Odporúčaný príjem cukru
Čo môže byť škodlivé v chutnom muffine alebo v dávke život zachraňujúceho džúsu po obede, ktorý vám pomôže zvládnuť všetky výzvy všedného dňa? Nič, čo by mohli povedať naše chuťové poháriky, šialené z rozmaznávania, ktoré im ponúkame. Mnohé sú však názorom špecialistov!
Cukor vám dáva kalórie, ale bez akýchkoľvek telu prospešných látok, mení váš metabolizmus v priebehu času a zvyšuje riziko srdcových chorôb, cukrovky a prípadne predčasnej smrti. V riadkoch nižšie zistite, koľko cukru máte dovolené konzumovať každý deň, ale aj to, aké sú sladké pokušenia, ktorým by ste mali venovať pozornosť.!
Koľko pridaného cukru máte dovolené každý deň skonzumovať
Pokiaľ ide o odporúčanie ideálneho množstva cukru, ktoré by sme mali dovolené konzumovať každý deň, odborníci ponúkajú rôzne odpovede. Život je zložitý a naše potreby a implicitne aj náš životný štýl sú mimoriadne odlišné. Americká asociácia srdca však vyvinula všeobecnú príručku, podľa ktorej by ženy nemali jesť viac ako 25 gramov pridaného cukru denne, čo zodpovedá 6 čajovým lyžičkám a 100 kalóriám.
Na druhej strane, muži „majú povolenie“ rozšíriť svoje možnosti zaškrtnutím maximálne 37,5 gramov denne, zodpovedajúcich 150 kalórií alebo 9 čajových lyžičiek.
Nižšie nájdete tabuľku, ktorá vyjadruje tieto hodnoty vo vzťahu k veku!
Ale Svetová zdravotnícka organizácia je ešte tvrdšia, ak vezmeme do úvahy, že hranica by mala byť niekde okolo 5 - 6 čajových lyžičiek cukru pridaných za deň, čo zodpovedá maximálne 20 - 24 gramom.!
Samozrejme musíte brať do úvahy, že tieto hodnoty sa počítajú ako priemer, bez ohľadu na vašu fyzickú aktivitu, s úlohou premeny kalórií na energiu. Inými slovami, ak sa môžete pochváliť tým, že cvičíte najmenej 30 minút športu denne, môžete sa úspešne odvolať na tolerantnejšie odporúčania americkej asociácie, pretože prebytočný pridaný cukor „roztopíte“.
Situácia sa však zmení, keď máte problémy s hmotnosťou. Odborníci dali úplne jasne najavo, že obézni ľudia alebo ľudia s nadváhou by mali čo najviac obmedziť príjem pridaného cukru, čo môže ich stav ešte zhoršiť. Cukor je vhodné nejesť vôbec, alebo ak tak urobíte, prepadnúť mu iba raz alebo dvakrát týždenne. Opäť hovoríme o pridanom cukre, nie o tom, ktorý sa prirodzene vyskytuje napríklad v ovocí.
A novinky sú ešte temnejšie pre závislých na cukre, ktorých odborníci na výživu odporúčajú navždy sa vzdať pridaného cukru.!
Akým zdrojom cukru by ste sa mali vyhnúť?
Ako som už uviedol vyššie, rozlišuje sa medzi cukrom, ktorý sa prirodzene nachádza v ovocí alebo zelenine (dokonca ho obsahujú aj citróny, aj keď sladká chuť je zakrytá kyslosťou ovocia). Tieto sladké jedlá sú povolené a dokonca sa odporúčajú, pretože obsahujú okrem chutného cukru aj vlákninu, vodu a živiny.
Problematické je pridaný cukor! Ako spoznáte toto skryté nebezpečenstvo? Čítanie zoznamu prísad produktu, na ktorý sa nemôžete dočkať! Nájdete na ňom okrem klasického názvu s viditeľnými úmyslami aj cukor a ďalšie pompéznejšie názvy: fruktóza, sacharóza, dehydrovaná šťava z cukrovej trstiny, glukóza, dextróza atď. Niektoré sú spracované menej ako iné, ale v každej je prítomný cukor.
Teraz, keď sme odhalili týchto skrytých nepriateľov, sú tu jedlá, ktorým by ste sa mali vyhnúť: kyslé nápoje, ovocné džúsy (okrem prírodných, väčšina obsahuje toľko cukru ako neslávne sýtené jedlá), sladkosti, výrobky pečivo, konzervované ovocie, kompóty, nízkotučné jedlá (tuky nahraďte cukrom) a sušené ovocie. Zrieknite sa ich úplne alebo obmedzte ich spotrebu!
Rady výživových poradcov nie sú vždy podľa našich predstáv a človek bez zdravotných problémov nebude veľmi rád, keď vás bude nabádať, aby ste sa cukru úplne vzdali. Ak sa nemôžete rozlúčiť ani s nadýchaným croissantom alebo muffinom, ktorý vám pomohol prekonať veľa problémov, postupujte aspoň podľa nasledujúcich tipov:
- ak potravina obsahuje cukor v prvých troch zložkách, vyhnite sa mu;
- ak potravina obsahuje viac ako tri druhy cukru (pozri vyššie), nevzdávajte to.
Vyskúšajte nahradiť šťavu na záchranu života čerstvou, studenou vodou vlastnými džúsmi, čajmi a nesladenou kávou. Ak radi vyrábate koláče pre svojich blízkych, vážte si kreativitu: cukor môžete nahradiť výťažkami zo škorice, muškátového orieška, vanilky alebo mandlí. Čaje budú chutné s malou pomocou zázvoru alebo citrónu a uvidíte, že po období dištancovania sa od cukru vám nebudú chýbať.
Nezabudnite na stéviu, prírodnú náhradu kalórií bez kalórií!
Nech sa už rozhodnete pre akýkoľvek spôsob, či už sa chcete cukru úplne vzdať alebo ho znížiť, musíte si uvedomiť, že cukor, najmä pridaný, je mimoriadne nebezpečný. Niektoré formy rakoviny, cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb, obezity, chorôb pečene a kazu sú len niektoré z problémov, ktoré môže spôsobiť vaša priateľská pusinka.!