Odporúčané výrobky
V zásade sa vedome zdržím reklamy na tomto webe - konkrétne zaplatené Reklama. Iba tak môžem zaručiť svoju nezávislosť a neutralitu. Len čo sa necháte sponzorovať spoločnosťami, už nie je možné mať neovplyvnený názor - pravdepodobne poznáte príslovie „aký chlieb jem, akú pieseň spievam“.
Úplne a úplne som sa vzdal platených peňazí za reklamu alebo sponzorstvo. Iba tak môžem zaručiť, že zostanem úplne nezávislý od finančných vplyvov a budem schopný vyjadriť (alebo aspoň môj) objektívny názor (Pozri tiež stránku »Bola to dobrá rada?«.)
Pokiaľ v tejto chvíli nájdete odkazy na rôzne spoločnosti a produkty, stále to nie je v rozpore. Tu sú uvedené iba produkty, s ktorými som osobne mal dobré skúsenosti. Pretože stále dostávam otázky, čo by som mohol odporučiť, uvádzam množstvo produktov, ktoré sú podľa môjho osobného názoru vhodné na potravinovú intoleranciu alebo určité problémy, zdravú výživu a/alebo spôsob života na podporu alebo tiež prispenie k jednoduchému pohodliu.
Kliknutím na susedné nadpisy sa dostanete k popisom príslušných produktov.
Mlieko a mliečne výrobky bez laktózy
Pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy je mlieko a mliečne výrobky veľkou témou: „bežné“ výrobky sú pre obsah laktózy tabu. Ak sa napriek laktózovej intolerancii nechcete zaobísť bez mlieka a mliečnych výrobkov, je k dispozícii konzumné mlieko a mliečne výrobky bez laktózy, ktoré dnes nájdete v každom supermarkete od najrôznejších spoločností. Bohužiaľ, mlieko bez laktózy je takmer vždy dostupné iba ako mlieko s dlhou životnosťou. Je to spôsobené nižšími objemami predaja.
Prvou a zatiaľ stále dominantnou spoločnosťou pre mlieko bez laktózy a mliečne výrobky je Omira, ktorá predáva produktový rad „MinusL“. K dispozícii je pitné mlieko a jogurt, tvaroh, smotana a kyslá smotana, ale tiež maslo a syr v rôznych druhoch. MinusL je k dispozícii vo všetkých spolkových krajinách.
Výrobky spoločnosti MinusL majú rozhodujúcu nevýhodu pre všetkých, ktorí chcú používať výrobky bez GMO: Bohužiaľ poľnohospodári, ktorí sú na základe zmluvy, nevenujú pozornosť tomu, aby sa pri výrobe mlieka vzdali genetického inžinierstva pri výrobe krmiva. Greenpeace o tom píše na svojej webovej stránke: »Mliečne výrobky inzerujú vysoko kvalitnú a ekologickú výrobu. Génové rastliny však každý deň končia v kŕmnom žľabe. Záver: Bez laktózy, ale s genetickým inžinierstvom! «(Pozri tiež Greenpeace)
V Čiernom lese sa nachádza spoločnosť Schwarzwaldmilch (predtým Breisgaumilch) s produktovou radou „LAC bez laktózy“. Okrem širokej ponuky produktov ponúka LAC aj výrobky bez laktózy Čerstvé mlieko - veľká výnimka medzi výrobkami bez laktózy!
Našťastie teraz existuje organická verzia produktovej rady LAC (Čierne lesné mlieko Bioland LAC), ktorý sa vyrába podľa pokynov výrobcu „bez geneticky modifikovaných krmovín“.
Aj pri intolerancii laktózy je v drvivej väčšine prípadov možné konzumovať mnoho druhov syra bez akýchkoľvek následných problémov, pretože mnohé druhy sa vyrábajú pomocou mliečnych baktérií. Tie sa počas zrenia syra čo najviac štiepia mliečny cukor. Ste v bezpečí, ak si kúpite napríklad syr od spoločnosti Bergader, pretože zaručujú, že celý ich sortiment (až na jednu výnimku) obsahuje menej ako 0,1% laktózy - množstvo, ktoré je vhodné aj pre veľmi citlivých ľudí Ľudia sú znesiteľní.
Druhy syrov môžem odporučiť z vlastnej skúsenosti: Sú lahodné a veľmi ľahko stráviteľné. Tu je vyhlásenie Bergadera (15. októbra 2010):
»Obsah laktózy vo všetkých našich špecialitách zo syra Bergader, s výnimkou nášho mäkkého syra v slanom náleve, je v súčasnosti menej ako 0,1%. Naše syrové špeciality sa preto považujú za bezlaktózové. Z tohto dôvodu si môžete vychutnať aj náš plesňový syr.
Všeobecne vám odporúčame konzumovať syrové špeciality s krátkym dátumom minimálnej trvanlivosti, pretože obsah laktózy klesá s rastúcou zrelosťou. ““
Sójové výrobky
Alprosoya - najčastejšie zastúpený producent sójových výrobkov v supermarketoch - vyrába svoje výrobky podľa vlastného vyjadrenia bez genetického inžinierstva a dbá aj na ekologické obaly (pokiaľ je to možné s plastovými pohármi).
Alprosoyu preto môžem odporučiť všetkým spotrebiteľom, ktorí si chcú kúpiť lacný a kvalitný tovar v supermarkete.
Alprosoya predáva všetko, čo sa týka nápojov, „yofusov“ s pridaním ovocia a bez neho, dezertov a „kuchyne“, produktu, ktorý sa dá použiť ako kyslá smotana.
Poznámka: V roku 2010 sa objavili odkazy na použitie genetického inžinierstva (pozri tiež tu), a preto som požiadal spoločnosť Alpro o vyjadrenie. Prečítajte si k tomu vyhlásenie. Rozumiem tu spomenutým argumentom: Bohužiaľ už nie sme úplne imunní voči kontaminácii stopami GMO, ale môžeme sa pokúsiť čo najviac obmedziť tieto zásahy do prírody zodpovedným nákupným správaním.
Provamel je veľmi odporúčaná značka sójových výrobkov predávaných v obchodoch so zdravou výživou a obchodmi so zdravou výživou. Spoločnosť Provamel tiež vyrába svoje výrobky „s najvyššou úctou k prírode a k ľuďom“ podľa ekologicky a eticky zodpovedných zásad a nepoužíva umelé hnojivá, chemické pesticídy ani genetické zmeny. Materiály na balenie sú tiež vybrané tak, aby boli ohľaduplné k životnému prostrediu.
Provamel ponúka lahodné nápoje, jogurty, dezerty, kuchyňu, margarín, čerstvú tvarohovú nátierku a rôzne výrobky z tofu.
Provamel sa odporúča všetkým spotrebiteľom, ktorí chcú dôverovať sójovým produktom v organickej kvalite.
cappuccino
Na ceste je už nejaký čas možné získať tento, podľa môjho názoru, lahodný nápoj. V obchodoch Starbucks-Reťazec, ktorý je v súčasnosti k dispozícii v mnohých krajinách, je možné objednať s kapučínom podľa vašej chuti: s „pravým“ mliekom, s mliekom bez laktózy alebo so sójovým mliekom. Ďalej si môžete vybrať medzi kávou s kofeínom alebo bez kofeínu - rovnako dôležitá možnosť pre mnoho ľudí s intoleranciou laktózy alebo syndrómom dráždivého čreva.
A veľmi sympatický je aj fakt, že Starbucks používa kávu fair trade na všetky nápoje espressa až od marca 2010.
Čo ma však mrzí, je správa, že Starbucks zjavne zaobchádza so svojimi zamestnancami veľmi zle. 14. decembra 2010 o tom ZDF odvysielala zaujímavú správu vo svojej sérii „Frontal 21“, ktorú si môžete pozrieť aj na internete (http://frontal21.zdf.de/ZDFde/inhalt/31/0,1872,8169119,00 .html). Potom sa sami rozhodnite, či a ak áno, ako často by ste tam chceli piť svoje cappuccino.
Vaječný koňak
Bol som veľmi prekvapený, keď som čítal, čo bolo vo vaječnom koňaku spoločnosti Verpoorten Neobsahuje alebo neobsahuje: bez laktózy a bez lepku, navyše bez farbív, bez konzervačných látok, bez aróm a bez zahusťovadiel. Tu si môžete občas dopriať lahodnú malú bezpríznakovú liečbu, a to aj pri intolerancii laktózy a celiakii.
Syrové fondue
Ak je príprava syrového fondue príliš časovo náročná, môžete staviť na hotový výrobok od švajčiarskej spoločnosti Emmi, ktorý chutí veľmi chutne a má obsah laktózy nižší ako 0,1%: »Emmi Fondue Suisse«. Zjemňujem to s nádychom cesnaku a trochou muškátového orieška - jednoducho vynikajúce! Balenie 400 g (pre 2 osoby) je k dispozícii v potravinovom reťazci Real.
holandská omáčka
Doma si však môžete dopriať špargľové jedlá naplno: Thomy Les Sauces Hollandaise Legere je nielen bez laktózy, ale aj rýchlo sa pripravuje. Aj keď je mlieko ako jedna zo zložiek na obale uvedené, omáčka neobsahuje takmer žiadnu laktózu. Bezproblémovú spotrebu som si otestoval sám. Táto holandská omáčka sa mi veľmi páči. Nájdete ich v každom supermarkete.
A naozaj odvážni, vezmite si do reštaurácie balíček Thomy Les Sauces Hollandaise légère a požiadajte kuchára, aby vám túto omáčku podával k špargľovej mise.
Ďalšie výrobky bez laktózy od spoločnosti Thomy nájdete na http://www.ohne-milchzucker.de/produkte/lebensmittel/thomy/174
čokoláda
Spoločnosťou Lindt existuje nielen čokoláda s až 99% kakaa, ale aj veľkonočné zajačiky a sobíky vyrobené z tmavej čokolády na Veľkú noc a Vianoce - nie až také „vysoké percento“, ale rovnako chutné a predovšetkým bezlaktózové.
Bezlepkové výrobky
Nasledujúce prepravné spoločnosti prepravujú širokú škálu bezlepkových výrobkov. Niekedy si môžete v určitých termínoch objednať čerstvý chlieb a pripraviť ho čerstvo upečený o 1-2 dni neskôr. Okrem lepku je možné vo filtri ukladať rôzne ďalšie alergény a vystavovať tak výrobky s kompatibilnými prísadami.
Starostlivosť o črevo »jemná črevná kefka«
Veľmi rozumne zloženým produktom je šupka psyllia a zmes celozrnnej ryže (»jemná črevná kefka«) od spoločnosti Vivawenzel. Okrem šupiek psyllia a celozrnného ryžového prášku obsahuje zmes aj prášok z tigrích orechov a múku z hroznových semienok a je užitočná na zlepšenie konzistencie stolice (nielen) v prípade problémov s trávením, ako je riedka stolica, hnačky alebo zápcha. Výrobok je bez laktózy a bez lepku a je vhodný na všetky intolerancie potravín. Pomer cena/výkon je dobrý, pretože 1kg balenie za zhruba 27 eur vydrží asi 2 mesiace.
Kombucha a kefír
Kombucha a kefír sú prírodné fermentované nápoje, ktoré - pokiaľ proti nim nie sú intolerancie - môžu posilňovať imunitný systém a črevnú flóru. Najlepšie je pripraviť si tieto probiotické kvasené nápoje sami. Môžete si teda byť istí, že vaše nápoje neobsahujú žiadne zbytočné prísady, ako sú napríklad konzervačné látky. Potrebujete však štartovacie kultúry, ktoré by ste mali získať iba z dôveryhodných zdrojov. Môžem odporučiť nasledujúce možnosti nákupu:
V »obchode Kombucha« nájdete štartovacie kultúry čajových húb Kombucha a zŕn kefíru na výrobu mliečneho kefíru. Tu si môžete objednať aj kryštály na zmrazenie vody. Výrobky sú bezpečne zabalené vo vhodných »výživových roztokoch«, pretože kultúry sú živé a musia sa pestovať ihneď po obdržaní.
V obchode na jasne štruktúrovanej webovej stránke »www.natural-kefir-drinks« nájdete štartovacie kultúry pre najrôznejšie probiotické fermentované nápoje. Môžete si tu ale objednať aj sušené ovocie, ale aj rôzne druhy cukrových či čajových špecialít. Výroba fermentovaných nápojov je vysvetlená vo vložených videách, aby sa zabránilo chybám a zlyhaniam.
Žiadosť kuchárovi.
Karty s jedlom Delicardo Považujem to za skutočne užitočné na tento účel. Malé karty majú formu vizitiek a sú pripravené na bežné problémy. Ak máte viac intolerancií alebo alergií, môžete si ich individuálne nakonfigurovať na webovej stránke. Jednoducho si ho vezmite so sebou do peňaženky a pri objednávke obdarujte čašníčku priateľským úsmevom - a kuchárka je na obrázku.
Cestovanie s hendikepmi, potravinovou intoleranciou a alergiami
FarWell Travel je cestovná kancelária s výnimočnými službami: okrem bežných rád, ktoré môžete očakávať v ktorejkoľvek cestovnej kancelárii, existujú aj špeciálne služby a informácie pre výlety so zdravotným postihnutím, celiakiou, intoleranciou na potraviny a alergiami.
Spoločnosť FarWell Reisen založila sebapostihnutá osoba, ktorá vie, o čom hovorí, a ktorá vám a vašim problémom skutočne zaberie veľa času. Stačí sa ozvať.
Prírodná kozmetika bez konzervantov
Rovnako ako v strave konzumujem čo najviac iba prírodných potravín, rovnako sa o svoju pokožku starám iba prírodnými produktmi bez prísad a chemikálií. Tu môžem s čistým svedomím Kozmetika Ringana odporučiť. Ringana je prírodná kozmetika bez konzervačných látok a rozpúšťadiel. A to je možné len preto, že ingrediencie (v zásade prírodné suroviny) sú čerstvo spracované a sú zamedzené dlhé prepravné trasy a doby skladovania. Preto kozmetika Ringana nie je k dispozícii v obchodoch (kde sú výrobky niekedy na poličke týždne alebo dokonca mesiace), ale v priamom predaji.
Týmto sa ubezpečujem, že tieto odkazy boli vybrané podľa môjho najlepšieho vedomia a svedomia a že v čase, keď boli prepojené, neobsahovali žiadne nelegálne témy. Nemôžem však prijať žiadnu zodpovednosť za zmeny.
hore