Ryžový puding s karamelovou omáčkou, škoricou a čokoládou
Ryžový puding s karamelovou omáčkou, škoricou a čokoládou vyzerá ako domýšľavý dezert, ale pripravuje sa veľmi ľahko a svojich hostí môžete vždy niečím takým prekvapiť. Podáva sa teplé a je ideálne na chladný jesenný deň.
Suroviny na recept na ryžový puding s karamelovou omáčkou
- 15g masla
- 75 g guľatozrnnej ryže
- 700 ml mlieka
- 35 g cukru
- 1 lyžička škorice
- Karamelová omáčka:
- 130 g hnedej ryže
- 250 g smotany, pokiaľ je to možné, minimálne 20%
Príprava receptu na ryžový puding s karamelovou omáčkou, škoricou a čokoládou
Rúru predhrejeme na 170 C.
Pripravíme si zmes
Dajte maslu tepelne odolnú nádobu najmenej 1 l. Pridajte ryžu, mlieko, cukor a škoricu a dobre premiešajte. Navrch vyškrabeme trochu masla.
Pečieme v rúre 1 hodinu a pol, kým nie je ryža mäkká a krémová. Občas premiešame.
Karamelová omáčka:
Cukor v hrnci zohrejeme, kým sa neroztopí. Musí sa neustále miešať, aby sa nespálilo. Po roztopení odstavíme z ohňa a necháme 1 minútu vychladnúť. Pridáme kyslú smotanu a rýchlo miešame, kým nevznikne mäkká omáčka.
Prezentácia a servis
Na podávanie som sa vybral striedať ryžové vrstvy s vrstvou rozdrvených tráviacich sušienok so škoricou. Ako poleva príde karamelová omáčka a nastrúhaná čokoláda.
Ak chcete, aby to bolo niečo supermega-páni, môžete každý pohár ozdobiť štedrým slovom vanilkovej šľahačky. Funguje skvele s vanilkovou zmrzlinou ...
Existuje veľa nápadov a všetky sú vynikajúce. Takýto jednoduchý dezert môže mať veľký úspech 🙂
Recept a obrázky patria Marii Pinteanovej a zúčastňuje sa súťaže „Veľká jesenná súťaž so zaručenými cenami, bez žrebovania“. Viac receptov, ktoré zverejnila, nájdete tu.
Priemerná známka, ktorú udelila porota pre tento recept, je 10.
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Ryžový puding s karamelovou, škoricou a čokoládovou omáčkou