodicky novým prístupom holandských vedcov. Tím Moniky Vermy neporovnával hmotnostné bilancie navzájom, ako to robí FAO pri odhadoch, ani neanalyzoval údaje o odpadoch, ako je to bežné v Európskej únii a Nemecku. Vedci namiesto toho vytvorili energetickú bilanciu na základe zdokumentovaného prísunu kalórií do krajín a vypočítanej spotreby kalórií príslušnej populácie. V zásade jednoduchý výpočet, o ktorom sa odborníci domnievajú, že je prípustný - a ktorý po zahrnutí ďalších údajov poskytne aj ďalšie, dosť vierohodné zistenie.

Podľa štúdie sa vyhadzuje obzvlášť veľké množstvo potravín tam, kde je v globálnom porovnaní väčšia prosperita. Podľa toho sa odpad zvyšuje mimoriadne rýchlo z výdavkov 6,15 EUR na osobu a deň. „Z výsledkov sa môžeme dozvedieť, že vyhodené množstvo jednoznačne pozitívne koreluje s príjmom,“ hovorí Matin Qaim, ktorý vyučuje svetovú ekonomiku potravín na univerzite v Göttingene. „Presnosť odhadov by sa však nemala preceňovať, pretože predložený model nezohľadňuje veľa dôležitých ovplyvňujúcich faktorov.“ Vzdelanie, povedomie o trvalej udržateľnosti a kultúrne rozdiely v životnom štýle by sa nebrali do úvahy.

Podobne to vidí aj Qaimov kolega z Göttingenu Achim Spiller z katedry ekonomiky poľnohospodárstva a rozvoja vidieka. „Mám podozrenie, že nová štúdia nadhodnocuje rozsah strát potravín,“ hovorí Spiller. Hodnoty, ktoré v súčasnosti prijíma federálna vláda, by však mierne podceňovali rozsah. Obaja odborníci vidia veľkú potrebu konať, najmä v bohatých priemyselných krajinách.

Protiopatrenia by sa však museli implementovať politicky. A toto bola v Nemecku zatiaľ beznádejná téma: spolková ministerka poľnohospodárstva Julia Klöckner sa tiež spolieha na dobrovoľné kroky, pokiaľ ide o plytvanie potravinami.